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海南美食摄影师图鉴：谁在记录舌尖上的琼岛？

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:32:51 共 2115 浏览

说到海南，你脑子里蹦出来的，是不是阳光、沙滩、椰林？没错，这些是海南的“面子”。但作为一个资深吃货，我得说，海南的“里子”，全在那些让人口水直流的美食里。可你有没有想过，我们手机上刷到的那些让人垂涎欲滴的海南美食视频、杂志上那些光影诱人的美食大片，到底是谁拍的？今天，咱们就来聊聊这群躲在美食“背后”的“魔术师”——海南的美食摄影师们。他们是谁？又用什么样的视角，把一盘盘菜肴变成了艺术品和故事？

一、从手机到专业相机：记录者的众生相

你可能觉得，美食摄影嘛，不就是把菜拍好看点？这话对，也不全对。在海南，记录美食的人，身份和方式可太不一样了，可以说是“八仙过海，各显神通”。

*“野生派”民间高手：很多人是从一部手机开始的。就像“海南棒哥”李旺，2020年春节回家，用手机随手拍下了家人制作琼海特色美食“笠”的全过程，没想到一下子火了。这种拍摄特别真实，没有精致的布景和灯光，但充满了锅碗瓢盆的烟火气，一下子就拉近了和观众的距离。他们可能就是你身边的邻居、回乡的年轻人，用最接地气的方式，为家乡味道“代言”。

*“专业派”视觉工匠：另一批人，则是科班出身或深耕多年的专业人士。比如为海南省农业农村厅拍摄开渔季生猛海鲜的摄影师杨海成，他们的作品往往出现在官方宣传、杂志报刊上。画面构图严谨，光线讲究，能把一只龙虾、一条鱼拍得气势磅礴，突出食材的“鲜”和“猛”。还有像刘可可这样专注于海南美食摄影的创作者，他们的作品更注重整体的美感和品牌调性。

*“跨界派”文化桥梁：最有趣的，要数像法国摄影师吉米（Jeremy Grinan）这样的人。他在海南旅居了十几年，从一个外国人的视角，发现了连本地人都可能习以为常的美。他因为拍摄农村婚宴，爱上了海南的八宝饭，并用他的镜头，把这道甜品的文化和情感传递给了更多海外观众。你看，美食摄影在这里，变成了一座文化交流的桥梁。

所以说啊，海南的美食摄影师，根本不是某一个具体的人，而是一个多元、鲜活的群体。从举着手机的街坊，到扛着相机的大师，再到带着好奇眼的外国友人，他们共同构成了记录海南风味的最生动图景。

二、他们拍的，仅仅是“好吃”吗？

如果只把美食摄影理解为“拍得好吃”，那格局可就小了。这些摄影师们通过镜头，其实是在讲述更深层的东西。

首先，是手艺的传承。拍摄椰丝薏粑制作过程的摄影师陈雅茹，记录下的不仅仅是成品，更是从糯米处理到包裹椰丝的全套手艺。在快节奏的今天，很多传统手艺面临失传，这些影像就成了一部部“动态的食谱”和“活态的档案”，保住了老味道的魂。

其次，是风土的表达。海南美食的灵魂，在于食材。摄影师们必须深入产地，去拍凌晨码头的渔市，去拍挂着露水的果园。杨海成镜头下开渔季的喧嚣渔港，传递的就是大海的馈赠和渔民的喜悦。没有对这片土地的了解，就拍不出食物真正的生命力。

再者，是情感的连接。吉米拍八宝饭，拍的是婚宴上的团圆与甜蜜；“海南棒哥”拍家人做“笠”，拍的是游子的乡愁和家的温暖。食物是情感的载体，好的美食摄影，能让你隔着屏幕，闻到记忆里的味道，想起某个人、某段时光。

最后，是生活的美学。你看那些顶级的商业美食摄影，构图、色彩、光影都经过精心设计。这其实是在提升我们日常生活的审美。告诉你，一日三餐，也可以过得很有仪式感，很精致。抖音上的探店旅行摄影师“小月呀”，就是用这种轻松美好的方式，带领粉丝发现海南的吃喝玩乐。

所以，我的观点是，一个优秀的美食摄影师，必须是一个“杂家”。他得懂烹饪（知道什么状态最好拍）、懂光影（专业基本功）、懂文化（明白食物背后的意义），还得有发现故事的眼睛和热爱生活的心。他们不是在“拍菜”，而是在解读一种生活方式，梳理一方文化脉络。

三、想入门？听听这些大实话

如果你是个新手小白，看了以上内容，对美食摄影产生了兴趣，甚至也想试试，那我可得给你泼点冷水，哦不，是给点实在的建议。这条路看着光鲜，其实门道不少。

1.设备不是万能，手机也能开工。别一上来就想着买最贵的相机。“海南棒哥”用手机起步的成功案例，充分说明了想法和内容比设备更重要。先用手边的手机练习构图、寻找光线（比如靠窗的自然光就是最好的朋友），把“怎么拍有趣”这个问题想明白。

2.内容为王，找到你的“味”。海南美食千千万，你不可能全拍。想想你最感兴趣的是什么？是生猛海鲜的豪放，还是老爸茶的悠闲，或者是某个小镇不为人知的特色小吃？像“小月呀”专注探店旅行，吉米关注文化融合，找到细分领域，你才能做得深，让人记住。

3.学会“讲故事”，而不仅是“拍照片”。单张照片冲击力有限。可以尝试像李旺那样，用视频记录一道菜从无到有的过程，或者像陈雅茹那样，用系列图片展示一种小吃的制作工艺。给作品加上时间线、人物和情节，它就活了。

4.尊重与诚信是底线。尤其是拍摄传统手艺或小店时，要事先沟通，取得同意。拍摄时尽量保持原貌，不要为了画面美观过度摆弄，导致食物失真。你记录的是真实，而不是虚构的广告。

5.保持饥饿感，对美食和生活都是。多走，多看，多尝。海南每个市县、甚至每个村镇都有独特的风味。只有你自己被美食打动，拍出来的东西才能打动别人。这份热情，是任何技术都无法替代的。

总而言之，回到最初的问题：“海南美食拍摄摄影师是谁？” 他们是一群热爱海南、热爱生活、用光影作画的“寻味人”。他们散落在海岛的各处，用不同的工具和视角，共同完成着一件了不起的事——为变幻的时代，留存一份关于“味道”的、鲜活的视觉记忆。他们的工作，让文昌鸡的嫩滑、和乐蟹的肥美、清补凉的清甜，不再只停留在食客的舌尖，更烙印在了所有人的眼里和心里。这，或许就是美食摄影最大的魅力所在吧。