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海南美食海哥是谁？一文带你认识这位美食大咖

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:55:43 共 2118 浏览

你是不是也经常在抖音、微博或者一些美食帖子里，看到“海哥”这个名字？心里可能嘀咕过，这个“海哥”到底是谁啊，怎么好像哪儿的美食都有他？今天，咱们就来好好唠唠，把这位“海哥”的来龙去脉给你整明白咯。

一、海哥究竟何许人也？

简单来说，海哥是咱们中国美食圈里一位挺有名气的人物。他本名叫陈均海，但大家更习惯叫他“海哥”。你可别把他想成是某个小饭馆的老板，人家的来头，说实话，不小。

他身上的头衔多得有点让人眼花缭乱。比如，他是北京资深的高端餐饮职业经理人，简单理解，就是以前在北京管理过很高档的餐厅，像原北京保利大厦餐饮部总监就是他的职务之一。这还没完，他还是国家级酒店酒家等级评定委员会的注册评审员，意思就是，一家酒店或者餐厅够不够格评上高级别，他有发言权去评判。你看，这专业背景，够硬核吧？

更厉害的是，他还上过电视。他担任过CCTV《中国味道》的专家级评委，也在《厨王争霸》的海南特辑里当过评委。能在中央台的节目里点评大厨的手艺，这得需要多深的道行？另外，他还是中央人民广播电台《吃喝玩乐总动员》的专家顾问。所以说，海哥可不是普通的“吃货”，他是真正在餐饮行业里摸爬滚打几十年，既有实战管理经验，又有权威理论认证的“美食鉴定家”。

二、海哥和海南美食有啥关系？

看到这儿你可能要问了，他背景这么“北京”，为啥大家老把他和“海南美食”联系在一起呢？这里头就有故事了。

首先，海哥本人对海南有着深厚的感情和联结。他有一个非常重要的身份——海南粥文化研究会副会长，同时还是海南省保健养生协会膳食养生专业委员会的主任。你看，他已经深度参与到海南本地饮食文化的挖掘和推广中了。不仅如此，他还被聘为“琼北旅游宣传大使”，这可是官方认可的，目的就是通过他的影响力，把海南的美食和旅游推荐给更多人。

那么，他是怎么推广的呢？这就不得不提他的“招牌动作”——“跟着海哥去饕餮”。这个系列活动特别有意思，海哥会亲自带队，深入海南的大街小巷、甚至乡野田间，去寻找最地道、最特色的美食。比如，有一次他就带着大家去了海甸岛的“立平野菜谷”，品尝了用各种野菜制作的创意菜肴，像上汤野菜、野菜豆腐这些，让人大开眼界。他发掘的这类地方，往往不是游客扎堆的网红店，而是真正有特色、有传承的宝藏店铺。

所以，海哥对于海南美食来说，更像是一个“超级发现者”和“品质代言人”。他用自己的专业眼光和广泛影响力，把海南本地那些可能被忽略的优质食材和烹饪技艺，带到了大众面前。用他的话说，“这个世界什么都能辜负，就是不能辜负了美食、美酒、美景、美女”，而发现和分享海南的美食，显然是他“不辜负”的一种重要方式。

三、海哥都在哪些平台活动？

知道了他是谁、干了啥，咱们再来看看去哪儿能找到他。海哥的“阵地”还挺多的，适应了不同人群的习惯。

*抖音：在抖音上，他有“海哥带你飞”这样的账号，粉丝量不小。内容不光是吃，还涵盖了像汽车精洗、泰式按摩这类品质生活体验，但美食依然是核心。他会拍一些高端粤菜餐厅的探访视频，品评起来头头是道。

*微博与网络社区：在微博上，你能找到“海吃海喝找海哥”。在一些像“大汉论坛”这样的网络社区，他也有自己的版块，分享美食心得，和网友互动。

*线下活动：除了线上，他组织的“跟着海哥去饕餮”是实实在在的线下美食探店活动。参与者可以和他面对面交流，亲口品尝他推荐的美味。

这里我得插一句个人看法。我觉得海哥这种“线上内容+线下活动”的模式挺聪明的。线上扩大了影响力，让更多人知道他和海南美食；线下则提供了深度体验，建立了更真实的信任感。这对于推广一个地方的美食文化来说，效果比单纯打广告要好得多。

四、小心别认错人！网上叫“海哥”的可不少

聊到这儿，有个特别重要的事儿得提醒你：互联网上叫“海哥”的美食创作者可不止一位，你得分清楚了。

搜索结果里就提到了另外几位：

1.“原鲜岛新鲜海鲜”的海哥：这位是抖音上的，主打的是渔民直播带货，卖自家捕捞的新鲜海鲜，比如“鲜剥大虾仁”就很出名。他的背景是渔民世家，内容更聚焦在海鲜处理和乡村生活。

2.“阿买酸辣凤爪”的海哥：这位是专注于凉菜品牌的创始人，号称每年卖出百万只凤爪。

3.蹭饭题材的“海哥”：还有一位主要在西瓜视频，以“蹭饭”走红的创作者，也被叫做海哥，但他是潮汕人或井冈山人，故事和经历完全不同。

你看，同样一个称呼，指向的人可能天差地别。咱们今天文章的主角，是那位有高端餐饮管理背景、担任央视评委、并致力于推广海南美食文化的陈均海“海哥”。他们的领域、风格和目的都不一样，可千万别搞混了。记住咱们这位海哥的关键词：专业评审、文化推广、海南美食。

五、我们应该怎么看海哥这类美食家？

最后，咱们聊聊怎么看待海哥这样的人。我的观点是，我们可以把他当作一个靠谱的“美食过滤器”和“文化窗口”。

对于新手小白或者想去海南旅游觅食的朋友来说，直接面对琳琅满目的餐厅和攻略，很容易挑花眼。而像海哥这样有专业背书的推荐，至少提供了一个有参考价值的起点。他推荐的店，可能在食材选用、烹饪手法或者文化特色上，确实有独到之处。

但是呢，话说回来，口味这个东西，终究是非常个人的。海哥觉得惊艳的野菜宴，你可能吃不出感觉；他觉得地道的某道菜，或许不符合你的饮食习惯。这都很正常。所以，我的建议是，可以把他的推荐当作一张“寻宝图”，按图索骥去尝试，但最终好不好吃、喜不喜欢，还得你自己的舌头说了算。美食的乐趣，本来就在于探索和发现属于自己的那份惊喜，对吧？

总而言之，海南美食“海哥”陈均海，是一位连接专业餐饮殿堂与大众美食生活的有趣人物。他用自己的方式，让更多人看到了海南美食的深度和多样性。下次你再看到他的名字，心里应该就有谱了。