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你是不是也经常刷到各种上海网红饮品的推荐，看得眼花缭乱，结果自己点单时还是无从下手？别担心，这感觉太正常了。面对满大街的“必喝”、“天花板”、“yyds”，新手小白想找到适合自己的那一杯，简直像在做选择题，而且选项还多得离谱。今天，咱们就抛开那些让人头大的营销话术，用最直白的话，聊聊在上海怎么喝奶茶、选甜品，让你从入门到稍微懂行，少花冤枉钱。
别笑，这真的很重要。很多人跟着网红推荐点，结果发现完全不是自己的菜。所以，在掏出手机下单前，先问自己几个问题：
*你是“甜党”还是“淡口”？这直接决定了糖度的选择。像果茶类，比如很多店家的葡萄、荔枝系列，七分糖其实更能突出水果本身的鲜爽，不会被甜味完全盖过果香。而奶茶类，标准糖通常能让奶味和茶味融合得更融洽，口感更饱满。如果你完全不耐甜，那就勇敢选择三分糖甚至无糖，但要知道，有些饮品的设计基础就是一定的甜度，糖度太低可能会让风味失衡。
*你更看重茶味、奶味，还是小料？喜欢茶香突出的，可以关注那些以茶底出名的店，比如一些主打“中国拿铁”或特定红茶的店铺。如果是“奶味控”，那么用水牛乳、鲜牛乳制作的饮品会是你的菜。至于“小料党”，芋泥、麻薯、珍珠、桃胶……不同店家的招牌和品质天差地别，这个我们后面细说。
*此刻的心情是解渴，还是享受？单纯想喝点清爽的解渴，柠檬茶、纯水果茶或者气泡饮是安全牌。像一些店铺的桃桃气泡饮，用新鲜蜜桃和薄荷叶搭配，清清爽爽，颜值还高。如果是想犒劳自己，追求满足感，那料多、口感丰富的“粥系”奶茶就更合适。
把这些想明白了，你就算成功了一半，至少不会点出一杯让自己后悔的饮料。
直接给店铺打“红榜黑榜”其实有点粗暴，因为一家店可能有封神单品，也可能有踩雷款式。更聪明的做法是，记住几家口碑店里的“明星产品”。咱们用最白话的方式列几个例子：
1. 那些需要“拼手速”的顶流们
*阿嬷手作：火到需要定时抢号，不是开玩笑。它家的特点是坚持手作，小料据说没有香精味。很多人推荐打·米麻薯，说是芋泥和麻薯的组合带来幸福感爆炸，但也有口味更偏茶感的人觉得米麻薯口感偏稀。所以，如果你喜欢浓郁、手工感，可以尝试；如果偏爱清爽、茶味重的，可能期待值要调整。它家的茉莉抹茶也被一些资深爱好者推荐。
*CHARLIETOWN红茶公司：风格和阿嬷有点像，也是以麻薯芋泥出名。它家的芋泥被夸赞细腻又保留颗粒感，看得出是现做的。缺点嘛，就是太顶饱，像喝八宝粥，而且去晚了小料可能卖完。
2. 稳扎稳打，不太出错的“优等生”
*霸王茶姬：从云南火过来的，喜欢茶味的朋友可以关注。像伯牙绝弦，茉莉雪芽茶底搭配牛乳，口感比较清爽，适合不想喝太甜的人。但如果你是重口味，可能会觉得它有点淡。
*1点点：堪称“教科书级别”的入门选择，分店多，性价比高。波霸奶茶是很多人的启蒙奶茶，茶香和奶香平衡得不错。冰淇淋红茶则是夏日经典，红茶搭配融化的香草冰淇淋，层次感很好。
*人在茶在：这家有些单品让人印象深刻。比如椰丸鲜奶茶，里面的椰丸是用马来椰糖煮的，Q弹软糯，有特别的椰糖香气。它家的杨枝甘露料也给得很足，西米、椰果、红柚果肉和芒果粒，喝起来满足感强。
3. 风格独特，值得一试的“特色选手”
*裕莲茶楼：锅煮奶茶加桃胶是很多人的心头好，奶味和茶味都突出但平衡得好，桃胶也处理得软糯。
*T9tea：开在高端商场里，价格偏贵，但真材实料。伯爵茶拿铁是招牌，建议少糖，降温后喝，能更好感受到伯爵茶特有的佛手柑香气。
*SamuiTea苏梅：主打泰式奶茶，奶红比奶绿更受好评，茶味重。不过泰奶的甜度是个玄学，即使点低糖，出品也可能不稳定。
看到这里，你可能有点感觉了，但问题又来了：都说好，到底哪杯最适合我？咱们来玩个自问自答。
Q：我看了这么多推荐，还是怕甜腻怎么办？
A：重点看两个地方：一是糖度是否可选且分级细；二是描述里是否有“清爽”、“茶感重”、“不腻”这些关键词。比如，点霸王茶姬的伯牙绝弦时选三分糖或更低；尝试愿茶的葡萄荔枝系列，描述就是味道不会很甜，清清爽爽；或者选择喜茶的某些果茶系列，其特点也是甜度控制得当，口感清新。像乐乐茶的一些水果茶，虽然火，但味道被形容为“超级棒”，可以推测其水果风味鲜明，未必全靠甜度支撑。
Q：我是“小料狂魔”，哪家的小料最值得加？
A：这得看你想加什么。
*追求独特：可以试试一砸iza，它家的小料甚至糖浆都是自制的，别处吃不到，像布丁盐盐冰茶里的布丁是奶茶味的，还加麻薯。
*追求经典品质：红茶公司的芋泥、裕莲茶楼的桃胶、人在茶在的椰丸，都是经过很多食客检验的招牌小料[4]^。
*追求口感丰富：1点点的波霸（珍珠）弹牙不黏腻是出了名的；一些店的杨枝甘露里本身就包含了西米、椰果、红柚等多种小料，一杯就能满足。
Q：网红店动不动排队一小时，真的值吗？
A：这是个灵魂问题。我的观点是：如果你是奶茶深度爱好者，愿意为“体验巅峰口味”花时间，且不赶时间，那可以冲。比如红茶公司的大溪地香草锡兰，有人形容好喝得像液体提拉米苏，但等一小时起步是常态。但如果你只是日常想喝一杯，或者对口味差异没那么敏感，完全可以选择那些分店多、出品稳的“优等生”品牌，省下的时间也是成本。排队体验本身也会影响你对一杯饮品的最终评价，得不偿失就不好了。
看了这么多，最后的最后，还是得回到你自己身上。攻略只是参考，你的口味才是唯一标准。下次点单，不妨试试这个步骤：
1.首次尝试一家店，点它的“招牌”或“经典款”，通常这是店家最用心的产品，糖度按常规推荐选（如标准糖/七分糖）。
2.喝的时候别光吞下去，感受一下：是太甜？茶涩？奶腥？还是小料不合胃口？
3.下次再点，就有了调整的方向：甜了就减糖，茶味不够就换茶底浓的系列，喜欢某个小料就单加。
对了，还有个小提示，有些店铺的隐藏菜单或季节限定往往有惊喜，比如1点点的奶绿装芒，或者一些店铺夏季限定的桃桃气泡饮，多关注一下，说不定能挖到宝。
好了，啰嗦了这么多，其实就是想告诉你，喝奶茶甜品这事儿，没什么高深的学问，无非是多试、多感受，慢慢就知道自己的偏好在哪里了。别被“网红”两个字吓到，也别盲目跟风。上海这座城市的饮品选择多到惊人，本身就是一场有趣的味觉探险。最重要的不是喝遍了所有榜单，而是找到那杯让你喝下去会忍不住眯起眼睛，心里说一句“就是它了”的快乐水。祝你探店愉快，少踩坑，多遇惊喜。
1月4日 
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