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要回答这个问题，东山羊与和乐蟹无疑是首要答案。作为海南四大名菜的代表，它们定义了万宁美食的高度。
东山羊以其“皮薄肉嫩、肥而不腻、食无膻味”的独特品质闻名，这得益于羊群常年食用东山岭特有的鹧鸪茶等草木。品尝这道名菜，前往产地附近是最佳选择。位于万城镇万北线东方村委会吴村仔村的“万宁东山羊农庄”是本地人及游客常去的据点，其环境开阔，停车便利，提供地道的红焖、清汤等多种做法。此外，在旅游度假区也能找到高品质的体验，例如石梅湾的“本草原味东山羊”和神州半岛的“吾家市井东山羊肉馆”，为不同区域的游客提供了便捷选择。
和乐蟹则以“膏满肉肥”著称，蟹黄金黄油亮，尤以港北小海一带出产最为鲜美。要品尝最原汁原味的和乐蟹，首选自然是其原产地——和乐镇港北港。这里码头对面的餐厅，如“山海和蟹”、“和乐海鲜美食城蟹盛宴餐厅”等，坐拥一线海景，主打生猛海鲜，能让您体验“看海吃蟹”的乐趣。如果行程不便远赴和乐镇，日月湾的“新海府粥城”和神州半岛的“椰牛小馆”也是口碑不错的选择。
为了更直观地对比这两大招牌及其觅食地，可以参考下表：
| 美食 | 核心特色 | 推荐探店区域与地址（示例） | 适合人群 |
|---|---|---|---|
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| 东山羊 | 无膻味，皮Q肉嫩，汤浓味醇 | 1.万城镇周边：万宁东山羊农庄 2.石梅湾：本草原味东山羊 3.神州半岛：吾家市井东山羊肉馆 | 追求地道原产地风味、自驾游客 |
| 和乐蟹 | 膏满黄肥，鲜香浓郁，海鲜顶流 | 1.和乐镇港北港：山海和蟹、本地排档 2.日月湾/神州半岛：新海府粥城、椰牛小馆 | 海鲜爱好者、希望体验渔港风情的游客 |
万宁的清晨与街头，被各种暖胃又美味的平民小吃唤醒。其中最负盛名的莫过于后安粉。这道起源于后安镇的美食，以醇厚的猪骨胡椒汤底、爽滑的宽米粉以及丰富的猪杂配料征服食客。想体验最本地风味的后安粉，可以前往“吴记后安粉汤”或本地人聚集的街边早餐摊，这些店铺往往清晨五六点便开始营业，用一碗热腾腾的粉汤开启一天。
另一个早餐或小吃选择是抱罗粉，它在万宁也拥有广泛的受众。光明北路的“老茶道小吃城”除了提供丰富的茶点，其抱罗粉和海鲜粥也备受好评，是体验本地小吃集合的便捷去处。
对于甜品爱好者，椰奶清补凉是解暑佳品。在兴隆南洋风味等餐厅，可以品尝到椰香浓郁、配料丰富的清补凉。而“湾里人清补凉”则以扎实的份量和恰到好处的甜度受到推荐。
“食在万宁，味在兴隆”的俗语，精准道出了兴隆镇作为侨乡美食核心的地位。这里汇聚了印尼、马来西亚等东南亚风味，形成了独一无二的“侨”滋味。
要一次性网罗多种东南亚小吃，“兴隆南洋风味”是必打卡之地。这家位于兴生路的网红实力派餐厅，提供超过百种糕点和小吃，如咖喱鱼丸、斑斓七层糕、印尼炸鸡块等，点单率极高的兴隆咖啡更是招牌。需要注意的是，饭点人气极旺，错峰前往体验更佳。
若追求更地道的印尼风味，“伊萨娜印尼餐馆”由印尼归侨经营，其咖喱菜肴和沙爹肉串口味正宗，餐厅装饰和音乐都充满异域情调，是深度体验侨乡文化的窗口。此外，“华南宝”作为另一家南洋风味老店，环境更接地气，像本地人的茶餐厅，咖啡、糕点价格实惠，味道同样备受认可。
万宁的海鲜盛宴不止于和乐蟹。港北对虾皮脆肉嫩，后安鲻鱼肉质鲜美，都是本地特色的海产。对于希望一站式品尝多种海鲜的游客，以下几处口碑店铺值得收藏。
在石梅湾，“林姐香味海鲜（石梅湾店）”是许多游客和本地人都认可的选择。这里海鲜现选现做，明码标价，香辣蟹是招牌菜之一。追求独特烹饪方式的，可以尝试蒸汽海鲜。“荣鑫桑拿菜馆”或“蓉姐桑拿蒸汽海鲜”采用“桑拿”蒸制的方法，能在最大程度上保留海鲜的原汁原味，搭配虫草花锅底或粥底，鲜美异常。
对于注重环境与综合体验的游客，兴隆希尔顿逸林滨湖度假酒店的中餐厅也能提供高品质的东山羊等本地特色菜餚。而“潘先生平价海鲜店”在神州半岛和日月湾设有分店，以食材新鲜、价格实惠著称，是享受海鲜大餐的经济之选。
万宁的美食地图远比想象中广阔。小海杂鱼汤堪称一绝，仅用盐调味便能熬出奶白色的浓汤，极致鲜美，是本地人心中“人参燕窝汤”都不换的家常味道。这道菜对食材新鲜度要求极高，在和乐镇、港北渔港一带的本地排档中更容易遇到正宗风味。
兴隆的咖啡文化也是一大特色。除了在“南洋风味”品尝，还可以去“村巴老咖啡”这样的老字号，感受本地人喝了几十年的传统味道。此外，“龙滚菜”作为万宁宴席上常见的头盘菜，融合了韭菜、粉丝、鱿鱼干和虾米，朴实却美味；“东澳鹅”肉质鲜嫩，在本地许多餐馆也能吃到。
一些位置稍偏但口碑极佳的宝藏店铺也值得专程探访。例如主打椰子鸡的“万兴启丰椰子文化园”，虽然位置偏远，但鸡肉鲜嫩，汤味醇厚，体现了店家用心做好食物的态度。位于石梅湾的“老窄巷糟粕醋火锅”，则以酸辣开胃的糟粕醋汤底涮煮海鲜，带来别具一格的味觉体验。
1月4日 
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