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寻味琼州：当海岛特产遇见千年药香

来源：海南商业网时间：2026/2/2 22:05:03 共 2114 浏览

说起海南，你的第一反应是什么？是碧海蓝天、椰风海韵，还是沙滩上悠闲的时光？我想，许多人的答案里，一定还少不了那些让人念念不忘的“海南味道”。从清甜的椰子水到鲜美的文昌鸡，从醇厚的兴隆咖啡到火辣的黄灯笼椒，这些特产早已成为海南递给世界的一张张味觉名片。但，你知道吗？在这片被阳光和海风眷顾的土地上，还有一种更为深沉、更具生命力的“特产”宝藏——那就是生长于斯、传承千年的南药与道地中药材。今天，咱们不妨换个视角，一起探寻海南特产中那抹独特的“药香”，看看美食与良药如何在这座海岛上奇妙交融。

一、不只是“好吃”：特产里的养生智慧

很多人来海南旅游，回去时行李箱总是塞得满满当当。椰子糖、咖啡、果干、海鲜干货……这些是味蕾的享受，是分享的快乐。但如果你细心留意，会发现不少海南特产，其实早已超越了单纯的“零食”或“食材”范畴，它们本身就蕴含着海南人民“药食同源”的生活智慧。

就拿最常见的椰子来说吧。在游客眼里，它是解渴的饮料、是甜品的主角。但在海南人传统的认知里，椰子（尤其是老椰子）的椰肉和椰水，性味甘平，能益气生津、利水消肿。椰壳烧成的炭，甚至是一味中药，称为“椰壳炭”，有止血的功效。你看，一个椰子，从里到外，几乎没有浪费的部分。

再比如胡椒，这几乎是海南人家家厨房必备的调味品，炖猪肚、炒牛肉，撒上一点，瞬间香气扑鼻，去腥增鲜。你可能不知道，海南是我国胡椒的主产区，其产量占全国90%以上。在中医看来，胡椒性热味辛，能温中散寒、下气消痰。海南人爱吃海鲜，海鲜多属寒性，配上一点温热的胡椒，恰恰是一种朴素的饮食平衡之道。这小小的黑色颗粒，既是风味的魔法师，也是健康的守护者。

还有那让人又爱又怕的黄灯笼辣椒酱。它辣而不呛，鲜香突出，是海南粉、海鲜蘸料的灵魂伴侣。从中医角度分析，辣椒辛温，能温中健胃、散寒祛湿。在潮湿炎热的海岛环境中，适量食用，有助于发散体内湿气，促进食欲。这就不难理解，为什么这种“火爆”的特产，能如此深入地融入海南人的日常饮食了。

你看，当我们把目光从“好吃”稍稍移向“为何好吃”以及“吃了有何益处”时，这些熟悉的特产便立刻有了一层更温暖、更富生命力的文化光泽。它们不仅仅是商品，更是海南人与自然和谐共处、利用本地物产调养身心的生活哲学体现。

二、深藏的瑰宝：海南中药资源的“家底”

如果说“药食同源”的特产是海南养生文化的浅吟低唱，那么其丰富的中药资源，就是一部厚重博大的史诗。说出来可能会让你惊讶——海南这个陆地面积不大的省份，竟是我国重要的中药资源宝库。第四次全国中药资源普查数据显示，海南省拥有中药资源超过2000种。这个数字，足以让许多地方望尘莫及。

为什么海南能有如此丰富的药材资源？这得益于其独特的地理气候：热带季风气候，光照充足，雨量丰沛，加上中部五指山等山地的复杂地形，形成了多样化的微生态环境，为各类药用植物的生长提供了绝佳的温床。

在这些资源中，最具海南特色的当属“南药”。什么是南药？简单说，就是主要生长或道地产于我国岭南地区（包括海南）的药材。海南的南药，不仅种类多，而且很多品种在全国都占据绝对优势地位。为了系统化地保护和开发这些宝贵资源，相关机构甚至遴选出了“十大南药”名录。为了方便大家了解，我们来看看这份“明星阵容”：

类别	代表药材	主要特点与用途
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四大香药	沉香、降香、胡椒、益智	气味芳香，多用于行气、开窍、温中。沉香、降香尤为名贵。
四大原料药	胆木、莪术、牛耳枫、裸花紫珠	是多种中成药的重要原料，如裸花紫珠用于止血消炎。
特色药材	槟榔、龙血竭、牛大力	槟榔曾作药用（消积、驱虫），龙血竭活血止血，牛大力补虚润肺。

（*注：此表根据“十大南药”名录及相关资料整理。*）

这张表格里的名字，对于非专业人士可能有些陌生，但它们在中医药领域却个个“身手不凡”。比如沉香，被誉为“众香之首”，是海南最负盛名的道地药材之一。上等的海南沉香结油丰富、香气醇厚，具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的卓越功效。如今，“海南沉香”已成为国家地理标志证明商标，正从一味药材，向高端香料、文化藏品、康养产品等多个领域跨越，目标是要打造让世界都“香”起来的品牌。

再比如益智，名字就很有意思，是一味温脾暖肾、固精缩尿的良药。海南益智仁产量占全国90%以上，是名副其实的“王者”。还有裸花紫珠、胆木等，都是现代中药注射液或成药里不可或缺的原料。

除了这些“十大”明星，海南的道地药材家族还有很多“实力派成员”。根据2025年公示的《海南省道地药材名录》，像广藿香、草豆蔻、巴戟天、高良姜、五指毛桃、海马、珍珠、灵芝等，一共45种药材被收录其中。这份名录，就像一份官方的“品质认证”，确保了这些产自海南的药材，其品种、产地和疗效的纯正与优异。

从漫山遍野的野生资源，到科学规范的种质保存（海南甚至建立了我国唯一的药用植物顽拗性种子液氮超低温库），再到清晰的道地名录，海南中药的“家底”不仅丰厚，而且正在被越来越精细、科学地管理和传承。这为下一步的产业发展，奠定了无比坚实的资源基础。

三、从山林到世界：产业融合的新篇章

拥有好资源，不等于拥有好产业。过去，海南的许多优质药材可能只是作为原料被运往外地加工。如何让“海南原料”变身“海南品牌”，让深藏山林的药香飘向更广阔的世界，是海南正在全力书写的新篇章。

首先是“夯一产”，也就是夯实种植养殖基础。通过建设标准化、规模化的南药种植基地，不仅保证了药材的稳定供应和品质可控，更直接带动了当地农民增收。例如，在广东云浮这样的南药产业基地，通过“企业+基地”的模式，仅肉桂一个品种的年产值就能超过13亿元。海南也在积极推动类似模式，让槟榔、益智、沉香等作物的种植，成为乡村振兴的有力抓手。

其次是“强二产”，提升中药制造的核心竞争力。这意味着海南不再满足于只做原料供应商，而是要发展自己的精深加工和制药产业。省里已经出台政策，鼓励企业围绕益智、胡椒、沉香、降香等道地药材，开展新型制剂技术和药效研究，并对取得国家认证的药品给予奖励。想象一下，未来我们吃到的以海南沉香为核心成分的安神产品，或者以裸花紫珠提炼的消炎药，盒子上鲜明地印着“海南造”，那该多提气！

再者是“拓三产”，拓展中医药健康服务与文旅融合。这是最具想象空间的一环。海南正在积极开发中医药康养旅游产品。试想这样的场景：你在海边的度假酒店，享受的不是普通的SPA，而是融入沉香精油舒缓、黎药草本熏蒸的特色理疗；你参观的景点不只是椰林海滩，还有充满药香的中草药植物园，亲手制作一份香囊；你带走的伴手礼，除了椰子糖，还有一款设计精美、功效明确的养生茶包或香薰产品。这就是“中医生活化，生活中医化”的魅力，它让古老的中药以一种更时尚、更可亲的方式，融入现代人的健康生活。

最后，是借助自贸港的东风，建设面向世界的平台。海南计划构建全球香药交易中心，打造“放心中医药在海南”的服务监管平台，配套权威的检测和追溯机制。这意味着，海南志在成为国际优质香药（尤其是沉香）的贸易、鉴定和价格形成中心，让全球的买家卖家都能在这里放心交易。

从一棵草、一味药，到一个产业、一种文化、一个国际化的平台，海南的中药资源正在经历一场深刻的“价值重塑”。它连接起古老的智慧与现代的科技，本地的农户与国际的市场，专业的药方与日常的生活。

结语：山海之间的生命馈赠

写到这儿，我忽然觉得，海南的特产版图，因为有了中药这一维度，变得异常完整和立体。一边是椰子、咖啡、水果、海鲜带来的直接、奔放的味觉狂欢，是阳光与大海的慷慨赠予；另一边是沉香、益智、裸花紫珠、牛大力等蕴含的含蓄、深邃的生命力量，是山林与土地的智慧沉淀。

它们共同构成了海南风物的AB面：A面是热情、甜美、鲜活的“即食”享受；B面是温和、醇厚、疗愈的“长久”滋养。当你嚼着芒果干感受热带甜蜜时，或许可以泡上一杯鹧鸪茶清热降火；当你大快朵颐海鲜大餐后，一碗加入胡椒和草豆蔻的暖胃汤，或许能让肠胃更舒坦。

所以，下次当你计划海南之旅，或为挑选伴手礼而犹豫时，不妨把目光放得更宽一些。除了装满零食的行李箱，也可以带上一盒品质地道的沉香线香，在疲惫时焚上一炷，让心安神宁；或者带一些五指山红茶、白沙绿茶，在茶香中回味海岛的山野清气；甚至是一瓶用道地药材泡制的药酒，将琼岛的阳光雨露浓缩于杯中。

海南的特产，从来就不仅仅是物产。它是山海之间生命的馈赠，是千年药香与日常烟火的深情对话，是这片土地献给世界的，一份关于美味与健康的、双重的礼物。寻找它，品尝它，感受它，你才能真正读懂海南——那不止于表面的绚丽，更有深入肌理的、蓬勃的生命力。