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提到海南，你首先想到的是什么？是碧海蓝天，还是椰林树影？对我而言，作为一个资深“吃货”，海南最让我念念不忘的，永远是那口地道又丰富的“琼”味。从酸辣开胃的糟粕醋，到鲜掉眉毛的各式海鲜，再到街头巷尾充满烟火气的小吃……这里的美食版图，远比想象中更广阔、更诱人。今天，我就结合最新的觅食情报和本地老饕的口碑，为大家梳理一份2025-2026年间，堪称“必吃”的海南美食门店排行榜前十。这份榜单不仅有名声在外的老字号，也有近几年凭实力“杀出重围”的人气新秀，力求带你吃透海南的精华。
话不多说，咱们直接上“硬货”。为了让信息更直观，我先用一张表格来概括这十家店的“核心竞争力”：
| 排名 | 门店名称 | 核心品类/招牌菜 | 人均消费（约） | 关键词/亮点 |
|---|---|---|---|---|
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| 1 | 沿江海南鸡饭店 | 文昌鸡（白切、椰香烤鸡等） | 85-125元 | 中华老字号、非遗技艺、本地人宴请首选 |
| 2 | 阿浪海鲜（海口宾馆店/连锁） | 海鲜加工（香辣蟹、椒盐皮皮虾） | 90元起 | 老牌海鲜连锁、现捞现做、口碑稳定 |
| 3 | 海岛糟粕醋（多家分店） | 糟粕醋火锅 | 80元左右 | 酸辣灵魂汤底、海鲜涮料、本地特色鲜明 |
| 4 | 符姐金牌海南粉（龙华店） | 海南粉、抱罗粉 | 15-30元 | 金牌老味道、卤汁地道、小吃代表 |
| 5 | 吴日彪蒜香猪牛排（水巷口店） | 蒜香排骨、猪牛排 | 20元左右 | 街头人气王、外酥里嫩、边走边吃 |
| 6 | 甄大福 | 老盐系列饮品（老盐芭乐） | 10-15元 | 特色饮品天花板、咸甜解腻、夏日续命水 |
| 7 | 亚妹海南粉店 | 海南粉 | 10-15元 | 三十年老店、味道经典、辣酱是一绝 |
| 8 | 金堤琼菜馆 | 屯昌黑猪骨汤、海南菜 | 80元左右 | 地道琼菜、环境舒适、适合聚餐 |
| 9 | 嗲嗲的椰子鸡（三亚总店） | 椰子鸡火锅 | 140元左右 | 网红实力派、鸡汤清甜、食材讲究 |
| 10 | 新华南清补凉/文昌邓记清补凉 | 清补凉（椰奶、炒冰） | 8-15元 | 甜品代表、配料丰富、四季皆宜 |
怎么样，是不是已经有点眼花缭乱了？别急，咱们一家一家慢慢聊，说说它们到底“牛”在哪。
第一名：沿江海南鸡饭店——文昌鸡的“活化石”
把沿江放在第一位，估计没有任何一个海南人会反对。这家始于1936年（也有资料称1919年）的店，是海南省唯一的餐饮类“中华老字号”。它已经不仅仅是一家餐厅，更像是海南美食文化的一个地标。在这里吃鸡，吃的是历史和传承。他们的文昌鸡选用严格，坚持传统的育肥和烹饪技法，最经典的白切鸡，皮脆肉嫩，骨髓带血，蘸上特制的酱料，鲜美无比。除了白切，椰香烤鸡、隔水蒸鸡等创新做法也备受好评。虽然人均消费在榜单里不算低，但当你尝到那一口浸润了八十多年技艺的鸡肉时，就会明白什么叫“值回票价”。它可能不是最网红的，但绝对是最稳、最代表海南底蕴的选择。
第二名：阿浪海鲜——海鲜江湖的“定海神针”
来海南不吃海鲜，旅程绝对是不完整的。海鲜店那么多，为什么推荐阿浪？因为它够“稳”。作为开业近二十年的老字号连锁，它在海口、三亚等地都有分店，比如海口宾馆店就是人气爆棚的一家。它的模式很受游客欢迎：自己到海鲜池挑选生猛海鲜，然后选择喜欢的口味让后厨加工。椒盐皮皮虾咸香酥脆，香辣蟹入味过瘾，蒜蓉粉丝蒸扇贝更是鲜甜饱满。价格透明，味道有保障，不用担心被“宰客”，这种安心感对于旅行者来说太重要了。分店多也意味着你可以根据行程灵活安排，非常方便。
第三名：海岛糟粕醋——爱上海南的“酸辣启蒙”
如果说海鲜是主角，那糟粕醋就是让主角大放异彩的“最佳配角”。这种用酿酒后剩余的酒糟发酵制成的酸辣汤底，是海南独有的味道。第一次吃可能觉得有点冲，但多吃两口，那种酸爽开胃、回味微甜的感觉就会让人彻底上瘾。海岛糟粕醋是专门做这个品类的店，汤底浓郁醇厚，用来涮煮海草、海螺、生蚝、牛肉等食材，能把食材的鲜味完全激发出来，又裹上一层迷人的酸辣。人均80元左右，就能吃到浑身冒汗，大呼过瘾。相信我，尝过之后，你会理解为什么本地人对它如此痴迷。
第四名：符姐金牌海南粉/亚妹海南粉店——早餐的“灵魂叩问”
海南粉是刻在海口人DNA里的早餐（其实全天都能吃）。这次我把两家顶尖的粉店并列推荐，因为它们各有千秋。符姐金牌海南粉名气更响，分店也多，比如龙华店，他家的卤汁调配得咸甜适中，米粉爽滑，配料里的牛肉干、花生、酸菜给得毫不手软，一碗下去超级满足。而亚妹海南粉店则是深藏巷子的三十年老店，环境可能简陋，但味道极其传统正宗，尤其是自家制作的辣酱，堪称灵魂一笔，让整碗粉的层次感飙升。选择哪家？看你追求方便还是极致的老味道。
第五名：吴日彪蒜香猪牛排——巷子里的“热量炸弹”
在水巷口，你很难忽略这家永远排着队的小店。没有座位，只有一口沸腾的油锅和几个装满了炸物的簸箕。蒜香排骨是绝对的招牌，炸得金黄酥脆，蒜香味深入骨髓，外酥里嫩，一定要趁热吃。买上一斤，边逛充满南洋风情的老街边啃，那种简单的快乐，是高级餐厅给不了的。虽然只是小吃，但它所代表的市井烟火气，是海南美食不可或缺的一部分。
第六名：甄大福——饮料界的“降维打击”
在炎热的海南，一杯好喝的饮料至关重要。甄大福的老盐系列，堪称“神级”存在。尤其是老盐芭乐，将咸、甜、果香完美融合，口感独特又异常和谐，不仅解渴，还能补充电解质，真是又好喝又“养生”。喝惯了普通的甜饮料，这一口绝对能打开新世界的大门。
第七至十名：琼菜、网红与甜品的交响乐
剩下的几家，同样各具特色。金堤琼菜馆提供更丰富的正宗琼菜选择，比如用农家黑猪熬制的骨汤，浓郁鲜香，适合多人聚餐，体验完整的海南菜风味。嗲嗲的椰子鸡作为从三亚火到全国的网红，将椰子鸡这道菜做到了极致，汤底清甜，鸡肉嫩滑，环境和服务也更年轻化。最后，必须用一碗清补凉收尾。无论是新华南的老牌字号，还是连锁的文昌邓记，那一碗装满红豆、绿豆、龟苓膏、芋圆等十几种料，再浇上冰镇椰奶或椰子水的甜品，是结束一天饕餮之旅最完美的方式。
写在最后：
其实，海南的美食何止十家。这份榜单更像是一张“寻味地图”的核心坐标，它们代表了海南美食的经典、海鲜、特色小吃、饮品和甜品这几个最重要的维度。2025-2026年的美食江湖，“烟火气”和“本地特色”依然是王道。真正的美味，往往藏在那些用心经营、被街坊邻居和无数食客用脚投票的店里。希望这份带着个人品味和最新信息的榜单，能帮你避开雷区，直接抵达美味的核心。下次去海南，就照着这个list，一家一家打卡吧！别忘了，美食之旅最大的乐趣，有时就在发现榜单之外惊喜的过程里。
1月4日 
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