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海南有哪些消暑冷饮值得新手尝试？

来源：海南商业网时间：2026/1/16 22:22:27 共 2116 浏览

新手如何快速涨粉？别急，先来点实际的——比如，在炎热的海南，怎么靠一碗冷饮瞬间“续命”？这可不是夸张，对于刚来海南或者对这里美食一头雾水的小白来说，面对琳琅满目的甜品摊，确实容易选择困难。今天，咱们就抛开那些复杂的攻略，用最直白的话，聊聊海南那些让人一口就爱上的美食冷饮。放心，不会用专业术语砸晕你，就像朋友聊天一样，慢慢说。

清补凉：海南的夏日“万能钥匙”

如果只能推荐一样，那绝对是清补凉。这名字听起来有点“老干部”风，但它是海南人夏日的灵魂，甚至有人说，没吃过清补凉，等于没来过海南。我第一次听说时也纳闷：这到底是汤还是粥？其实，它是一碗“什么都有一点”的甜品。想象一下，透明的西米露像小鱼卵一样铺在碗底，软糯的红豆绿豆、脆脆的仙草、Q弹的芋圆，还有白嫩的椰肉，全被醇厚的椰奶包裹着。挖一勺进嘴，哇，那种口感层次丰富得让人惊喜——西米滑溜溜的，椰肉嚼起来香喷喷，红豆的甜糯和仙草的清凉在舌尖打架，最后椰奶的香气弥漫开来，真的像一阵海风灌进喉咙，瞬间赶走燥热。

为什么新手必试？

解暑神器：海南天气热得像蒸笼，清补凉里的绿豆、仙草等食材本身有清热降火的功效，加上冰镇椰奶，吃一碗能凉快大半天。
口味包容性强：从传统的椰奶底到创新的冰沙底、椰奶冰淇淋搭配，总有一款适合你。怕甜？可以选低糖版；喜欢果香？多加芒果西瓜就行。
随处可寻：从海口博爱南路的老字号摊贩，到三亚第一市场的甜品店，甚至便利店都能买到即食包装，方便得很。

不过，清补凉也有“门派之分”。新手可能会问：那么多店，该选哪家？这里简单对比几家口碑不错的，帮你快速决策（不用记复杂地址，看特点就行）：

店铺/类型	特色亮点	适合人群
文昌邓记清补凉	冰沙椰奶底，口感像绵密冰淇淋，椰奶用老椰子现榨，甜而不腻。	喜欢细腻口感、怕甜腻的小白。
老彭记清补凉	传统风味，配料超丰富，尤其是冬瓜薏（一种糖渍冬瓜条），老海南人最爱。	想体验最本地化、怀旧风味的人。
街头小摊	现做现卖，配料足、价格亲民（通常8-10元一碗），氛围感拉满。	追求烟火气、性价比的游客。
即食包装（如南国）	方便携带，椰奶源自海南鲜椰子，在家加水或冰块就能吃，适合懒人。	时间紧或想带特产回家的朋友。

看到这儿，你可能觉得清补凉就是全部了？别急，海南的冷饮世界可比想象中更“野”。

除了清补凉，还有这些“隐藏高手”

清补凉是主角，但配角们同样精彩。比如椰奶鸡屎藤，名字有点吓人，其实是一种蔓藤植物做的甜品，搭配椰汁后，口感软糯带嚼劲，还有清热祛湿的功效。第一次吃可能犹豫，但尝过就会爱上那种独特的草本香气。还有绵绵冰，尤其是琼海的芒果绵绵冰或草莓绵绵冰——冰被打得极其细腻，入口即化，水果味浓得像在吃冻住的果汁。和普通刨冰不同，它更绵密，不会冰得牙疼。

新手怎么选不踩雷？

从水果系入手：海南水果多，像芒果炒冰、榴莲炒冰，用新鲜果肉和牛奶炒制，冰沙里都是果香，加点花生碎，口感绝了。
试试“咸甜派”：老盐系列饮品，比如老盐柠檬水，外地人可能觉得“黑暗”，但盐的微咸能平衡甜腻，特别解渴，是本地人的夏日必备。
经典糖水垫底：红豆汤、绿豆汤，几块钱一大碗，清热解暑，性价比超高。

说到这里，问题来了：这么多冷饮，新手到底该按什么顺序尝试？我的建议是，先来一碗基础版清补凉（选椰奶底），感受海南的“标准味”；如果喜欢，再升级到冰沙清补凉或加冰淇淋的版本。接着，可以试试芒果绵绵冰或椰奶鸡屎藤，体验不同口感。最后，大胆挑战老盐柠檬水——说不定会发现新大陆。别一次点太多，海南冷饮分量实在，容易吃撑。

自问自答：新手最关心的几个问题

写到这里，我觉得光推荐不够，还得解决些实际困惑。下面这几个问题，是我自己刚来时也琢磨过的：

Q：清补凉真的健康吗？会不会很胖？

A：其实比很多甜品强。它的底料是椰奶或糖水，配料里红豆绿豆薏米都算杂粮，水果补充维生素，整体糖分可控（可以要求少糖）。当然，椰奶有热量，但一碗下肚，更多是满足感而非负罪感。如果想低卡，选水果多的款式，或者分享着吃。

Q：网红店和路边摊，哪个更值得去？

A：都值得。网红店（像文昌邓记）环境好、口味稳定，适合拍照打卡；路边摊则更有市井气，味道往往更“野”，而且价格便宜。新手可以白天去网红店尝鲜，晚上逛夜市时顺便吃个摊贩，体验完全不同。

Q：在家能复刻吗？

A：能，但麻烦。清补凉配料太多，自己煮红豆薏米费时间。不过现在有网购的杂粮包和即食椰奶包，简单组合一下，也能凑合解馋。但说实话，少了海南那股热闹氛围，味道总觉得差了点意思。

小编观点

跑了这么多店，吃了这么多碗，我的个人观点很简单：别把海南冷饮当任务，它就是生活的一部分。热了，就随手买碗清补凉；渴了，来杯老盐柠檬水。不用纠结“正宗不正宗”，口味本来就是很私人的事——你觉得好吃，那就是对的。对于新手，最大的秘诀就是“多试”，从清补凉开始，慢慢拓展到绵绵冰、炒冰，甚至那些名字古怪的本地特色。毕竟，在海南的夏天，还有什么比一碗冰凉爽口的甜品更实在的呢？对了，最后提醒一句，吃的时候慢点，小心冰到头疼——别问我怎么知道的。