位置：海南商业网
> 海南美食 > 海南美食 > 晚上飞海南：海南夜宵与深夜美食全攻略
晚上落地海南，肚子咕咕叫，该去哪儿吃？这可能是很多“新手小白”一下飞机就冒出来的念头。别慌，海南的夜晚，美食江湖才刚拉开序幕，从夜市小摊到深夜食堂，选择多到你眼花缭乱。这篇攻略，咱们就专门聊聊晚上到海南该怎么吃，用最直白的话，带你避开雷区，找到那些地道的、让本地人都竖起大拇指的美味。
如果你问我晚上到海南第一餐该吃什么，我肯定会说：去夜市！真的，没有比夜市更能快速融入当地氛围的地方了。那里人声鼎沸，食物飘香，价格亲民，简直是美食探险的完美起点。
这可是海口的人气王，淡季每天都有几千人，旺季更是热闹。在这里，你可以一站式尝遍很多海南特色。
*清补凉：必须打卡！椰汁打底，里面是红豆、绿豆、通心粉、芋头、西瓜等等，清甜爽口，一碗下去，旅途的燥热瞬间被安抚。我个人觉得，冰沙清补凉是升级版，口感更绵密。
*糟粕醋：听起来怪，吃起来真香！它是用酿酒后剩下的酒糟发酵出的酸汤做底，味道酸辣开胃，还带着点回甜和独特的米香。你可以单点一碗糟粕醋汤，也可以做成火锅涮海鲜和菜，特别提味。
*海南粉：当之无愧的“粉面江湖”代表。细嫩的米粉，拌上花生、酸菜、豆芽、肉丝，再淋上特制的咸鲜卤汁，口感丰富得很。很多老店还会免费送你一碗海螺汤，鲜上加鲜。
三亚的夜生活，一半在海边，另一半就在这些夜市里。
*渔村炸鸡+炒冰：这个组合绝了！三亚渔村的炸鸡，外皮酥脆，鸡肉多汁，再配上一碗用新鲜水果现炒的、细腻冰凉的炒冰，冷热交融，香脆与清爽在嘴里碰撞，别提多过瘾了。这绝对是教科书级别的“本地吃法”。
*各类海鲜烧烤：到了三亚，怎么能错过海鲜？夜市里的烧烤摊，生蚝、扇贝、大虾直接摆在你面前，蒜蓉烤、椒盐炒，香气能飘出半条街。点上一堆，配上啤酒，这才是海岛夜晚的正确打开方式。
小提示：夜市固然好，但尽量选人多、食材看起来新鲜的摊位。对于肠胃比较敏感的朋友，第一次尝试生腌类海鲜或像黎族鱼茶（一种发酵食物，风味独特类似奶酪）这样的特色食物时，最好先少量试试。
逛完夜市还不过瘾？或者你想找个地方坐下来好好吃一顿，没问题，海南的“深夜食堂”选择可多了。
不管多晚，找一家还在营业的椰子鸡店，准没错。这绝对是海南美食里的“清流”，看似简单，却鲜得让人难忘。直接用新鲜椰子水做锅底，煮上本地的文昌鸡，几分钟后，先喝一碗汤，清甜无比。鸡肉蘸着用沙姜、青金桔、小米椒调制的酱料，酸辣辛香，一下子就把鸡肉的鲜嫩激发出来了。你知道吗，很多游客离开海南后，最想念的就是这一口。
深夜抵达，如果觉得火锅有点隆重，那么一碗热汤粉就是最好的慰藉。
*港门粉：三亚的特色早餐，但现在很多店也卖到深夜。它的汤底是用猪骨和海螺熬的，特别鲜甜，配上细软的米粉和一块弹牙的鱼饼，呼噜噜吃下去，全身都暖和了。
*后安粉汤：汤头带着浓郁的胡椒辛香，这是海南本地人很喜欢的味道，吃起来暖胃驱寒。粉条滑溜，里面会有猪肉、猪内脏等配料，早餐或夜宵都很适合。
如果你是“肉食动物”，那这两样深夜美味可不能错过。
*东方烤乳猪：选用三十天左右的小乳猪，用果木炭火慢烤出来。表皮金黄油亮，咬下去“咔嚓”一声，脆得惊人，里面的肉却还保持着鲜嫩多汁。当地人喜欢趁热蘸点白糖吃，甜味能奇妙地化解油腻，让肉香更突出。
*鸽子粥：听起来就很养生对不对？用砂锅慢慢煲出的粥底，米粒开花，加入切细的乳鸽肉一起熬煮，出锅前撒上葱花和香菜。粥水绵滑，鸽肉鲜甜，连骨头都炖酥了。这碗粥，不仅暖身，更暖心，特别适合深夜需要安抚的胃和灵魂。
吃完咸的，总得来点甜的吧？海南的夜晚，甜蜜的选择也一点不含糊。
*清补凉（再说一遍也不嫌多）：它既是饮品也是甜品，饭后解腻第一名。
*新鲜热带水果：夜市或路边摊常有切好的水果盒卖。来一份贵妃芒，汁水饱满甜如蜜；或者尝尝莲雾，清脆爽口；红心火龙果拌上本地酸奶，颜色漂亮又健康。用水果结束一餐，感觉毫无负担。
*老盐系列饮品：海南特有的饮料，比如老盐柠檬水。咸味和酸味、甜味混合在一起，口感非常独特，据说还能补充电解质，很适合玩了一天后喝。
好了，美食介绍得差不多了，最后再啰嗦几句我个人的看法和建议，希望能帮你吃得更好。
首先，心态要放平。旅行嘛，吃东西难免会碰到不合胃口的，比如糟粕醋的酸爽、鱼茶的发酵味，可能第一次尝试需要勇气。但我觉得，这正是旅行的乐趣所在——体验不一样的风味。大胆尝试，但量力而行。
其次，关于“网红店”和“路边摊”。我的经验是，排队很长的小店，往往有它的道理，比如传承几代的阿婆鸡饭店的秘制蘸料。但也不必盲目追求，有时候随意走进一家本地人多的餐馆，反而有惊喜。多看多问，用眼睛和鼻子寻找美食。
最后，列几个小贴士给你：
*交通：晚上觅食，如果去较远的夜市，建议打车，安全方便。
*点餐：海鲜一定问清楚价格和做法，比如和乐蟹是清蒸还是辣炒，皮皮虾按只还是按斤算。先问价，避免误会。
*搭配：像吃炸炸（炸串）时，可以配一份清补凉；吃烧烤时，来点炒冰，这种本地人的“组合拳”能让体验感飙升。
*量力而点：夜市小吃种类多，每样点一份，大家一起分着吃，就能尝到更多味道。
总而言之，海南的夜晚，远不止有海风和沙滩。它的热闹、它的美味，都藏在那些灯火通明的夜市和冒着热气的小店里。希望这篇攻略能像一张美食地图，帮你扫清迷茫。接下来，就放开手脚，带着一颗好奇的胃，去探索属于你的海南味道吧。祝你吃得开心！
1月4日 
3293 浏览
1月4日 3189 浏览
1月4日 2355 浏览
1月3日 5536 浏览
1月3日 4339 浏览
版权说明：
