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明星爱吃的海南美食有哪些？

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:44:44 共 2115 浏览

你是不是也经常刷到明星在三亚、海口的动态，看着他们晒出的美食照片直流口水，心里琢磨着“新手如何快速涨粉”了解这些地道美味？别急，这篇文章就是为你这样的“美食新手小白”准备的。咱们不聊复杂的，就聊聊那些被赵露思、陈楚生、邓紫棋等众多明星亲自“盖章认证”的海南味道。跟着明星的味蕾走，保准你在海南吃得像个本地行家。

酸辣鲜香，明星们的“续命”火锅

要说最近几年在明星圈里火出圈的海南美食，糟粕醋火锅绝对排第一。这名字听起来有点怪，但吃过的人基本都逃不过“真香定律”。它的汤底是用酿酒后剩余的酒糟天然发酵而成的，带着一股独特的酸香，还有一丝若有若无的辣味，特别开胃。赵露思、耿乐、徐娇等好多年轻演员都去打卡过，据说煮开的那一瞬间，酸香扑鼻，能把所有食欲都勾起来。

那这东西到底怎么吃才地道？其实很简单：

*先喝汤：涮菜之前，一定要先盛一小碗原汤尝尝。那股酸辣鲜香的复合滋味，被很多人戏称为“海南版的冬阴功”，但风味更独特。

*必点海鲜：这是糟粕醋的黄金搭档。像鲜活的鲍鱼、弹牙的海鱼、还有各种贝类，在酸辣的汤底里稍微一涮，不仅去腥，鲜味还被激发得更彻底。徐冬冬和尹子维推荐的吃法里，也少不了生蚝、海甘仓鱼这些海鲜。

*灵魂蘸料：千万别小看旁边那碗蘸料。通常会用海南特产的小金桔、沙姜、生抽和辣椒调配，酸甜咸辣俱全，给涮好的食材再增添一层丰富的口感。

如果你不太能吃辣，或者想换换口味，另一个明星同款选择就是椰子鸡火锅。费启鸣等明星就偏爱这一口清甜。它的做法非常“海南”：直接用现砍的椰青水做锅底，有时还会加入椰肉，清甜程度可想而知。锅底烧开后，下入著名的海南文昌鸡，这种鸡肉以皮薄肉嫩著称。煮出来的汤色乳白，先喝汤，再吃肉。汤是清润回甘的椰香，鸡肉蘸上特制酱料，鲜嫩无比。更有升级吃法，比如加入大块榴莲果肉的“榴莲椰子鸡”，让汤底更加浓醇鲜甜，成了榴莲爱好者们的新宠。

从早到晚，嗦一碗明星同款粉

海南人的一天，很多时候是从一碗粉开始的。而对于游客来说，跟着明星找粉店，是最不容易出错的选择。

*陈楚生的“家乡味”——港门粉：作为地道的海南人，陈楚生力荐的港门粉，可以说是充满了海边的味道。它的汤底清鲜，通常会配上鱼饼、虾皮等，一口下去，海洋的鲜味就在嘴里化开了，是很多本地人记忆深处的早餐。

*丁程鑫也喜欢的——后安粉：这款粉起源于万宁后安镇，以浓郁的胡椒猪骨汤底闻名。宽扁的粉条滑溜溜的，浸泡在热乎乎的浓汤里，早上来一碗，暖胃又醒神，难怪丁程鑫也会去打卡同款。

*贾乃亮探访的老店——海南粉：想体验最地道的本地风情，可以跟着贾乃亮的脚步，去找那些开了几十年的米粉老店。浓稠的牛肉汤底，加上大块的牛肉和手工制作的米粉，吃起来有种家常的踏实感。此外，还有卤汁浓郁的抱罗粉（郭涛夫妇尝过）、酸爽开胃的糟粕醋海鲜粉等等，海南的“粉世界”丰富多彩，足够你每天换着花样吃。

街头巷尾，不容错过的特色小吃与美味

除了正餐，海南的街头小吃也藏着不少明星同款。这些小吃往往价格亲民，味道却让人惊喜。

*清补凉：这可以说是海南的“夏日续命神器”，钟丽缇张伦硕夫妇都推荐过。你别看它好像就是一碗糖水，里面的门道可多了。地道的清补凉会用现榨的椰奶做底，里面加入煮好的红豆、绿豆、薏米、芋圆、通心粉，再铺上西瓜块，撒上花生碎和椰丝。一口下去，椰香、杂粮香、水果甜，还有脆脆的口感，层次特别丰富，冰镇过后更是解暑。

*芒果肠粉：这是一道充满创意的甜品，特别受年轻人欢迎。它用椰浆和淀粉制成粉皮，薄薄滑滑的，里面包裹着大块香甜的芒果肉，最后再淋上浓稠的芒果酱。吃起来冰凉滑嫩，芒果味十足，很像在吃一道热带水果甜品。

*鸡屎藤粑仔：先别被名字吓跑！这是海南很有特色的养生小吃。它是用鸡屎藤叶榨汁混合糯米粉做成的小团子，放在红糖姜水里煮。吃起来软糯Q弹，带着淡淡的草药清香和红糖的甘甜，很多本地阿婆擅长做这个，是很有古早风味的一款小吃。

*黄灯笼辣椒酱：这个可能不算一道菜，但绝对是让海南美食风味升华的“神器”。邓紫棋在直播里都推荐过，陈楚生、周迅、阿雅也都点赞。这种辣椒酱颜色金黄，辣味鲜亮但不过分刺激，带着独特的香气。无论是拌海南粉，还是作为火锅蘸料，或者简单用来蘸白切鸡，都能瞬间点燃你的味蕾。

海鲜盛宴，体验明星同款的“挑选仪式感”

来海南不吃海鲜，等于白来。但怎么吃才最像本地人和明星呢？答案不是直接去餐厅点菜，而是去海鲜市场亲自挑选。演员洪剑涛就推荐过这种方式，强调要体验那种“亲自挑选的仪式感”。

你可以自己去市场，挑选那些活蹦乱跳的皮皮虾、螃蟹、石斑鱼，然后拿到隔壁的加工店，告诉他们你想要的烹饪方式：椒盐、辣炒、清蒸……都可以。当一大盘按照你口味烹饪的、热气腾腾的海鲜上桌时，那种新鲜直白的鲜美滋味，演员梅婷吃完都直呼“好吃！” 这种从挑选到品尝的全过程，才是感受海南海鲜魅力的完整体验。

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所以，看到这里，你是不是对“明星爱吃的海南美食有哪些”这个问题，心里大概有谱了？其实啊，明星们的选择，往往也指向了那些最受本地人认可、最具特色的味道。对于咱们新手小白来说，去海南玩，完全不用发愁吃什么。你就记住这几个关键词：糟粕醋火锅的酸辣、椰子鸡的清甜、各种粉的烟火气、清补凉的冰爽、以及市场自选海鲜的鲜活。照着这个清单去打卡，保准你的海南之旅，吃得满足又地道，说不定还能在某个夜市或老店，偶遇你喜欢的明星同款味道呢。