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海南美食特色门店推荐指南：寻味琼岛，从市井老店到口碑新宠

来源：海南商业网时间：2026/1/23 15:18:14 共 2120 浏览

每次聊起海南，除了阳光沙滩，最让我心心念念的，其实是那散落在街头巷尾、冒着热气、飘着香气的美食小馆。这些店啊，没什么华丽的装修，有的甚至就藏在居民楼的角落里，可偏偏是这种地方，才藏着最地道、最让人上头的海南味。今天这篇推荐，就是想带着你，像本地老饕一样，钻进那些烟火气最旺的巷子里，尝尝那些经得起时间考验的招牌好味。

一、嗦粉的快乐：一碗粉里的海南魂

要说海南人的日常，绝对绕不开一碗粉。这可不是随便说说的，早餐“加打”（吃早餐）来一碗，宵夜饿了来一碗，舒坦。

首先必须提的，就是海南粉。这可是海南小吃的“灵魂代表”之一。想找正宗的，你得往老城区钻。比如海口博爱路西门市场的“亚妹正宗海南粉”，那可是家传了三代的老字号。创始人潘亚妹从15岁就跟着父亲挑担卖粉，一做就是几十年。他家的粉，卤汁浓稠咸香，配上脆片、花生、酸豆角等十几种配料，搅拌均匀后，每一根细粉都裹满了滋味，酸爽开胃，回味无穷。很多本地人就好这一口，说是几十年味道都没变过。在海口，像“罗家杏特色海南粉”、“符姐金牌海南粉”也都是人气很旺的选择，料足味正，是许多上班族和学生党的早餐首选。

除了海南粉，每个地方还有自己的“当家花旦”。三亚的港门粉，汤底多用海鲜熬制，清淡鲜美，粉质爽滑。“亚亲姩港门粉”藏在儋州社区的巷子里，是不少三亚人心中最正宗的那一碗。而抱罗粉则以文昌抱罗镇得名，粉条粗圆，卤汁偏甜，“阿福嫂抱罗粉”在海口做的就是比较地道的口味。陵水的酸粉则是另一种风情，酸、辣、甜、咸俱全，卤汁和醋汁的香，加上黄灯笼椒的劲，吃起来特别过瘾。海口五指山路的“黎妈酸粉”，工序遵循古法，味道很受认可。

简单总结一下这几碗“神仙粉”：

粉类	核心特色	推荐门店（示例）	城市
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海南粉	卤汁浓香，配料丰富，酸爽开胃	亚妹正宗海南粉、罗家杏特色海南粉	海口
港门粉	汤底海鲜熬制，清淡鲜美	亚亲姩港门粉	三亚
抱罗粉	粉条粗圆，卤汁偏甜	阿福嫂抱罗粉	海口
陵水酸粉	酸辣甜咸俱全，风味浓郁	黎妈酸粉	海口

二、无汤不欢：老火靓汤与特色火锅

海南气候湿热，喝汤是刻在骨子里的饮食习惯。宁可食无肉，不可饭无汤，这话一点不假。

想喝真材实料的老火靓汤，得到“阿二靓汤”。这家1991年就在海秀路开业的老店，装修是岭南骑楼风格，很有旧时茶楼的味道。他们家的汤，强调老火慢炖，全不用味精。最出名的有“气宇轩昂汤”和“沉鱼落雁汤”，听名字就知道是分别给男士和女士准备的，讲究食补。这里就像本地人的“私人食堂”，家庭聚餐或者想喝口舒服的热汤，来这准没错。

如果说靓汤是滋养，那糟粕醋火锅就是味蕾的狂欢。这种用酿酒后剩余酒糟发酵产生的酸醋做汤底的火锅，酸辣鲜香，特别开胃。海口的“牛排王糟粕醋火锅”是很多食客的心头好，尤其是海甸岛分店，生意火爆，嫩牛肉和手打牛肉丸在酸辣的汤底里一涮，那味道绝了。“老彭记糟粕醋海鲜火锅”开在海甸岛，不仅有美味火锅，晚上还有乐队表演，氛围感拉满。而在三亚，“太琼百年糟粕醋火锅”也备受推崇，酸酸辣辣的锅底涮上海鲜，堪称一绝。

当然，不能不提风靡全国的椰子鸡。用三个现开青椰的椰汁做锅底，不掺一滴水，煮沸后下入海南文昌鸡，几分钟后，汤清甜得像甘露，鸡肉嫩滑带有椰香。“椰小鸡”是近几年很火的品牌，分店很多，比如在海棠湾的环球美食街店，经常需要排队。三亚的“同仁四季椰子鸡”也是口碑之选。

三、市井烟火：老爸茶、烧烤与街边小吃

想感受最地道的海南生活气息，你得去老爸茶店和夜市烧烤摊。

老爸茶店是海南的社会缩影，一壶茶，几件点心，能聊一下午。海口文明横路的“正方华美食店”，规模超大，里面美食档口一字排开，炸鸡翅、红米虾肠、蛋散、鸡屎藤煎饼……种类多到眼花缭乱，人均三四十就能吃得心满意足，闹哄哄的氛围里全是生活的滋味。“聚福安·传统老爸茶”环境相对新式一些，但点心种类同样丰富，四物椰鸡等菜品也很有特色。

说到烧烤，海南的烧烤自带风味。海鲜烧烤是三亚的特色，而最懂海鲜的，莫过于世代以海为家的疍家人。“疍家人黄记海鲜烧烤”藏在胜利路鸿港市场内，烤鱼丸、烤各种鲜鱼是招牌，最大程度保留了海鲜的本味。在海口，“青石烧烤”的烤五花肉配生菜、延边冷面很受欢迎。还有一家传奇的“阿公烧烤”，藏在三亚小区居民楼里，开了三十多年，每天食材售完即止。海南烧烤的秘诀在于刷烤时反复涂抹的自制酱料，让甜咸的酱香完全浸入食材中。

至于街边小吃，那更是数不胜数。三亚群众街是传统小吃的聚集地，鸡屎藤、黑芝麻糊、各种粿仔糕点，五颜六色，人均消费不高，却能吃到记忆里的老味道。清补凉是海南永恒的“解暑神器”，椰奶底配上十几种杂粮豆类和水果，冰爽满足。三亚第一市场附近的“阿菊冷饮店”，榴莲炒冰名声在外，虽然常常需要排队，但很多人都觉得值得一等。

四、老牌小馆与海鲜盛宴

除了小吃和点心，那些经营了几十年的老牌小餐馆，往往藏着惊人的家常美味。

海口海甸三东路的“鑫红华食店”，开了四十多年，环境朴实，一到饭点就坐满。招牌菜萝卜干炒螺肉，被食客誉为“别家吃不到的美味”，螺肉的鲜和萝卜干的香结合得恰到好处。还有沙虫炒牛百叶，火候精准，口感脆嫩，鲜味十足。

来到海南，海鲜大餐自然是压轴戏。三亚的海鲜，讲究一个“鲜”字。清蒸石斑鱼、和乐蟹都是必点。选择餐厅时，可以找那些有自选海鲜池、现杀现做的店家。像崖城海宝酒家这样的渔村老店，或者小海豚海鲜餐厅这种明码标价的自选模式，都比较受本地人和游客的信任。在海口，“林姐香味烧烤海鲜店”等也是品尝海鲜的热门选择。

说实话，海南的美食地图太丰富了，一篇文章根本装不下。从清晨的一碗粉，到午后的老爸茶，再到深夜的烧烤和火锅，每一顿都连接着这片土地最真实的生活温度和人情味道。这些店或许没有网红店的精致摆盘，但它们用几十年不变的味道，守护着海南的饮食记忆。下次来海南，别光顾着看风景，照着这份清单，去尝尝那些隐于市井的宝藏小店吧，你的味蕾一定会感谢你的。