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海南美食推荐晚餐店铺：从经典名菜到巷弄烟火，一篇吃透椰城夜味

来源：海南商业网时间：2026/1/17 19:28:50 共 2115 浏览

每当夕阳为琼州海峡镀上金边，海口的夜晚便悄然拉开了美食的帷幕。如果说白天的海口属于匆忙的步履和清甜的早茶，那么夜晚，则完全交给了那些在灯光与蒸汽中升腾的治愈味道。作为一个在味蕾地图上不断探索的食客，我总觉得，了解一座城市，最直接的方式就是钻进它夜晚的餐桌。今天，咱们就抛开那些千篇一律的攻略，聊聊在海口，晚餐到底该怎么吃，去哪儿吃——那些让本地人都甘心排队的老店，和藏在寻常巷陌里的“神仙味道”，才是这座城市真正的美食灵魂。

一、开场：不能错过的海南味“定番”

初来海南，晚餐的第一顿，总得从那些声名在外的“定番”开始。这就像是认识一位新朋友，总得先知道他的大名。

首先，海南四大名菜是绕不开的篇章。文昌鸡的皮脆肉嫩，蘸上特制的酱料，鲜香在口中化开；加积鸭肉质紧实，回味悠长；东山羊的羊肉鲜美且毫无膻味，无论是红烧还是打边炉都令人叫绝；和乐蟹则胜在蟹肉的饱满与鲜甜，尤其是膏满黄肥的时节，简直让人欲罢不能。这些经典菜式，在许多老牌酒楼都能吃到正宗的滋味。

但，海南晚餐的精彩，远不止于此。我想特别提一下糟粕醋火锅。这东西，第一次吃的人可能会被它酸辣扑鼻的气息“吓”到，但只要你鼓起勇气尝上一口，大概率就会像我一样，瞬间“上头”。它以酿酒后剩余的酸醋为汤底，加入辣椒、蒜油等熬制，那股子酸辣鲜香，极其开胃。无论是涮上本地嫩牛肉、纯手工牛肉丸，还是各种鲜活的海鲜，食材的鲜味都被这独特的汤底激发到极致。在海甸岛，有一家牛排王糟粕醋火锅（海甸分店），是许多食客心中的白月光。看着新鲜的牛肉在酸辣的汤锅中翻滚变色，迫不及待地送入口中，那股鲜嫩与酸辣的结合，真是让人忍不住发出满足的叹息。

另一个晚餐的绝佳选择，是椰子鸡。这听起来简单，却是海南风味的极致体现。用新鲜椰青水作为汤底，煮上鲜嫩的文昌鸡，煮出来的汤清甜无比，鸡肉滑嫩带有椰香。喝一口汤，吃一口肉，感觉整个身心都被滋润了。这不仅仅是一道菜，更是一种温和的食疗享受。

二、深入：钻进巷子，寻找接地气的“深夜食堂”

吃过了经典的“大菜”，我们的觅食之旅可以更“野”一点了。海口的魅力，很大一部分藏在那些没有华丽装潢、甚至环境有些嘈杂的大排档和街边老店里。这里充盈着最真实的人间烟火气，和经过老街坊数十年检验的过硬味道。

想体验最local的晚餐氛围？去老爸茶店的晚餐档吧。别被“茶”字迷惑，晚上的老爸茶店，简直就是一个小型的美食博览会。比如正方华美食店，下午时分人声鼎沸，晚上依然热闹。炸得金黄酥脆的鸡翅、一碟镬气十足的炒面、几样凉拌菜，再配一壶茶，就是许多海口人最放松的晚餐形式。那种闹哄哄、美滋滋的市井感，是高级餐厅无法复制的。

而真正的“深夜食堂”，往往在夜色更深时才开始散发魅力。海口有不少专做夜宵的炖品店和粥铺，它们用一碗热汤、一煲暖粥，抚慰着深夜的胃和心。

*海英原味炖品店：在文明东路，暮色降临时便热闹起来。一口小陶盅，放入食材，隔水慢炖。无论是猪肚胡椒汤暖胃驱寒，还是天麻猪脑汤安神补益，都深受食客喜爱。很多人来这里，是为了一碗腊肠饭——米粒用高汤浸泡，铺上腊肠腊肉蒸熟，腊味的油脂渗入米饭，香气扑鼻。

*英姐粥面店：老海口都知道的店。他家的沙虫牛肉粥是一绝。沙虫和牛肉处理得鲜嫩，与米粒完美融合，粥底绵密顺滑。懂行的吃客会打一枚生鸡蛋进去，用粥的热度烫出丝丝蛋花，再撒上胡椒粉，鲜甜暖胃，一碗下去，疲惫尽消。

当然，说到夜宵，怎么能不提清补凉？这碗海南特色的冰爽甜品，堪称夏夜救星。椰奶或糖水打底，里面满是红豆、绿豆、薏米、通心粉、芋头、西瓜等十几种配料，冰爽解渴，甜而不腻。晚餐后散步时来上一碗，堪称完美句点。东记清补凉（五指山店）就是口碑之选，椰奶清补凉和斑斓冰沙清补凉都备受推崇。

三、清单：按图索骥，2025海口晚餐“必吃榜”参考

说了这么多感受，可能你需要一份更直接的清单。我结合自己的体验和最新的口碑，整理了几家不同风格的晚餐好去处，方便你按需选择：

店铺名称	推荐菜/特色	类型/氛围	参考位置/备注
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牛排王糟粕醋火锅(海甸分店)	糟粕醋火锅、本地嫩牛肉、手工牛肉丸	火锅大排档，烟火气足，深夜营业	海甸二东路水岸星城A区
聚福安·传统老爸茶(大英店)	红米虾肠、酱汁凤爪、各类茶点	传统老爸茶店，选择丰富，热闹市井	大英路69号嘉茂大厦2楼
符姐金牌海南粉(龙华店)	招牌海南粉、抱罗粉	粉面小吃店，体验海南米粉精髓	龙华路22号（可作为简餐或夜宵）
荷花花美食庄	糟粕醋火锅、牛杂煲	老字号大排档，地道文昌风味	龙华区坡博路15号
螺姨海鲜店	各式平价小海鲜，招牌炒螺	海鲜大排档，性价比高，人情味浓	琼山区琼州大道海怡路
东记清补凉(五指山店)	椰奶清补凉、斑斓冰沙清补凉	甜品店，晚餐后解腻佳选	五指山路11院

*（注：店铺信息可能存在变动，建议前往前再次核实。）*

四、终极体验：当美食遇上风景

如果你的晚餐追求一些氛围和仪式感，那么可以考虑将味蕾享受与视觉盛宴结合。在海口，有一些餐厅就能提供这样的双重满足。

虽然不是在海口，但提到海南菜与海景的结合，三亚的“海之花海景餐厅”可以给我们一个美好的想象。在天涯海角附近，一边享用着地道的糟粕醋海鲜火锅或是招牌香草鸭，一边看夕阳沉入海平面，晚上灯光亮起，氛围感直接拉满。这提醒我们，在海南寻找晚餐地点时，不妨也关注一下那些拥有独特景观的餐厅，让美食成为旅行记忆中更立体的一部分。