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吃遍海南美食节目叫什么？这份“电子榨菜”清单请收好

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:32:14 共 2114 浏览

想吃遍海南美食，但又暂时无法亲临海岛？别急，你的“电子榨菜”已备好。从央视重磅打造的文化盛宴，到地方台深耕多年的特色栏目，一系列聚焦海南风味的美食节目，早已为你铺开了一张香气四溢的“云菜单”。它们不仅是美食指南，更是解码海岛文化、风土与人情的钥匙。今天，我们就来盘点那些值得你“追更”的海南美食节目，让你隔着屏幕也能“尝”到椰风海韵。

央视领衔：用“三餐四季”丈量风土至味

若要论及影响力与制作的精良度，中央广播电视总台推出的《三餐四季》海南篇无疑是近年来的标杆之作。这档节目巧妙地将美食探寻与文旅体验相结合，主持人撒贝宁、王嘉宁、林依轮等组成的“寻味团”深入文昌、万宁等地，带来的不仅是味觉的震撼，更是文化的沉浸。

节目最打动人的，在于它讲述的不仅是“吃什么”，更是“为什么这么吃”。在万宁兴隆侨乡，撒贝宁和王鸥体验了“歌碧（咖啡）加油条”的经典早餐组合。这看似“中西合璧”的搭配背后，是南洋归侨们深厚的“咖啡乡愁”——他们为了喝咖啡而种咖啡，最终让咖啡在这片土地上扎根，成为日常生活的一部分。那位94岁仍每天喝两杯咖啡的归侨爷爷，他品啜的何止是咖啡，更是岁月与乡情的沉淀。

而在文昌，《三餐四季》则像一本立体的美食教科书。它带观众探访了文昌鸡的发源地天赐村，揭秘了“吃椰子和井水长大”的鸡如何成就皮脆肉嫩的极致口感。从白切鸡、椰子鸡到椰奶鸡，节目生动展示了“一只鸡的百种可能”。更不用说那碗让无数食客跨海而来的铺前糟粕醋，节目深入拍摄其制作过程，那融合了醋香、米香、蒜香和椒香的酸辣汤底，被誉为海南版的“冬阴功汤”，成功“出圈”至北上广。

本土深耕：地道风味的“长期主义者”

除了央视的大制作，海南本土媒体多年来也孕育了众多深入市井、贴近日常的美食节目，它们是了解海南地道风味的稳定窗口。

*《食尚海南》：作为海南网络广播电视台的常青栏目，这是一档日播的美食资讯节目，更新频率极高，内容紧密贴合当下。它像一位本地的美食“线人”，随时为你播报最新、最热的餐饮动态和街头美味，是获取即时美食情报的可靠来源。

*《美味海南游》：这档由海南青少文娱频道制作的老牌节目，自2012年开播以来，一直遵循“只有民族的才是世界的”原则。节目定位清晰，主打“文艺、教育、创新、益智”，不仅介绍美食，更注重挖掘其背后的文化内涵，深受本地家庭及青少年喜爱。

*“味美海南”美食频道：作为海南日报报业集团南海网旗下的重点平台，它更像一个数字化的美食百科全书。频道整合了海南大量餐饮商家资源，拥有美食播报、网友总评榜、美食视频、电子消费券等丰富板块，以图文、视频等多种形式，系统性地展示海南美食全貌。

为了方便您快速了解这些本土节目的特点，以下表格进行了简要对比：

节目/平台名称	所属机构/频道	主要特点与定位	更新频率/形式
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《食尚海南》	海南网络广播电视台	日播资讯，快速反应，贴近当下热门美食。	日播，电视与网络同步
《美味海南游》	海南青少文娱频道	老牌周播节目，侧重美食文化教育与本土性，受众家庭化。	周播，每期30分钟
“味美海南”美食频道	海南日报报业集团南海网	综合性网络资讯平台，资源整合性强，兼具指南与优惠功能。	持续更新，图文视频结合

风味聚焦：跟着节目去打卡

这些节目不仅是观看的享受，更成了实实在在的“打卡指南”。许多人跟着《三餐四季》的脚步，专门前往文昌铺前镇，就为那一碗酸辣鲜香的糟粕醋。有东北食客甚至驱车数日前来，直言“就为了吃这一口”。同样，节目中提到的抱罗粉、东阁粿仔等地道小吃，也吸引了大量游客按图索骥，亲身品尝。

节目还细致呈现了许多独特的风物。比如椰子盐，这种将老椰子肉刨丝加盐炒干的“专属咸菜”，是文昌人记忆里的老味道，既可下饭，又能与河虾同炒，成就一道风味独特的椰子盐炒河虾。再比如万宁的后安粉，汤鲜料足，被称作海南人舌尖上的“小棉袄”，一碗下肚，暖心暖胃。而融合了中西元素的“老爸茶”文化，更在节目中得到了生动体现——一杯“茶滴”（奶茶），几件点心，便能消磨一个下午，这是海南慢生活的精髓。

文化之味：美食背后的深情

说到底，最高级的美食节目，品尝的是文化，是情感。《三餐四季》海南篇之所以动人，正是因为它拍出了美食里的“恋乡、思乡与守乡”。一碗后安粉里有童年的记忆，一杯兴隆咖啡里是南洋华侨的浓浓乡愁，而养殖户对和乐蟹、文昌鸡传统养殖方式的坚守，则是对家乡风味的传承与发扬。这让我们看到，海南美食的魂魄，在于其鲜活的原材、本真的做法，以及深深植根于山海与侨乡文化中的那份人情味。

所以，当你想“吃遍”海南时，不妨先从这些节目开始。它们像一扇扇精心打开的窗户，让你看到碧海蓝天之外，一个更生动、更温热、滋味无穷的海南。从央视的宏大叙事到本土的细腻观察，总有一款能满足你对海南风味的全部好奇与渴望。下次朋友再问“吃遍海南美食节目叫什么”，你就可以把这份清单分享给他了。