刚接触的朋友可能会有点晕,网上叫“瑶瑶”的美食博主好像不止一个?没错,这是因为瑶瑶根据不同的平台和内容侧重,打造了各有特色的账号矩阵,这本身就是一种很聪明的运营策略。
*“瑶瑶超爱吃”:这个账号更像是她的生活日记本。分享的都是日常吃到的好东西,配上轻松愉快的唠嗑,感觉就像你身边那个特别会找吃的朋友。她擅长把美食和当下的小心情、小感悟结合,比如今天天气如何,碰到了什么事,然后顺带分享一碗让人治愈的糖水,亲和力特别强。
*“瑶瑶特惠吃”:顾名思义,专攻“性价比”!这是很多学生党和刚工作的年轻人最爱的频道。她到处挖掘那些好吃又不贵的小店,甚至会很“较真”地去验证商家宣传是不是靠谱,比如一份套餐的肉量到底足不足,非常实在。
*“瑶瑶妈咪爱美食”:这个角色展示了她的另一面——家庭厨神。在快手有20多万粉丝跟着她学做菜。她的秘诀是把复杂的菜谱变简单,用空气炸锅、电饭煲这些家常工具,就能复刻网红零食和硬菜,让“厨房小白”也能信心大增。
*“快乐的瑶瑶”与“吃货王瑶瑶”:这两个更偏向旅游探店和零食测评。一个带你打卡泰国商务部认证的正宗餐厅,另一个用搞笑段子给你种草各种新奇零食,风格活泼,娱乐性很强。
你看,她并没有把自己框定在一种形象里,而是像一块多棱镜,从不同角度折射出“美食生活”的光彩。这对于新手来说是个重要启发:找到你最舒服、最擅长的一个切入点先做深,比盲目跟风什么都拍要强得多。
很多人觉得,做美食博主嘛,要么长得特别好看,要么吃得特别夸张。但瑶瑶的路子,好像不太一样。我琢磨了一下,她的走红有几样更扎实的“法宝”。
第一,是“真实感”而不是“完美感”。她视频里的环境可能就是普通的街边小店,说话带点海南口音,吃到不好吃的也会皱眉。这种“不修边幅”的亲切,反而让人觉得可信。她推荐的东西,像是自己真会去买、会去吃的,而不是冷冰冰的广告。
第二,是“内容网”铺得又广又细。刚才说了她有很多账号,这就像织了一张网。你想学做菜,有“妈咪”频道;你想找省钱攻略,有“特惠”频道;你想云旅游,有“快乐”频道。总有一个能满足你,这样粉丝粘性就非常高,不容易跑掉。
第三,是把“热点”变成“自家菜”。空气炸锅火了,她马上出一系列教程;低卡减脂餐流行,她立刻研究家常做法;甚至一个怀旧小零食,都能被她做出新花样。她不是追着热点跑,而是让热点为她所用,变成自己创作的一部分。
说到这里,可能有人会问:“这不就是会蹭热度嘛?”嗯……我觉得区别在于“转化”。她是真的去研究、去实践,把热门话题转化成自己视角下的实用内容,这才是核心。
如果你也想试试水,瑶瑶的案例里藏着不少可以“抄作业”的点,当然,也有需要你注意的“坑”。
首先,定位要“小而美”,别贪心。一开始别想着当全能王。问问自己:你最想分享什么?是像“瑶瑶特惠吃”一样专注探店省钱攻略,还是像“瑶瑶妈咪”一样专注教学?找准一个点,扎下去。定位模糊是新手最容易失败的原因之一。
其次,设备和技术没那么神秘。你知道吗?瑶瑶最早有摄影基础,这确实有帮助,但绝不是决定性的。现在手机拍摄功能足够强大,关键是内容。她的视频很多就是用手机拍的,重点在于呈现食物的色泽和吃饭时那种满足的神情。灯光比相机更重要,真诚比滤镜更打动人。
再者,风格要慢慢“长”出来。她那种亲切的、带点个人口头禅的风格,不是设计出来的,是在不断拍摄中自然形成的。你可以先模仿你喜欢的博主的话术,但最终一定要找到自己说话最舒服的方式。记住,观众喜欢的是你这个人,而不只是你吃的东西。
最后,也是我最想强调的一点:可持续性。美食博主最大的挑战可能就是“吃伤了”或者没灵感。瑶瑶的账号矩阵其实是一种解法:这个账号拍累了,换那个账号,内容形式在变,但核心的“分享”没变。给自己留出呼吸的空间,才能跑得更远。
聊了这么多,说点我自己的感受吧。瑶瑶的成功,某种程度上反映了当下我们对于“美食内容”需求的变迁。
早几年,大家可能爱看“大胃王”那种冲击性的内容,但现在,更多人寻找的是一种“陪伴感”和“解决方案”。忙碌一天后,看看“瑶瑶妈咪”又做了什么简单好吃的,跟着做一下;周末想和朋友聚餐,翻翻“瑶瑶特惠吃”的推荐找个实惠馆子——美食内容越来越成为一种实用的“生活工具”。瑶瑶的各个账号,正好精准地提供了这些工具。
但这行当然也不全是美好。竞争非常激烈,更新压力大,对身体的负担也是实实在在的。所以啊,别看人家表面光鲜,觉得这行饭好吃,背后的坚持和规划,才是真正的门槛。如果你只是觉得“爱吃”就能干,那很可能坚持不过三个月。
话说回来,瑶瑶的故事最打动我的地方,在于它展示了一种“普通人”的可能性。没有惊为天人的颜值,没有挥金如土的探店预算,就是靠着一股子对吃的热情,加上不断的琢磨和尝试,一步步走出了自己的路。这对于很多观望中的新手来说,或许是最具鼓舞性的一点:你不必完美,但需要开始,并且找到属于自己的那个“味道”。