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说到海南，你是不是立刻想到阳光、沙滩和椰子？其实吧，对吃货来说，海南的灵魂可不止这些，它更藏在一碗碗清补凉、一碟碟海南粉和一家家烟火气十足的小店里。如果你是个刚对海南美食感兴趣的新手，看着网上五花八门的推荐犯迷糊，嘿，别急，咱今天就来聊聊那些真正值得你迈开腿去尝一尝的点心店。咱们不整那些虚的，就说说，在海南，到底去哪儿吃，才能花最少的钱，尝到最地道、最抚慰人心的好味道？
在开始探店之前，咱得先弄明白海南点心的门道。不然你去了店里，看着菜单发懵，那可不行。总的来说，海南的经典点心甜品，绕不开这几位“天王”：
*清补凉：这绝对是C位担当。别被名字骗了，它可不是药，而是一碗内容超级丰富的冰爽甜品。椰奶或椰子水做底，里面加上绿豆、红豆、薏米、芋头、通心粉、西瓜丁、菠萝丁等等，有的还会加冰激凌球或鹌鹑蛋。一碗下去，什么暑气都消了，简直就是为热带气候量身定做的神器。
*海南粉：这里头学问可大了。简单分，有腌粉（干拌）和汤粉。腌粉的精华在于那一勺卤汁，咸香中带点微甜，拌上细细的米粉，再加点花生、酸菜、脆片、牛肉干，哎，那个口感层次，绝了。 汤粉呢，像后安粉、抱罗粉，讲究的是汤头鲜美，粉条爽滑。
*杂粮甜点：这可是海南人下午茶和宵夜的心头好。鸡屎藤（一种用植物汁液做的籺仔，有清热解毒的功效）、椰子粑、高粱卷、各种糕粑……名字听起来可能有点怪，但味道和口感都很有特色，主打一个天然健康。
*椰子鸡：虽然更像正餐，但作为美食体验的重要一环，必须提一下。用新鲜椰青水做锅底煮文昌鸡，汤甜肉嫩，先喝汤再吃肉，最后涮点青菜，一套流程下来，你对海南“鲜甜”二字的理解会深刻很多。
懂了这些，你就算是拿到海南美食地图的钥匙了。
知道了吃啥，接下来就是去哪儿吃。海南好吃的店太多了，咱们分海口、三亚和其他地方来说，这样你不管去哪玩，都能对号入座。
海口篇：老味道与新时尚的碰撞
海口作为省会，美食底蕴最厚，老字号和新派网红店并存。
*想吃最地道的清补凉？很多人会推荐文昌邓记清补凉。这家店名气大，晚上十点多还在排队是常事。他家的清补凉料足，椰奶味香浓，价格也实在，属于闭眼点不会出错的经典款。 如果你想环境好点，尝尝创新口味，椰语堂是个不错的选择。它把海南杂粮甜品做得更精致，除了清补凉，还有各种杂粮甜汤、鸡屎藤籺仔、椰奶凉糕等，很适合想一次多尝几种的游客。
*海南粉的百年老店风味：说到粉，罗家杏特色海南粉在海口有好几家店，是本地人认可的老字号。他家的腌粉卤汁调得好，粉有嚼劲，配料丰富，还会送一碗鲜美的海白汤，解腻又舒服。
*面包甜点的惊喜：如果你路过吉祥面包店，别错过他家的老式面包，尤其是菠萝包，是很多海口人从小吃到大的记忆。 喜欢新式烘焙的，可以去嘉艺坊或者琳琅烘焙专业看看，他们的蛋糕和点心也很受欢迎。
三亚篇：旅游热土上的流量与实力派
三亚的店，很多都自带“网红”属性，但其中不乏真有实力的。
*清补凉和炒冰的“顶流”：阿菊炒冰和嫚姐清补凉是必须提到的。阿菊炒冰，尤其是榴莲炒冰，果肉给得足，口感绵密，每晚排队的人那叫一个多，性价比很高。 嫚姐家的清补凉则是料多到快溢出来，椰奶香浓，一碗下去特别满足。
*椰子鸡的“嫡长女”：椰小鸡·椰子鸡和同仁四季椰子鸡都是做椰子鸡火锅的知名品牌。前者是“三只椰子一锅汤”的典范，后者环境优雅，很多明星打卡，汤底鲜甜，鸡肉嫩滑，是体验椰子鸡的不二之选。
*寻找本地人的“食堂”：想感受更市井的味道？可以去三亚尚梅小吃店试试。海南粉、港门粉、海鲜粥……种类多，价格亲民，是很多本地人解决早餐或简餐的地方。
琼海、博鳌等地：宝藏小城的独特风味
如果你不走寻常路，去了琼海、博鳌这些地方，美食惊喜也不少。
*博鳌的杂粮店天堂：在博鳌，津可佳杂粮和巧娘杂粮店人气很高。津可佳的海南腌粉、脆皮高粱卷都很有特色；巧娘家环境不错，椰子冻、椰芒千层冰都很受欢迎。 离博鳌机场很近的中原镇，中原岗记杂粮店的陵水酸粉和鸡屎藤也值得一试。
看了这么多店，你可能还是会问，到底该怎么选？说点我自己的看法吧。
首先，别太迷信“排行榜”。美食这东西，千人千味。排行榜是个很好的参考，告诉你哪些店经过了大量食客的检验。但最适合你的，可能是一家无意中走进的、没什么名气的街边小店。那种偶然发现的惊喜，才是旅行的乐趣，对吧？
其次，勇于尝试“听起来怪”的东西。比如“鸡屎藤”，名字是不咋好听，但它是海南很有特色的药膳小吃，对身体好，味道其实清甜软糯。 还有“糟粕醋”，酸酸辣辣的锅底，涮海鲜一绝。 放开胆子点，往往能打开新世界的大门。
最后，也是最重要的，带着轻松的心情去吃。不用非得打卡完所有“必吃榜”。找个傍晚，在骑楼老街边逛边吃个椰子饭，或者随便钻进一家本地人多的糖水铺，点一碗清补凉，观察来来往往的人，感受那种慢悠悠的生活气息。海南美食的精髓，不止在味道，更在于这种融入日常的、松弛的幸福感。
说到底，美食探索的过程本身就是一种享受。希望这份带着我个人偏好的清单，能帮你少走点弯路，更快地找到属于你自己的海南味道。好了，话不多说，你的海南美食之旅，可以从计划打卡第一家店开始了。
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1月4日 
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