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从大西北的银川，一下子飞到热带海岛海南，是不是有点不知道该从哪儿下嘴？别慌，这篇攻略就是为你这种美食新手小白准备的。咱们不整那些虚头巴脑的，就用最直白的话，配上“脑补”的图片感，告诉你海南到底有啥好吃的、该去哪儿吃、怎么吃才地道。毕竟，旅行的一大乐趣，不就是把胃填满嘛。
你可能要问了，银川人吃惯了羊肉和面食，去海南能吃习惯吗？放心，海南美食的包容性超强，既有生猛海鲜的豪放，也有清淡鲜甜的精致，总有一款能打动你。我的观点是，美食探索就像开盲盒，带着开放的心态去尝试，往往有惊喜。出发前，咱可以先在手机上存点美食图片，比如金黄油亮的文昌鸡、红彤彤的和乐蟹，先过过眼瘾，把期待值拉满。
通常飞机都先落海口。记住一句老话：“玩在三亚，食在海口”。海口才是海南美食的宝藏大本营。
*早餐从一碗粉开始：别睡懒觉，去找找地道的海南粉。这玩意儿，怎么说呢，细软的米粉拌上十几种配料，什么牛肉干、炸花生、酸菜，再浇上一勺浓稠的卤汁，拌匀了来一口，咸香中带点微甜，口感层次丰富得不得了，绝对能唤醒你沉睡的味蕾。
*午餐就得“名菜”登场：到了午饭点儿，必须正式点一道白切文昌鸡。这道菜可是海南宴席上的“头牌”，讲究的是鸡本身的品质。好的文昌鸡皮脆肉嫩，骨头里还带着点血丝，但蘸上特制的小青桔酱料，哎，那个鲜甜清爽的味道，一下子就上来了，确实能理解为什么说“无鸡不成宴”了。
*下午茶来碗“清补凉”：逛热了吃腻了怎么办？找家小店来碗清补凉。这可不是简单的糖水，里面红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜、椰肉……满满一碗，用冰镇的椰奶一浇，解渴又解暑，幸福感瞬间爆棚。我个人觉得，这比任何网红奶茶都来得实在。
*晚餐去海鲜市场“自选”：想体验最local的吃法？可以去像新埠岛海鲜大世界这样的地方。自己挑选活蹦乱跳的海鲜，比如马鲛鱼、虾、蟹，然后拿到旁边的加工店，付点加工费让他们现做。香煎马鲛鱼是经典，鱼肉紧实，油脂丰盈，用最简单的烹饪方式就能激发出极致的鲜味。这个过程本身就充满了乐趣。
从海口坐高铁去三亚很方便。到了三亚，画风就变了，更多的是面朝大海，尽情饕餮。
*海鲜广场是必修课：火车头万人海鲜广场、春园海鲜广场这些地方，场面那叫一个壮观。我的建议是，别怕，多走几家对比一下价格，挑那些活泼乱跳的。和乐蟹的膏黄像鸭蛋黄一样饱满，清蒸是最佳吃法，原汁原味。看着蔚蓝的海，吃着刚出锅的鲜甜蟹肉，这种体验，嗯，很值。
*别忘了“椰子的N种吃法”：满街的椰子水当然要喝。但还可以试试椰子饭，也叫“椰子船”。糯米放在椰子里和椰肉、椰汁一起蒸熟，吃起来既有糯米的软糯，又有浓郁的椰香，甜而不腻，当主食或者甜品都行。
*尝尝不一样的“东山羊”：你可能觉得羊肉是西北的专利，但海南的东山羊真的不一样。据说这羊是吃鹧鸪茶长大的，肉质细嫩，几乎没有膻味。点一锅红焖或者清汤的，汤鲜肉美，别有风味，难怪是四大名菜之一。
如果时间充裕，还可以跑得更远点，寻找更地道的风味。
*琼海潭门镇：千年渔港，海鲜新鲜又实惠，很多本地人专门开车去吃。
*寻觅街头小吃：比如椰丝糯米粑，软软糯糯裹着香甜的椰丝，碰到了可以买一个尝尝。还有各种蟹粥、鱼粥，当宵夜暖胃特别舒服。
说到底，从银川到海南，是一场从厚重到鲜活的味觉跳跃。你不用纠结于能否适应，只需要记住：多看（看别人点什么）、多问（问本地人推荐）、大胆试。美食攻略只是张地图，真正的美味，藏在你走进的每一家冒着热气的小店，藏在你与同伴分享时的那句“这个好吃！”。希望这份带着“图片感”的文字指南，能帮你少走弯路，在海南吃得开心，吃得满足。旅途愉快，吃得开心！
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1月4日 
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