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海南美食创作者：风物与风味的国际传播者

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:45:04 共 2116 浏览

在数字经济与全球贸易深度融合的今天，地域文化的内容化表达已成为连接地方产业与国际市场的重要桥梁。海南，作为中国唯一的热带海岛省份，其丰富独特的物产与饮食文化，正通过一批活跃于各大内容平台的美食创作者，以前所未有的鲜活姿态呈现在全球受众面前。这些创作者不仅是美食的记录者与分享者，更是海南风物与风味的“民间外交官”与“数字贸易先锋”。探究“海南美食创作者是谁”，并分析其在外贸领域的潜在价值，对于推动海南特色产品“走出去”、提升区域品牌国际影响力具有现实意义。

多元构成的海南美食创作者生态图谱

海南美食创作领域并非由单一类型的主宰，而是形成了一个层次丰富、风格各异的创作者生态。这个生态主要由以下几类核心力量构成：

首先是以专业烹饪与地方特色展示见长的创作者。例如，被称为“海南厨子”的“阿壮锅”，以其对海鲜类美食的精湛处理和海南地方特色的深度呈现，在抖音、Bilibili等多平台积累了广泛影响力。另一位创作者“椰岛小黑”，则专注于美食创意领域，通过富有海南风情的视频内容，成功吸引了数十万粉丝的关注。他们的内容往往制作精良，侧重于技艺的展现与风味的纯粹性，是海南美食文化的“专业代言人”。

其次是以乡村生活与地道美食记录为核心的创作者。他们深入海南的田间地头与农家厨房，内容充满质朴的生活气息与浓厚的地域风情。“农村贝爷（槟榔哥）”便是典型代表，其作品忠实记录海南农村生活与特色美食的制作过程，展现了美食与土地、季节、传统习俗的紧密联系。返乡青年李旺（“海南棒哥”）的故事更具启发性，他从拍摄家人制作琼海特色美食“笠”开始，逐渐成长为记录乡村生活的“拍客”，其内容真实、接地气，引发了广泛共鸣。这类创作者的内容是海南乡土文化最直接的视觉档案。

第三类是以家庭场景与情感联结为特色的创作者。“爱戴帽子的小佑妈”深耕家庭美食领域，将海南特色菜肴、乡村美食文化与婆媳互动、家庭日常巧妙融合。她的内容风格亲切自然，烹饪过程实录中饱含生活情感，不仅教授美食做法，更传递出家庭温馨与代际传承的价值观。这类内容让美食超越了单纯的物质层面，附加了情感与文化认同的价值。

此外，还有如“新浪海南美食”这类聚合地方美食资讯的自媒体，以及在高端餐饮领域推动海南菜系创新与国际化表达的探索者，如被誉为“现代海南菜创始人”的黄闻健，他将海南餐厅打造成厨艺创新的平台，为传统菜式注入现代美学与国际元素。他们共同构成了从民间到专业、从传统到创新、从记录到升华的完整内容生态。

从内容到商贸：美食创作的外贸赋能路径

海南美食创作者的价值，远不止于内容消费本身。在外贸语境下，他们的创作活动实质上构建了一套高效的“内容—产品—品牌”国际营销链路，具体体现在以下几个层面：

第一，充当海南特色产品的“可视化说明书”与“体验式导购”。外贸交易中，采购商与终端消费者往往对异国产品缺乏直观认知和信任基础。海南美食创作者通过视频、图文，将椰子、文昌鸡、和乐蟹、东山羊、热带水果、海鲜乃至像“笠”这样的传统小吃的制作过程、食用场景、风味特点生动呈现。这种沉浸式的内容体验，极大地降低了国际客户的理解门槛和尝试风险。当一位海外采购商看到“阿壮锅”如何娴熟处理刚捕捞的海鲜，或“农村贝爷”如何用传统方法烹饪乡土食材时，他们购买的不仅仅是一份商品清单，更是一份可追溯、有故事、具象化的品质承诺。这比任何产品说明书都更具说服力。

第二，塑造并输出“海南风味”的区域公共品牌形象。分散的农产品或加工食品在国际市场上往往缺乏辨识度。美食创作者们通过持续的内容输出，正在共同塑造一个鲜活、多元、高品质的“海南风味”整体形象。无论是“椰岛小黑”的创意呈现，还是“爱戴帽子的小佑妈”的家庭温情，抑或是高端餐厅的精致演绎，都在从不同角度丰富“海南味道”的内涵——它可以是生猛鲜活的、创意有趣的、温暖家常的，也可以是精致现代的。这种复合型的品牌形象，能够吸引不同层次、不同需求的国际买家，为海南各类食品、食材及餐饮服务的出口提供了强大的品牌背书和文化附加值。

第三，挖掘并预热潜在的国际市场需求。创作者的内容数据（如播放量、点赞、评论、收藏）是洞察国际市场兴趣点的宝贵风向标。哪些海南美食视频在海外平台（如YouTube、TikTok）更受欢迎？哪些烹饪技法或食材引发了外国网友的好奇与讨论？这些实时反馈能够帮助外贸企业和生产者提前识别爆款潜力产品，调整产品形态（如开发便于运输和储存的预包装食品、复合调味料），甚至定制符合目标市场口味偏好的改良产品。例如，传统小吃“笠”通过视频传播引发关注后，可能催生对其原料（如特定稻米、粽叶）或成品速冻食品的出口需求。

第四，为B2B和B2C外贸电商提供高转化率的内容素材。在外贸独立站、阿里巴巴国际站、亚马逊等电商平台上，直接使用这些创作者高质量的内容（经授权）作为产品详情页素材、品牌故事板块或社交媒体广告，可以显著提升页面的吸引力和信任度。一段展示从采摘到成品的完整供应链视频，远比几张静态图片更能打动专业采购商。同时，创作者本人也可能成为跨境直播带货的合作对象，直接面向海外消费者进行推介。

推动创作者经济与外贸产业深度融合的策略展望

要充分释放海南美食创作者在外贸领域的潜能，需要政府、行业组织、企业及创作者多方协同，推动内容生态与实体产业的深度融合：

一是建立“创作者-供应链-外贸平台”的对接机制。可以定期举办沙龙、选品会，让创作者深度了解海南优质出口企业及产品，同时也让企业认识适合其品牌调性的创作者。鼓励创作者在内容中合规、清晰地展示产品信息、产地溯源及购买渠道，为有兴趣的国际观众提供转化路径。

二是鼓励创作兼具文化深度与外贸导向的内容。在展现美食本身之外，引导创作者适当融入食材的种植/养殖环境、加工工艺、质量标准和历史文化故事，这些正是国际高端市场所看重的“价值叙事”。例如，讲述文昌鸡的林下散养方式、和乐蟹的生态养殖环境等。

三是强化针对国际市场的多语种内容创作与传播。支持有条件的创作者或机构为优质内容添加多语言字幕，并积极投放到海外主流社交平台。培育一批既懂海南美食文化，又熟悉国际传播规则的“跨境美食内容创作者”。

四是完善知识产权保护与利益分享模式。明确原创内容的版权归属与使用规范，设计合理的商业合作与收益分成机制，保障创作者权益，激发其持续为海南外贸代言的积极性。

五是推动“线下体验+线上购买”的跨境融合。借鉴“现代海南菜”餐厅的创新经验，吸引国际游客、商务人士到海南进行美食旅游体验，同时通过内容引流至线上商城，实现体验消费与跨境复购的闭环。

结语

综上所述，“海南美食创作者是谁”的答案，是一个由专业厨师、乡村记录者、家庭主理、文化使者及创新厨师共同构成的活力群体。他们通过镜头与文字，将海南的物产之丰、风味之美、人情之暖传播开来。在全球化贸易格局中，他们的创作不再是孤立的娱乐内容，而是驱动海南特色产品走向世界、提升国际竞争力的重要数字资产和营销基础设施。未来，推动美食内容创作与外贸产业体系的战略协同，让每一段关于海南美食的生动叙述，都能成为连接海南与世界的贸易纽带，将是挖掘“舌尖上的海南”巨大外贸潜力的关键所在。