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开头我们先问个问题：你第一次听说“海南果王”，会想到什么水果？是椰子、芒果，还是……其实啊，很多人到了海南才发现，当地人口中的“果王”常常指向两种特别的水果——菠萝蜜和红毛丹。今天咱们就一起聊聊，为啥它们能戴上“王冠”，又有啥魅力让那么多人着迷。
先说说菠萝蜜。这家伙，啧啧，真是水果界的“巨无霸”。你见过一个水果能长到几十斤重吗？菠萝蜜就可以。我第一次在海南市场见到它时，整个人都愣住了——这哪是水果，简直像个大冬瓜挂在树上！不过别看它外表粗糙，里头可藏着宝贝。
菠萝蜜的果肉分成两种：干苞和湿苞。干苞的肉比较紧实，咬起来爽脆，甜度适中；湿苞的肉更软糯，汁水多，味道也更浓郁。我个人更偏爱干苞，感觉吃起来更有嚼劲，而且不会弄得满手黏糊糊的。不过，这也看个人口味啦。
它为啥能称王？我觉得有几个原因：
对了，剥菠萝蜜可是个技术活。它的果皮和果芯会分泌白色黏液，沾手上很难洗掉。当地人有个小窍门：手上抹点食用油再剥，或者直接戴手套。新手朋友们如果自己买整个的，可以让摊主帮忙处理好，省得麻烦。
如果说菠萝蜜是“重量级王者”，那红毛丹就是“颜值担当”了。这水果长得太有意思了——红彤彤的外壳上长满软软的毛刺，像个小刺猬球，又像染了红色的海胆。剥开外壳，里头的果肉晶莹剔透，像颗大荔枝，所以也有人叫它“毛荔枝”。
红毛丹的口感很妙。它比荔枝更紧实一些，甜中带点微酸，汁水丰富但不腻人。夏天冰镇后吃，哎呀，那叫一个爽！我在海南工作那会儿，每到红毛丹上市季节，办公室总会买上几斤，大家分着吃，不知不觉就能吃掉一大盆。
它受欢迎的原因也很明显：
不过要注意，红毛丹的果核上有一层比较硬的膜，吃的时候最好别吞下去。还有啊，这东西不耐储存，买回来尽量两三天内吃完，放久了口感会变差。
看到这儿你可能想问：海南水果那么多，凭什么这两样能当“王”？这事儿吧，我觉得得从几个角度看。
首先，独特性。菠萝蜜的巨大体型和复杂风味，在水果里相当少见；红毛丹的外形和口感组合，也有很高的辨识度。它们都不是那种“随处可见”的普通水果。
其次，地域代表性。虽然别的地方也有种，但海南的气候特别适合它们生长，品质往往更好。很多游客来海南，都会特意找这两样水果尝尝，它们成了海南味道的一部分。
再者，文化认同。在当地人心里，这两种水果有着特殊地位。菠萝蜜经常出现在重要场合，比如宴席、节庆；红毛丹则是走亲访友的体面礼物。这种民间共识，不是官方封的，而是大家用嘴投票投出来的。
我个人的看法是——所谓“果王”，其实没有绝对标准。有人喜欢菠萝蜜的豪爽，有人偏爱红毛丹的精致，这都很正常。重要的是，它们都展现了海南水果的多样性和独特性，让我们的味蕾有了更多选择。
如果你第一次接触这两种水果，这里有些实用建议，能帮你少走弯路。
挑菠萝蜜：
挑红毛丹：
吃法上，除了直接吃：
对了，提醒一句：菠萝蜜含糖量不低，血糖高的朋友要适量；红毛丹性质偏温，一次别吃太多，容易上火。
写到这儿，我突然想到——我们给水果封王，到底在封什么？是大小？是味道？还是稀有度？可能都有吧，但更重要的，也许是它带给我们的体验和记忆。
我记得第一次吃菠萝蜜是在海南朋友的婚礼上。那天桌上摆了个巨大的菠萝蜜，大家围着剥，手上黏糊糊的，笑声不断。那个场景，那份热闹，比菠萝蜜本身更让我记住。还有红毛丹，每次看到它，就想起夏天傍晚在骑楼老街，一边散步一边吃冰镇红毛丹的惬意。
所以啊，所谓的“果王”，不只是水果本身多优秀，更是它承载的情感和故事。海南的菠萝蜜和红毛丹，之所以让人念念不忘，不仅因为好吃，还因为它们连着那片土地的温度、海风的咸味、还有当地人热情的笑容。
如果你还没尝过，下次去海南，一定找机会试试。不用纠结哪个才是“真王者”，都尝尝看，找到你自己喜欢的那一味。毕竟吃东西这件事，自己觉得好，才是真的好。
最后啰嗦一句：水果再好吃，也只是生活里的小点缀。但正是这些小点缀，让日子变得有滋有味。希望你在品尝海南果王的时候，也能尝出那份属于热带的、简单直接的快乐。
1月4日 
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