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海南美食连锁品牌有哪些？新手入门全攻略！

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:55:56 共 2116 浏览

你是不是刚来海南，或者计划来旅游，看着满大街的餐厅招牌眼花缭乱，不知道从哪家吃起？又或者你是个想了解海南餐饮市场的新手，想知道哪些连锁品牌是本地人常去的“心头好”？别急，这篇文章就是为你准备的。咱们不聊复杂的商业数据，就用大白话，像朋友聊天一样，帮你捋一捋海南那些值得一试的美食连锁品牌，顺便也聊聊，新手小白想了解一个地方的美食版图，该从哪里入手？这感觉，是不是有点像“新手如何快速涨粉”一样，总想找个靠谱的攻略少走弯路？好了，咱们直接进入正题。

海南美食江湖的“门派”与“掌门人”

海南的美食连锁品牌，粗略分一下，大概有这么几个“门派”：主打海南传统菜的“本土派”，以椰子鸡、糟粕醋为代表的“火锅新贵”，还有专攻特色小吃的“甜品专家”。每个门派里都有几个叫得响的“掌门人”。

先说根基最深的“本土派”。这派别的餐厅，做的都是地道的琼菜，比如白切鸡、斋菜煲、各种海鲜做法。如果你想快速感受海南传统味道，选它们准没错。

*龙泉集团：这绝对是海南餐饮界的“老大哥”了。从一家小餐饮店起步，现在业务都扩展到酒店、食品加工甚至房地产了。他们家酒楼很多，菜品齐全，从宴请到家常菜都能搞定，有点像海南的“美食名片”。不过，名气大，价格可能也相对“体面”一些。

*拾味馆：很多本地家庭聚餐会选这里。它的招牌是那锅“拾味骨汤”，据说卖了十几年，味道浓鲜，是很多人的童年回忆。除了骨汤，它家的海南菠萝饭、拾味鱼扒也挺受欢迎。它背后是个餐饮集团，旗下还有匠子烤鱼等品牌，实力不俗。

*新海府：这家是从一家粥店做起来的，现在也发展成了综合性集团。它主打海南特色，比如和乐蟹粥，听起来就很有地方风味。如果你想尝尝更“古早”一点的海南味道，可以关注一下。

*东就鸭：听名字就知道，招牌是“秘制酱油鸭”。它是以“骑楼小馆”的形式起家的，风格比较亲民，价格也相对实惠。如果你不想去大酒楼，又想尝尝特色海南菜，这种专注于一道招牌菜的店，往往能给你惊喜。

再来看看风头正劲的“火锅新贵”。椰子鸡和糟粕醋火锅，可以说是近年海南美食出圈的“双子星”，相关连锁品牌也如雨后春笋。

*四季椰林：这是从深圳做起来的品牌，但在海南椰子鸡品类里很有名。它主打“4个椰子一锅汤”，强调原汁原味。为了把控品质，它甚至在海南建立了文昌鸡、椰子等食材的养殖种植基地，产业链做得挺深。

*椰小鸡：这个名字很可爱，是王思聪旗下资本投资过的品牌，在三亚等地是妥妥的网红店，高峰期排队几百桌是常事。它的特色是“三个椰子一只鸡”的黄金配比，装修也很有海岛风情。除了椰子鸡，它孵化的“琼州糟粕醋”品牌也发展很快。

*原味主张：这也是海南本土的椰子鸡老牌了，2011年就开了第一家店。它选用的是专属养殖基地的文昌鸡和新鲜椰子水。不过，这个品牌发展过程中经历过一些卫生安全方面的风波，算是给它提了个醒，也让我们消费者选择时多一份留意。

最后是让人幸福的“甜品专家”。海南的湿热天气，少不了清补凉这类糖水。

*椰语堂：如果你想吃一碗正宗又精致的清补凉，椰语堂是很多人的首选。它把海南清补凉做成了标准化、品牌化的连锁产品，甚至成了博鳌亚洲论坛的专供产品。除了清补凉，它家其他椰子系列甜品也值得一试。

*老盐季：这是饮品赛道的代表了。老盐柠檬水、老盐黄皮水，是海南独特的消暑神器。老盐季这类品牌，让这种街头传统饮品走进了更多商场和门店。

为了方便你对比，我把这几个“门派”的代表品牌简单列一下：

品类派别	代表品牌	核心特色/招牌	适合人群
:---	:---	:---	:---
海南传统菜	龙泉、拾味馆、新海府、东就鸭	琼菜宴席、拾味骨汤、和乐蟹粥、秘制酱油鸭	想体验地道海南菜、家庭朋友聚餐
椰子鸡火锅	四季椰林、椰小鸡、原味主张	原味椰子鸡汤底、网红打卡、老牌口味	喜欢清淡鲜甜火锅、追求打卡体验
特色小吃饮品	椰语堂、老盐季	精品清补凉、老盐系列特饮	饭后甜品、消暑解渴

看到这里，你可能会问：“品牌这么多，我到底该怎么选？它们真的能代表海南味道吗？”这个问题问得好。咱们接着聊。

连锁品牌，等于“地道海南味”吗？

这可能是很多美食爱好者，尤其是“老饕”们最纠结的一点。连锁化意味着标准化、稳定的品控和更广的知名度，这对新手来说其实是件好事——至少不容易“踩雷”，你知道你去吃的椰小鸡和四季椰林，味道和你上次在另一个城市吃的，不会有天壤之别。

但另一方面，极致的标准化有时会牺牲掉一些小店独有的“锅气”和灵活度。最地道的味道，可能藏在某条老街的破旧店铺里，老板看心情调整的秘方，那是连锁菜单上找不到的。所以，我的观点是：把这些知名连锁品牌当作你探索海南美食的“安全区”和“入门地图”。它们帮你建立了对海南基础菜系的认知，比如你知道椰子鸡应该是清甜的，糟粕醋应该是酸辣鲜的。然后，你再以此为基点，去挖掘那些深巷里的“宝藏小店”，你的美食地图就立体了。

另外，关注本地餐饮榜单也是个办法。比如之前有个“2025海南餐饮标杆”评选，像拾味馆、匠子烤鱼、椰小鸡、东就鸭这些我们提到的品牌都上榜了。这至少说明，在本地餐饮界和消费者心中，它们是有认可度的。

小编观点

所以，回到最初的问题：海南美食连锁品牌有哪些？答案就在上面那些名字里。对于新手小白来说，不用想得太复杂。想快速、稳妥地吃一遍海南特色，就从龙泉、拾味馆里选传统菜，从四季椰林、椰小鸡里选椰子鸡，最后用椰语堂的一碗清补凉收尾，这条路线已经能让你对海南味道有个七八分的了解了。在这个过程中，你可能会发现你更偏爱某类口味，那就再顺着这个方向去深度探索。美食的乐趣就在于探索和对比，连锁店是路标，不是终点。希望这份“入门攻略”能帮你打开海南美食的大门，剩下的，就交给你的胃口去慢慢发现吧。