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海南美食全球热销榜：哪些地道风味在国际市场最受欢迎？

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:27:05 共 2114 浏览

随着海南自贸港建设的深入推进与区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）的生效，海南特色美食正以前所未有的速度走向世界。从热带水果到深海鱼鲜，从传统糕点到预制菜肴，一系列“海南味道”在国际市场上形成了鲜明的购买热点。本文将基于最新的贸易数据与市场动态，深入剖析在海外市场中，哪些海南美食更受青睐、购买量更大，并探讨其背后的产业逻辑与发展路径。

一、热带水果与特色饮品：占据出口额的“半壁江山”

在海南美食的出海版图中，热带水果及其衍生品无疑是销量最大、增长最快的品类之一。这主要得益于海南独特的地理气候所孕育的卓越品质，以及自贸港政策带来的通关与物流便利。

1. 椰子系列产品：进口与出口双向繁荣的标杆

椰子产业是观察海南美食外贸的典型样本。一方面，海南是全国的椰子进口与加工中心。2025年，海南口岸进口椰子达59.2万吨，同比增长17.3%，进口量居全国第一，其中超87%来自印度尼西亚。高效的“椰子航线”与“提前申报”等便利化措施，实现了原料的快速通关与无缝衔接，保障了加工需求。另一方面，本地加工企业利用“零关税”政策降低设备成本，将初榨椰子油、椰汁、椰浆、椰乳等精加工产品成功推向海外。2025年，海南口岸实现了初榨椰子油的首次出口，销往马来西亚，标志着椰子加工品在国际高端市场取得突破。这种“两头在外、精深加工”的模式，使得椰子产品成为外贸额巨大的复合型品类。

2. 鲜食热带水果：高端市场的“甜蜜”担当

以荔枝、芒果、蜜瓜为代表的海南鲜果，正凭借过硬品质在国际市场赢得高溢价。海南火山荔枝在欧洲、中东市场的零售价曾高达每公斤300多元人民币，一个销售季就能出口数百吨。这背后是严格的品质管控：例如，一些品牌的芒果要求糖度≥18°、果形匀称；而“晓蜜”蜜瓜则通过“一藤一瓜”的精细种植，确保网纹覆盖率和糖度达标。2025年前5个月，海口海关检验监管出口水果货值达1.1亿元，同比增长75.39%。市场范围也从传统的北美、西欧，拓展至尼泊尔、白俄罗斯等十余个新市场。可以说，高品质的鲜食热带水果是海南美食出口中单价高、增长快的明星品类。

二、水产及预制菜肴：依托标准与创新快速崛起

海南四面环海，水产资源丰富，以“海南鲷”（罗非鱼）为代表的水产品及其预制菜，正成为出口市场新的增长极。

1. “海南鲷”：规模化出口的支柱

“海南鲷”是海南水产品出口的绝对主力，其出口额占全省水产品出口的九成以上。2024年前7个月，“海南鲷”及其制品出口量达8.9万吨，货值17.9亿元，同比分别增长12.4%和37.4%。产品远销全球56个国家和地区。其成功关键在于建立了与国际接轨的团体标准和认证体系，所有认证企业均通过HACCP、欧盟等国际认证，确保了品质的稳定与安全。智慧监管平台的应用也使通关效率提升50%以上，保障了产品“鲜”达全球。

2. 预制菜与深加工食品：提升附加值的关键

将初级农产品转化为预制菜，是扩大销量、提升利润的重要途径。椰子文昌鸡套餐是其中的典范，2022年曾在各大电商平台登顶预制菜单品销量冠军，年销售额达1.2亿元。企业积极研发如小酥鱼、烤鱼、调味鱼片等“海南鲷”预制菜，通过冬交会等平台推向全国市场。此外，定安粽子作为传统美食产业化的代表，2023年产值达5.8亿元，约占全省粽子市场规模的70%。这些产品通过标准化生产和品牌包装，更易适应长途运输和海外消费习惯，购买潜力巨大。

三、传统风味与侨乡美食：文化赋能下的稳定市场

海南丰富的历史文化与侨乡背景，使得一些承载乡愁记忆的传统美食，在特定国际市场拥有稳定且持续增长的需求。

1. 文昌鸡及禽类产品：享誉全球的“名片”

文昌鸡作为“海南四大名菜”之首，其国际知名度早已通过海南鸡饭风靡全球。在香港等主要市场，文昌鸡系列产品备受追捧。在2024年香港美食博览上，海南展团的文昌鸡产品获得贵宾导赏团的高度赞扬。2024年上半年，海南对香港的农产品出口额达8367万元，同比增长3.4倍，其中文昌鸡功不可没。这显示了高端禽类产品在毗邻市场强大的品牌号召力。

2. 侨乡特色食品：连接情感的“纽带”

琼海等侨乡的“嘉积鸭”（番鸭）、“苙”等传统美食，不仅是一方风味，更是连接海外华侨的情感符号。随着预包装食品技术的发展，像海南粉、陵水酸粉、清补凉等原先不易保存和运输的特色小吃，已制成速食产品走向全国乃至海外。例如，某品牌速食海南粉曾在东方甄选平台一场活动中，2万包被抢购一空。这类美食的“破圈”，精准满足了海外侨胞和异国食客对地道风味的追求，形成了稳定的细分市场。

四、驱动购买力提升的核心因素

海南美食能在国际市场“买得多”，并非偶然，而是多重因素共同作用的结果：

*品质筑基与标准先行：全省推行农产品质量安全追溯体系，建立四级检测网络，确保了从田间到餐桌的品控。“海南鲜品”省级公用品牌的建立，更是从“里子”到“面子”系统化地提升了整体形象。

*政策红利与通道畅通：自贸港“零关税、低税率”政策吸引了加工企业集聚。海关“提前申报、预约查验”等改革大幅缩短了生鲜产品的通关时间，保障了“鲜”度。

*展会经济与精准营销：通过积极参与香港美食博览、海南国际热带食材供应链博览会（海食会）等国内外专业展会，海南美食获得了直面国际买家、扩大品牌曝光的宝贵机会[6]^。

*市场多元化拓展：在巩固欧美、香港、RCEP成员国等传统市场的同时，成功开拓了中亚、东欧等新兴市场，分散了风险并扩大了总量[14]^。

结语

综上所述，在当前海南美食的外贸图谱中，以椰子制品、高端鲜果为代表的特色农产品，和以“海南鲷”为核心的水产预制菜，构成了购买量最大、增长最迅猛的第一梯队。而以文昌鸡、预包装传统小吃为代表的侨乡风味，则在特定市场拥有深厚且稳定的需求。未来，随着产业链的持续深化、国际营销的加强以及RCEP规则的深入利用，将有更多海南美食从区域特产成长为全球餐桌上的常客，其背后的购买数据也将持续刷新。