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> 海南美食 > 海南美食 > 那个在海南吃了15年的美国大叔是谁？
想了解海南美食，网上总能看到一个讲着一口流利中文、笑容灿烂的“洋面孔”。他不是游客，也不是短期访客，而是一个在海南扎了根，一待就是十五年的“新海南人”。他到底是谁？怎么一个美国人就成了海南美食的“代言人”？今天，咱们就来聊聊这位神秘又亲切的“拖米阿叔”。
说起来你可能不信，这位名叫托米·科尔曼（Tommy Coleman）的美国大叔，第一次知道海南，居然是因为一位东北朋友。朋友去海南过冬回来，给他带了椰子壳工艺品和照片，托米当时就惊了：中国还有这么漂亮的热带岛屿？ 这份最初的惊讶，就像一颗种子。后来，因缘际会，他真就来到了海南。用他自己的话说，“当我第一次来到海南，看到椰子树，我就有一种家的感觉。” 这一有家的感觉，好家伙，十五年就过去了。
他的身份可不止“外国游客”那么简单。如今，他是海南国际传播中心的海外传播官，也是一位拥有大量粉丝的视频博主，网名就是亲切的“拖米阿叔”。从一个被椰风海韵吸引的旁观者，变成一个主动记录、传播海南故事的讲述者，这个转变本身就挺有意思的，对吧？
如果你以为拖米阿叔的视频就是拍拍碧海蓝天、高级餐厅，那可就错了。他的镜头，特别“接地气”。他坚信：“海南最动人的不是风景，而是人。” 所以，你看他的视频，主角常常是街坊邻里、市井小贩。
*钻进“老爸茶”店：他尤其钟情海南的“老爸茶”文化。一壶茶几块钱，能坐半天聊家常，这种松弛又热闹的氛围，让他觉得特别珍贵，他说这在美国很难见到。你看，他不仅自己体验，还带着从美国来的侄子一起去喝老爸茶，拍成视频，这种中西视角的碰撞，特别生动有趣，这个作品还拿过全球华人生活短视频大赛的一等奖呢。
*寻找街头古早味：他的镜头对准过制作“薏粿”的黎族大娘，记录过骑楼老街叫卖的小贩，甚至还跟着夜市里的少年学怎么剥菠萝蜜。这些充满烟火气的瞬间，才是他眼中海南真正的“灵感源泉”。
*解密“甜蜜密码”：他还会带你去工厂看看美食是怎么来的。比如在文昌的春光椰子王国，他透过玻璃幕墙拍摄椰子糖自动化生产的过程，然后对着镜头说：“这颗椰子糖里，藏着海南的甜蜜密码。” 你看，他不仅告诉你“好吃”，还让你看到“为什么好吃”、“怎么来的”，这理解不就深了一层嘛。
作为一个资深“吃货”，被问到海南美食，拖米阿叔能如数家珍地报出一长串菜名。对于新手小白，如果跟着他的推荐走，大概率不会踩雷。咱们可以梳理几个重点：
首先，你得试试这些“入门必吃”：
*清补凉：这个绝对是夏日神器，冰冰凉凉，配料丰富，拖米阿叔也强烈安利过。
*椰子鸡：海南的椰子水清甜，煮出来的鸡肉鲜嫩无比，汤特别好喝，原汁原味。
*各种粉：海南粉、抱罗粉、后安粉……早餐或正餐来一碗，汤鲜味美，是体验本地人日常生活的快捷方式。
然后，可以深入探索这些“风味宝藏”：
*海鲜：靠海吃海，海南的海鲜做法多样，从清蒸到椒盐，讲究的就是一个“鲜”字。
*文昌鸡：白切做法最能体现鸡肉的质感和原味，配上特制的蘸料，绝了。
*热带水果：芒果、菠萝蜜、莲雾……直接吃或者做成甜品，都能感受到热带阳光的滋味。
拖米阿叔的推荐，往往不止于食物本身，他会连带出食物背后的场景、文化和遇到的人。比如，他可能不会光说“椰子糖好吃”，而是带你去看椰子糖的工厂，讲述它与当地农业、人们生活的关系。这种讲述方式，让美食有了故事和温度。
说到这儿，你可能也会想，外国博主那么多，为什么“拖米阿叔”能让人记住，还觉得特别可信？我个人觉得，有这么几个关键点：
1.时间沉淀的真情实感：十五年，这不是短暂的热情，而是把生活真正融入了这片土地。他的推荐不是“打卡式”的，而是来自日复一日的品尝和比较，这份积累，新手小白完全可以信赖。
2.“局内人”与“局外人”的双重视角：他既是深度参与海南生活的“局内人”，又天然带着外来者的新鲜感和比较视角。他能发现本地人习以为常的美，比如老爸茶文化里的松弛感，然后用通俗易懂的方式解释给外面的人听，这个桥梁作用非常独特。
3.内容的核心是“人”和“生活”：他不刻意追求高大上，而是聚焦普通人的日常。这种内容容易引发共鸣，让人觉得亲切、真实，没有距离感。你看他视频里和摊主、茶客的互动，非常自然。
4.乐观中立的分享态度：他的视频风格总体是乐观、有趣的，但又不是一味夸赞。他会表达自己的真实感受，比如对某种食物或习俗的惊讶、喜爱，这种中立又带点个人色彩的语气，反而更让人信服。
所以，当我们在搜索“海南美食博主美籍是谁”的时候，我们找到的不仅仅是一个会吃、会拍的美国人。我们找到的，是一个用十五年光阴，把自己活成海南一部分的“新海南人”；是一个用镜头和故事，把海南的甜（椰子糖）、鲜（海鲜）、闲（老爸茶）生动呈现出来的“传播官”；更是一个能让无论本地人还是外来者，都重新发现海南生活之美的“身边朋友”。
下次你再看到“拖米阿叔”的视频，或许就能明白，他推荐的不仅仅是一道菜、一个地方，更是一种融入当地、发现美好的生活态度。对于想去海南尝尝鲜的新手来说，跟着这样一位“老向导”的视角去探索，准没错。
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1月4日 
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