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海南美食咖啡推荐店有哪些？这份超全攻略带你从街头吃到巷尾

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:45:08 共 2121 浏览

每当提起海南，很多人的第一反应是阳光、沙滩和大海。但作为一个在这里生活了十几年的人，我必须告诉你，海南的“宝藏”远不止于此。它的魅力，有一大半是藏在那些热气腾腾的早餐粉摊、甜沁心脾的糖水铺，以及街头巷尾飘着醇香的老爸茶楼和个性咖啡馆里的。如果你来海南只知道吃海鲜，那真的错过了太多。今天，我就以一個资深“岛民”兼咖啡爱好者的视角，为你梳理一份融合了传统风味与当代潮流的海南美食咖啡地图。这篇文章没有复杂的理论，只有实实在在的、我吃过喝过、并且反复回访的店。让我们一起，用味蕾重新认识这座海岛。

第一部分：唤醒清晨的“粉面江湖”与市井早餐

海南人的一天，大多是从一碗粉或一碟腌面开始的。这并非什么精致的早午餐，而是一种深入骨髓的、踏实温暖的饮食习惯。

如果你问一个海南人“早餐吃什么”，十有八九会得到“海南粉”、“腌面”、“伊面汤”或“粉汤”这类答案。尤其是海南粉，它可是能用“海南”二字直接命名的美食，其地位不言而喻。地道的海南粉是细粉，拌上丰富的配料：油炸花生米、炒芝麻、豆芽、酸菜、牛肉干丝、炸面片，再淋上一勺灵魂卤汁。卤汁的配方各家不同，但共同点是咸鲜中带一丝微甜，能完美地包裹住每一根米粉。吃的时候一定要拌匀，让卤汁、配料和米粉充分融合，最后再喝上一碗用螺肉或海白煮的清汤，清爽解腻，一套流程下来，才算圆满。

除了海南粉，港门粉也是三亚一带极具代表性的早餐。它以鱼饼、鱼丸、炸猪肉皮、豆芽和芹菜为辅料，汤底多用海鱼熬制，鲜美清甜，是开启三亚之旅的绝佳选择。而遍布全岛的后安粉、抱罗粉，也各有拥趸，构成了海南早餐丰富多彩的“粉面江湖”。

第二部分：午后慵懒的“糖水时光”与南洋甜点

海南的下午，太阳依旧热烈，但这丝毫不影响人们享受“下午茶”的热情。这里的下午茶，主角往往是各式各样的糖水和小吃。

首当其冲的，当然是清补凉。这可能是海南最出圈的甜品了。传统的清补凉以冰镇椰子水为基底，加入煮得软糯的绿豆、红豆、薏米、通心粉、莲子、红枣、桂圆、花生等十几种食材。所有的清甜都来源于椰子水本身，天然爽口，滋补又降火。随着发展，现在也有了椰奶、炒冰甚至冰淇淋版本的清补凉，花样繁多。如果非要推荐一家品尝传统风味的，我会提到三亚的糖老铺。它家的清补凉用料扎实，不添加过多花哨的水果，最接近许多本地人童年记忆里的味道。在海口，公鸡碗椰子清补凉、老彭记的椰子水清补凉，以及文昌邓记清补凉的椰奶冰淇淋版本，都是经久不衰的人气之选。

除了清补凉，海南的糖水铺里还藏着许多宝贝：甜水面、噶唠bua（一种糯米糕）、芋头糖水、绿豆汤、猪杂汤……品类之多，让人选择困难。海口西天庙一带，就聚集了不少做传统小吃糖水的老字号，是体验市井甜味的好去处。

而如果你想体验更独特的“侨”味，一定要去万宁的兴隆。作为著名的侨乡，兴隆汇聚了来自东南亚的归侨，也被称为“小联合国”。走在兴隆的街道上，印尼、马来西亚、越南风味的餐厅随处可见。在这里，你一定要尝尝斑兰糕、咖喱粽、印尼炸鸡块和金丝虾卷等娘惹糕点。其中，兴隆南洋风味小吃店是体验这种多元文化的绝佳窗口，店里提供超过100种糕点和小吃。

第三部分：咖啡时光：从老爸茶到精品咖啡馆的百年穿越

咖啡，是融入海南人日常的另一种“血液”。海南的咖啡文化是双轨并行的：一边是热闹喧腾、充满烟火气的“老爸茶”式咖啡；另一边是日益蓬勃、风格各异的精品独立咖啡馆。

1. 传统之味：老爸茶与兴隆、福山咖啡

在很多外地人看来，“老爸茶”是喝茶的地方。没错，但这里也卖咖啡，而且是那种用虹吸壶或大壶煮出来的、浓郁醇厚的兴隆咖啡或福山咖啡。走进一家典型的老爸茶店，场景可能像书中描述的那样：“几十张没上油漆的木头桌子紧密地排在一间辽阔的大厅里……人们通常三两个一起占据一张桌子，叫一壶咖啡，要两碟点心，看报纸，聊闲话，一直消磨到中午。” 这种咖啡通常会配上炼乳，甜香浓滑，喝的是那份悠闲自在、与街坊邻里共享时光的氛围。

海南种植咖啡的历史悠久，澄迈福山镇和万宁兴隆华侨农场是中国最优质的咖啡豆产区之一。福山咖啡的焙炒技艺更是成为了非物质文化遗产，承载着百年的匠心。在福山咖啡文化小镇，你可以轻易找到数十家各具特色的咖啡馆，从老牌的福山咖啡馆，到充满古典韵味的莎米咖啡厅，再到集合了福山与越南咖啡精品的向阳醇咖啡福山总店，都能让你深度体验这种传统咖啡的醇香。

2. 当代潮流：散落全岛的个性咖啡馆

近年来，海南的精品咖啡场景发展迅猛，尤其在海口、三亚、万宁等旅游城市，涌现出大量设计感强、注重咖啡品质和创意特调的独立咖啡馆。

为了更清晰地展示这些风格各异的咖啡馆，我将它们按地区和特色进行了梳理：

城市	咖啡馆推荐	风格/特色简述	参考来源
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海口	普罗大众	藏于小巷的清新小店，自烘豆，特调有创意，自制巧克力是一绝。
	感官浮游	设备发烧友级别，高端咖啡机陈列，空间大风景好，性价比高。
	TURCA土咖	拥有标志性的三角梅花瀑，环境极具特色，提供土耳其咖啡及简餐。
	ATOZCafe	本地知名连锁，环境舒适，是海口年轻人喜爱的聚会地。
三亚	鹿见咖啡	位于鹿回头风景区，坐拥山野与海天view，适合看日落，招牌“落日冰滴”。
	麦芽·洞穴海景酒吧	天涯镇内，洞穴设计风格，直面大海，适合发呆看海。
	玩咖精品咖啡工作室	本地咖啡师推荐的专业咖啡馆，是了解三亚咖啡文化的窗口。
	HININICoffee	备受游客推崇的打卡地，拥有良好的口碑。
万宁	春山入簾稻田餐厅Cafe	日月湾田新村中，被稻田环绕，与自然零距离，风格文艺。
	Goofydog	位于石梅湾，以其独特的氛围和景观吸引众多游客。
琼中	望川咖啡	工业风设计，坐落地标百花廊桥边，兼售文创周边。
	他鄉咖啡	店主亲自打造如家般舒适的温暖空间，每一个细节都充满心思。
澄迈福山	福山咖啡馆（老店）	福山咖啡的地标，承载着几代人的记忆，体验最正统的风味。
	食光印咖啡	集咖啡、简餐、下午茶于一体，氛围温馨。

这些咖啡馆不仅提供优质的经典意式咖啡和手冲，更擅长结合本地风物创作特调咖啡。例如，海口的有光咖啡实验室会推出芭乐辣椒盐特调，世外小店则有加入鹹茶或椰奶朗姆酒的特调，充满了海南个性。在三亚的精品咖啡馆，椰子、芒果等热带水果与咖啡的融合更是常见。

第四部分：夜市与正餐：不容错过的“硬核”体验

白天的精致与悠闲过后，夜晚的海南则展现出它火热奔放的一面。亿恒主题夜市这样的规范化夜市，是体验三亚地摊经济和民生烟火气的绝佳场所。海鲜烧烤、热带水果、各类小吃汇聚一堂，热闹非凡。

至于正餐，海南远不止有海鲜。加积鸭、温泉鹅都是海南四大名菜中的成员，在三亚的友谊加积鸭鹅肉店就能一次品尝到地道的做法。而在兴隆，一顿地道的印尼咖喱饭或马来风味餐，能让你瞬间“穿越”到东南亚。海南的咖喱味道香醇，带有浓郁的椰浆香味，甜而不辣，更容易被国人接受。

总结一下，海南的美食咖啡地图是这样的：

早晨，用一碗地道的海南粉或港门粉唤醒味蕾；午后，躲进糖水铺吃一碗清补凉，或去兴隆品尝各式娘惹糕；下午，你可以在传统的老爸茶店喝一壶兴隆咖啡感受市井，也可以钻进一家精品咖啡馆享受创意特调和宁静时光；傍晚，去品尝加积鸭或南洋风味餐；入夜，再到夜市感受热火朝天的氛围，用一顿疍家棚海鲜烧烤作为一天的完美收官。

你看，海南的滋味是如此富有层次。它既有深厚的历史积淀和移民文化带来的多元融合，又不乏当代年轻生活方式的活力注入。这份清单上的每一家店，都是一个认识海南的窗口。希望这份带着个人温度和实地体验的指南，能帮助你开启一场超越风景的、真正“有味”的海南之旅。下次来海南，别再只盯着大海了，这些隐藏的味觉宝藏，同样值得你细细探寻。