位置：海南商业网
> 海南美食 > 海南美食 > 暑假海南旅游怎么吃？这份地道美食清单收好！
你是不是也这样？一想到暑假去海南，脑海里先蹦出来的就是蓝天、白云、大海和沙滩。当然，这绝对没错！但是，咱们今天先不谈风景，聊点更实际的——到了海南，到底该怎么吃？对于一个美食“小白”来说，面对琳琅满目的海鲜、各种听起来陌生的粉名、还有那些“四大名菜”，是不是有点不知所措，甚至担心踩坑？别慌，我这就把自己在海南“逛吃”的心得，用最白话的方式跟你唠唠，保证你看完心里就有谱了。
很多人可能会觉得，海南美食的代表是海鲜大餐。其实不然，真正融入海南人日常的，往往是街头巷尾那一碗碗热气腾腾的“粉”。你可能会问，粉有什么特别的？嘿，还真不一样！
海南的粉，家族太庞大了，而且各地都有自己的代表作。最经典的海南粉，通常是“腌”着吃的。米粉细滑爽口，拌上丰富的配料：卤牛肉、炸花生、酸菜、豆芽、竹笋丝，再淋上那勺灵魂卤汁。吃之前一定要充分搅拌，让每一根粉都裹上酱色的卤汁，入口是咸香中带着微甜，还有花生和芝麻的脆香，口感层次那叫一个丰富。在海口的一些老店，比如水巷口附近，你就能找到这种地道的味道，很多本地人都是这里的常客。
如果你喜欢汤的，那选择就更多了：
*后安粉：汤头用猪骨熬得雪白，味道鲜美，通常会加一个溏心蛋，早餐来一碗特别舒服。
*陵水酸粉：粉格外细，汤底是酸甜口的，通常会加入小鱼干、花生、韭菜等，夏天吃特别开胃。
*港门粉：三亚的特色，汤底多用海鱼熬制，格外鲜美，配上手工粗米粉和一块炸虾饼，是很多三亚人记忆里的味道。
所以，个人观点是：想要快速感受海南的市井烟火气，别犹豫，先从找一家当地人扎堆的粉店开始。这比你直接冲进大餐厅，更能吃到海南的“本味”。
提到海南菜，怎么也绕不开“四大名菜”：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。名字听起来挺“高大上”，但说白了，它们就是海南食材和智慧的结晶。
*文昌鸡：可以说是海南美食的一张“名片”。正宗的文昌鸡是在椰林里散养的，吃的是榕树籽和椰丝，所以肉质特别紧实，皮薄骨酥。最常见的吃法是“白切”，看上去清清淡淡，但蘸料是灵魂——通常用沙姜、蒜蓉、香菜、酱油，再挤上几滴海南特有的小青桔汁，酸鲜开胃，能把鸡肉的鲜甜完全激发出来。对了，用椰子水煮的椰子鸡火锅，你一定要试试！汤底清甜，鸡肉煮出来又嫩又滑，真的，喝一口汤就觉得这趟值了。
*加积鸭和东山羊：加积鸭肉质肥美，经典做法也是白切；东山羊则因为长期在山地奔跑，肉质没有膻味，适合用来红焖或者打边炉。这两道菜可能对游客来说没有文昌鸡那么“必吃”，但如果你有兴趣尝尝地道的海南宴客菜，它们是不错的选择。
*和乐蟹：这属于海鲜范畴了，膏满肉肥，清蒸或者辣炒都行。
说到海鲜，这确实是海南的重头戏。很多人会直接去像海口板桥海鲜广场、三亚第一市场这样的地方。那里就像一个大型水族馆，鱼虾蟹贝都活蹦乱跳的，你可以自己挑选，然后拿到旁边的加工店付点加工费让他们烹制。这种体验感很强，但一个小建议：问清楚价格，包括海鲜单价和加工费的做法（比如椒盐、清蒸价格可能不同），避免不必要的误会。
除了大菜，海南还有很多风味独特的小吃和菜品，味道非常具有记忆点。
*糟粕醋：听名字有点怪，但味道真的很绝！它是用酿酒后剩余的酒精发酵而成的酸汤做底，味道酸辣微甜，还带着一股淡淡的米酒香。最开始是文昌铺前镇的小吃，现在最流行的吃法是做成糟粕醋火锅。你可以用它来涮海鲜、涮鸡肉，那种酸爽开胃的感觉，尤其是在夏天或者吃多了油腻食物之后，来上一碗汤，简直能瞬间唤醒你的味蕾。
*清补凉：这绝对是海南夏日的“续命神器”！它不是简单的糖水，而是一碗内容丰富的甜品。基底是冰镇的椰奶或椰子水，里面会加入一大堆东西：红豆、绿豆、薏米、西米、芋头、红枣、花生、新鲜的水果块（芒果、西瓜等）。一碗下去，冰冰凉凉，清甜不腻，既能解渴又能垫肚。我个人觉得，在海南的晚上，散步后来一碗清补凉，比喝任何奶茶都过瘾！
*老爸茶：这不是一种茶，而是一种生活方式。你可以把它理解成海南版的“广式早茶/下午茶”。环境通常很接地气，人们点一壶茶，配上各种茶点：菠萝包、蛋挞、凤爪、排骨、粉汤等等，一坐就是一下午，闲话家常。花个几十块钱，就能体验到最本地化的悠闲节奏。
看到这么多好吃的，是不是有点眼花缭乱，不知道该怎么安排进旅行里？别急，我可以给你一点简单的思路参考，当然，具体还得看你的行程。
*如果你在海口：
*上午：去骑楼老街逛逛，感受南洋风情，顺便就在附近找家老字号解决午餐，比如试试亚妹海南粉或者吃一顿文昌鸡。
*下午：可以去万绿园走走消食，或者找个老爸茶店体验慢生活。
*晚上：直奔海大南门夜市或者板桥海鲜广场，把各种小吃和海鲜一网打尽。
*如果你在三亚：
*除了必吃的海鲜大餐和椰子鸡，一定要留出肚子给街头的港门粉和清补凉。三亚的热带水果也是一绝，芒果、莲雾、火龙果，又甜又便宜，可以实现水果自由。
*如果你想深入一点：
*可以去文昌东郊椰林，体验在椰林里吃椰子鸡和海鲜的乐趣。
*可以去琼海尝尝地道的加积鸭和温泉鹅，以及各种杂粮甜品。
*可以去陵水吃一碗正宗的陵水酸粉。
最后，说点我自己的感受吧。在海南吃东西，真的不用太纠结于一定要去多高级的餐厅。有时候，路边一个不起眼的小摊，或者市场里人声鼎沸的大排档，反而藏着最地道的味道。美食是了解一个地方最快的方式，那些酸、甜、鲜、辣的味道，混合着海风的气息和市井的喧闹，共同构成了海南独特的旅行记忆。所以，放轻松，带着一颗好奇的胃，大胆去尝试。别忘了，旅行的乐趣，不就在于发现这些未知的惊喜嘛？
1月4日 
3293 浏览
1月4日 3189 浏览
1月4日 2355 浏览
1月3日 5536 浏览
1月3日 4339 浏览
版权说明：
