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寻味海南，美食红人图鉴，他们如何点燃海岛味蕾？

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:48:35 共 2114 浏览

在数字时代，美食探索的版图早已从线下餐馆扩展至线上屏幕。海南，这片拥有得天独厚物产与独特饮食文化的热土，也孕育了一批极具影响力的美食内容创作者。他们通过镜头，将椰风海韵间的生猛海鲜、地道小吃与创意料理带到千万观众面前，不仅满足了人们的口腹之欲，更成为传播海南文化的重要窗口。那么，究竟是谁在主导这场线上的“海南美食盛宴”？他们各自有何独门绝技，又是如何吸引并留住粉丝的？本文将深入盘点几位代表性的海南美食红人，剖析其内容特色与成功之道。

海鲜硬核派：原生态与沉浸式体验

当提到海南美食，海鲜是无法绕开的主角。在这一细分领域，阿壮锅（别名“海南厨子”）无疑是标杆性人物。他的内容核心紧紧围绕“海鲜烹饪全流程”展开，从赶海捕捞、市场采购，到露天处理、烧烤烹制，为观众提供了极强的沉浸感和真实感。其代表作《随便买500块钱大鲍鱼来烧烤》正是这种风格的集中体现：没有精致的厨房布景，只有乡村院落或海边沙滩，配合自称“30年烧烤老师傅”（实际20多岁）的幽默自嘲，形成了真实接地气且充满趣味的独特标签。他与“电瓶哥”等伙伴的合作，进一步丰富了内容场景，将海南渔民的日常生活生动呈现。这种强参与感不仅体现在视频中，也延伸至直播互动，他通过详细讲解烹饪技巧和回应粉丝提问，构建了稳固的粉丝社群。截至2024年4月，其抖音粉丝已达百万，证明了这种原生态美食叙事的强大吸引力。

与阿壮锅的“人间烟火”风格形成互补的，是另一位擅长户外美食实践的创作者——农村贝爷（槟榔哥）。他的内容同样根植于海南本土，但更侧重户外生存技能与特色食材加工。例如，他不仅演示如何爬树采摘椰子，还会详细讲解发芽椰子的挑选技巧（芽短椰肉脆甜，芽大口感粗糙）。他的视频主题涵盖椰子料理、海南鱼茶制作，甚至荒岛求生中的石板煎蜗牛、自制叫花鸡，充分展现了农村就地取材的烹饪智慧。这种纪实性、技能分享型的内容，满足了观众对海南传统生活智慧的好奇心，也使其在快手、B站等多平台积累了可观人气。

创意风物派：传统食材的时尚演绎

除了硬核的烹饪实录，另一批创作者则专注于用创意为传统海南食材注入新生命。椰岛小黑便是其中的佼佼者。他以农村美食为背景，却跳出了常规烹饪的框架，致力于发掘食材的新颖吃法和视觉呈现。其代表作《#夏天的味道 #西瓜?? #双拼色西瓜果冻》曾获得单条视频超2.2万点赞，凭借独特的制作方法和清凉夏日感成功出圈。他的创意清单还包括：

*麻辣菠萝蜜花：将热带水果进行咸辣口味的改造。

*牛奶木瓜果冻：融合本地水果与甜品创意。

*超长果冻等大胆实验：不断挑战观众对美食形态的认知。

这种不断探索食材边界、制造视觉惊喜的创作思路，让椰岛小黑在众多美食博主中脱颖而出，吸引了大量追求新奇与美感的年轻粉丝。

在地探索派：深度探店与文化寻根

如果说前两类红人主要聚焦于“制作”，那么“探店”类创作者则专注于“发现”与“品鉴”。他们如同美食导游，带领观众深入海南的街头巷尾与市井人家。淼淼在海南和艾娅爱吃是这一领域的代表[4]^。

*淼淼在海南擅长以地道视角挖掘深藏不露的本地风味。她不仅会带观众寻找“海口天花板级的炸鸡”，更会深入黎族村落，拍摄《大哥带我到山里抓五脚猪吃》这类展现大山深处独特饮食文化的系列视频，单条点赞量可超3万。她的内容兼具城市美食打卡与乡村文化探秘，满足了观众对海南风味多样性的探索欲。

*艾娅爱吃则更侧重于海口本地美食的深度探店与热情推荐。她以真挚的试吃体验和详尽的店铺介绍赢得信任，在分享美食的同时，也传递出一种热爱生活、品味本真的态度。

此外，海南探店领域也已形成专业的创作者矩阵。在相关排行榜中，像琼岛希子这样以精致穿搭和气质出圈的探店博主，以及海岛记食本这样持续分享美食与生活热爱的创作者，都凭借鲜明的个人特色占据一席之地。而头部博主如许振侠，其内容已涵盖游艇、冲浪等高端休闲体验，展现了海南美食与旅游生活的深度融合。

红人影响力对比与内容生态观察

为了更清晰地展示几位核心红人的差异，以下从内容焦点、风格标签和平台影响力三个维度进行简要对比：

红人名称	核心内容焦点	突出风格标签	主要平台与影响力（截至参考时间）
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阿壮锅	海鲜全流程烹饪、赶海生活	真实接地气、幽默互动、强沉浸感	抖音（粉丝100万）、B站（粉丝25.1万）
农村贝爷	户外美食、椰子加工、本土特色菜	纪实技能分享、农村生活记录	快手、B站、抖音多平台运营
椰岛小黑	创意水果甜品、食材新吃法	视觉创意、新奇探索	抖音等平台（粉丝40万）
淼淼在海南	深度本地探店、黎族美食文化	地道视角、文化寻根	抖音等平台（粉丝10万）
艾娅爱吃	海口地道美食探店推荐	真挚体验、生活态度传递	抖音（粉丝10万）

透过这些红人的创作，我们可以观察到海南美食内容生态的几个亮点：

*地域特色极致化：无论是海鲜、椰子，还是斑斓、糟粕醋，最具海南标识的物产与菜肴成为内容流量的基本盘[5]。

*场景多元化：从海边、山林到都市街头、网红餐厅，内容场景的拓展极大地丰富了观看体验[3][6]^。

*“人设”真实化：创作者普遍摒弃过度修饰，以更本真、甚至带有方言和本土生活痕迹的形象出现，这增强了内容的可信度和亲和力[5]^。

当然，这个生态也并非没有争议。例如，阿壮锅曾因误食保护动物“法螺”而卷入风波，这为所有内容创作者敲响了法律与生态保护的警钟。如何在追求流量与猎奇的同时，坚守底线、承担社会责任，是每一位红人必须面对的课题。

综上所述，海南美食红人群体已然成型，他们各具特色，共同绘制了一幅鲜活生动的海南美食数字地图。从阿壮锅的烟火气到椰岛小黑的创意风，从淼淼的深度探访到众多探店达人的精致推荐，他们不仅告诉我们“海南有什么好吃的”，更展示了“海南美食可以怎样被欣赏和传播”。他们的成功，根植于对本土文化的自信表达和对内容形式的不断创新。对于观众而言，跟随这些红人的镜头，无疑是一场持续进行、精彩纷呈的舌尖上的海南之旅。