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你是不是也听过“海南美食城”的大名，心里痒痒的，但一想到要坐飞机或者自驾，就觉得有点麻烦，或者……有点贵？别急，今天咱们就聊聊一个可能被你忽略的选项——坐高铁去。没错，就是高铁。这玩意儿现在四通八达的，去海南也早就不是梦了。这趟旅程到底值不值？美食城里到底有啥好吃的？别慌，咱们一点一点说，保管你看完心里就有谱了。
我知道你第一反应可能是：海南不是个岛吗？高铁怎么过去？难不成游过去？哈哈，开个玩笑。这里得先给你普及一个“冷知识”：现在去海南的高铁，是要“坐船”的。
听起来很神奇对吧？具体流程是这样的：你从内陆城市（比如广州、深圳、北京、上海等地）坐上动车组列车，一路南下到达广东湛江的徐闻港。然后，整列火车会被拆分成几段，通过巨大的轮渡船运过琼州海峡，到了对岸的海口再重新连接起来，继续开往三亚等地。这个过程，铁路部门有个专门的叫法，叫“铁路轮渡”。
对于新手小白来说，这趟旅程有几个实实在在的好处：
*经济实惠：相比旺季高昂的机票，高铁票价通常更稳定，尤其对距离不太远的省份朋友来说，性价比很高。
*一路看风景：车窗就是流动的画卷，从城市风貌到田园风光，再到壮阔的海峡，视觉上不无聊。
*“一票直达”：你只需要买一张从起点到海南目的地（比如海口东站、三亚站）的车票，中间拆装上船的过程，你基本就在车上等着，不用自己拖着行李换乘，省心。
*准点率高：受天气影响比飞机小一些，尤其不是台风季节的话，时间比较有保障。
当然啦，它也有个小缺点，就是总耗时比飞机长。但如果你不赶时间，把这趟车程当作旅行的一部分，慢慢欣赏沿途变化，其实挺有意思的。我个人觉得，这是一种很独特的体验，算是“交通”和“观光”二合一了。
好了，假设我们现在已经顺利“坐着火车过了海”，在海口东站或者三亚站下了车。那么，传说中的“海南美食城”在哪儿呢？
这里要先说明一点：海南并没有一个官方名字就叫“海南美食城”的单一地点。它更像是一个概念，指的是集中了海南特色美食的街区、市场或者夜市。对于游客，尤其是第一次来的朋友，我比较推荐去以下几个地方，它们基本上就是“美食城”的现实化身：
1. 海口·骑楼老街与水巷口
这里是海口的文化地标，南洋风格的骑楼建筑本身就很好看。水巷口一带藏着许多老字号，比如辣汤饭、猪血肠、炸排骨等等，味道非常本地。你可以理解为，这里是“古典派”美食城。
2. 海口·海大南门夜市
大学生们的“深夜食堂”，烟火气十足。从清补凉、炒冰到生蚝、烧烤，再到全国各地的风味小吃，价格亲民，选择多。氛围轻松，适合边走边吃。这算是“青春派”美食城。
3. 三亚·第一市场
虽然名字叫市场，但它的海鲜加工和周边小吃早已名声在外。你可以自己在一楼买鲜活海鲜，然后拿到楼上的加工店烹饪。旁边街道还有抱罗粉、港门粉、炒冰等各种小吃。这里是“海鲜主力派”美食城。
4. 三亚·群众街
本地人常去的美食街，能吃到很多地道的海南传统小吃，比如椰丝糯米粑、红糖年糕、酸粉等，想体验更本土、不那么商业化的味道，这里值得一来。算是“地道风味派”美食城。
怎么去这些地方？很简单，从高铁站直接打车或者用手机软件叫车，告诉司机上述地名，大部分司机都知道。费用不高，特别在三亚，景点和美食聚集区距离都不算太远。
走进这些热气腾腾、香味扑鼻的地方，眼睛都看花了，该从哪儿下嘴？别慌，我给你划划重点。下面这几样，可以说是海南美食的“课代表”，错过了就有点可惜。
*海南粉：这不是一种粉，而是一个大家族！海口腌粉（卤汁浓稠，配料丰富）、陵水酸粉（汤汁微酸爽口，细粉顺滑）、后安粉（猪骨浓汤，胡椒味香）、抱罗粉（汤汁偏甜，粉比较粗）。我的建议是，每种都尝一小碗，看看你最爱哪一款。
*清补凉：这可不是简单的糖水。椰奶或椰子水做底，里面放满绿豆、红豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋……十几种料，冰冰凉凉，一碗下去，暑气全消。可以说，没吃过清补凉，等于没来过海南。
*椰子鸡：用现开的椰青水做锅底，煮海南特产的文昌鸡。鸡肉嫩滑，带着天然的椰香，汤头清甜无比。先喝汤，再吃肉，最后涮点青菜，流程感十足，味道清淡健康。
*和乐蟹/海鲜：到了海南，海鲜总得安排一顿。和乐蟹（膏满肉厚）、皮皮虾（椒盐做法很赞）、各种海鱼……在第一市场这样的地方，自己挑选的过程就很有参与感。记住，一定要问清楚加工费怎么算，是按斤还是按做法，避免误会。
*老爸茶：这不仅是吃的，更是一种生活。找个下午，去本地人聚集的老爸茶馆，点一壶茶，配上菠萝包、煎面饼、萝卜糕等小吃，感受一下海南慢悠悠的午后时光。吃的不是味道，是氛围。
你看，这么一列，是不是感觉目标明确多了？不用担心，这些食物大多口味包容性很强，不像有些地方菜系那么刺激，小白友好度很高。
看了这么多，是不是已经摩拳擦掌了？别急，最后再啰嗦几句大实话，帮你避避坑，让旅程更完美。
第一，关于心态。别抱着“打卡网红店”的执念。有时候，排队最长的店不一定最适合你的口味。多看看哪家本地人多，跟着进去，往往有惊喜。美食的乐趣，有一部分就在于这种“探索感”。
第二，关于点菜。很多小吃店是明档，你可以直接指着食材点。如果怕沟通不畅，简单直接的方法就是：“老板，这个来一份。”或者“这个怎么卖？”大胆一点，没事的。
第三，关于口味。海南菜整体偏清淡，讲究原汁原味。如果喜欢重口，桌子上一般都有黄灯笼辣椒酱、酱油、小金桔等调料，你可以自己DIY。特别是小金桔，挤一点汁到汤粉里，瞬间清新提味，一定要试试。
第四，关于节奏。别想着一顿吃遍所有。安排松散一点，今天尝粉，明天吃鸡，后天喝清补凉。给胃留点空间，也给自己留点回味和期待。
说了这么多，其实核心就一句：用轻松的方式，去享受不一样的味道。高铁提供了一个不慌不忙的抵达方式，而海南的美食城，则用最直接、最热烈的烟火气欢迎你。它没有那么高深莫测，也不需要你做太多功课，带着一颗好奇的胃和放松的心情，走进去，坐下来，开吃，就够了。
这趟旅程，风景在窗外，味道在舌尖，而那个摸着圆滚滚的肚子、心满意足的回忆，会留在你心里。怎么样，下次规划旅行的时候，是不是可以考虑一下这个“高铁+美食”的组合套餐了呢？
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1月4日 
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