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不知道你有没有这种感觉，刷手机的时候，总能看到某某明星又在海南吃了啥，照片里那碗粉看着就诱人，那锅汤闻着好像就鲜。你是不是也好奇，这些被明星们“花式安利”的海南美食，到底有啥魔力？今天，咱们就抛开那些复杂的菜谱和高大上的点评，用最白话的方式，就像朋友聊天一样，来盘一盘这份“明星在海南美食图片大全”。说白了，就是看看明星们都在海南吃了些啥好东西，咱们普通人去了该怎么找、怎么吃，才能不踩坑，吃得地道又过瘾。
说起海南美食，很多人第一反应是海鲜。但其实，海南人的一天，常常是从一碗粉或一碗面开始的。这东西，用明星们的话说，就是“嗦”着吃才带劲。
海南粉 vs 港门粉，有啥区别？
这是个好问题。你看陈楚生安利过“港门粉”，这其实是三亚一带的特色，汤底通常用海鲜熬制，特别鲜甜，粉是细软的，配料常有鱼饼、虾米、花生，吃起来清爽又满足。而广义的“海南粉”则是个大家族，包括了腌粉（拌粉）、汤粉等多种形式，像陈奕迅推荐的海南鸡饭旁边的配粉，可能就更偏向于干拌的，卤汁浓郁，口感更扎实一些。所以，下次点单别懵，问问老板是汤的还是拌的，喜欢喝鲜汤就选港门粉之类的汤粉，喜欢浓香口味可以试试腌粉。
明星同款粉面店，怎么找？
老实说，专门追着明星打卡的店有时候人太多。我的建议是，看本地人排队的小摊。那些开在居民区楼下、早上座无虚席的粉店，味道通常差不了。要点就记住几个：汤头清亮、配料新鲜、酸菜豆角等小料自助。跟着本地大爷大妈，准没错。
到了正餐时间，海南可不止有白切鸡。近几年，有一种火锅可是火出了圈，成了明星聚餐的热门选择。
糟粕醋火锅，为啥这么“上头”？
这东西，陈赫、娄艺潇都爱，章若楠也把它列为“三件套”之一。它其实是文昌铺前镇的一种传统小吃，用酿酒后剩余的酸醋做汤底。听起来有点怪？但尝过就知道，那种酸中带辣、辣中回甘的独特风味，特别开胃，尤其适合涮海鲜。煮过海鲜的汤底，更是鲜上加鲜。有人说像冬阴功，但我觉得它更醇厚，没那么冲。第一次吃可能会犹豫，但试过之后，很多人都会真香。
除了火锅，还有哪些“硬菜”值得一试？
*文昌鸡：这个不用多说了吧，华晨宇的最爱之一。但好的文昌鸡，皮脆肉嫩，骨头带血丝却不见红，蘸着特制的酱料（通常是生姜、蒜泥、香菜、酱油和挤入小金桔），一口下去，鸡有鸡味，这是精髓。
*海鲜大排档：华晨宇也提过这个。去海南，尤其是像琼海潭门这样的渔港，傍晚去海鲜市场自己挑，然后拿到旁边的加工店，白灼、清蒸、椒盐，怎么弄都鲜。俞敏洪在潭门看到那么多海货都连连惊叹，那种热闹和生猛，本身就是一种体验。
*五脚猪、东山羊：这些都是本地特色食材。比如香卤五脚猪，皮糯肉香，口感很Q弹。尝个新鲜，感受一下不一样的风味。
在海南，美食的乐趣很大一部分在于“逛吃”。从夜市小摊到老爸茶店，充满了烟火气。
夜市里，藏着哪些惊喜？
最近有个挺有意思的事儿，赵露思真的跑到三亚亚龙湾的夜市去摆摊卖蛋烘糕了，还因为人气太旺直接把小吃卖脱销了。这说明什么？海南的夜市文化很包容，也很热闹。除了明星带火的蛋烘糕，你还能找到：
*清补凉：章若楠安利的“三件套”之一。这不是单纯的糖水，里面有红豆、绿豆、薏米、芋头、龟苓膏、通心粉等等，再浇上冰镇的椰奶或糖水，一碗下去，解暑又管饱。
*酸粉：同样是“三件套”成员。特制的细粉，配上牛肉干、鱼饼、花生、香菜，浇上酸甜粘稠的卤汁，口感层次非常丰富。
*各种炸炸、烤串：走在夜市里，跟着香味走就对了。
“老爸茶”里喝的只是茶吗？
刘畊宏喜欢的老爸茶，其实是海南一种很市井的休闲方式。一壶茶（可能是鹧鸪茶、绿茶或红茶），配上各种点心，比如菠萝包、煎堆、凤爪、排骨包，可以坐一下午。这里喝的不是精致，是那种慢下来的、松弛的氛围。现在也有些新式茶饮，比如用海南鹧鸪茶做的冰淇淋和创意饮品，俞敏洪都点赞说茶味浓且清爽，适合年轻人去体验。
聊了这么多，最后说说我个人的一点看法吧。跟着明星吃美食，是个不错的参考，但别把它当成唯一的标准。美食的体验，真的很个人化。
我觉得，在海南找吃的，心态可以放轻松点。不必执着于非要找到某家“明星同款”，有时候，街角一家其貌不扬、但坐满了本地阿叔阿vo的小店，可能给你更大惊喜。海南美食的魅力，在于它的鲜和杂。鲜是食材的本味，无论是海鲜还是鸡肉；杂是文化的融合，从黎族苗族的风味到南洋的影响，都体现在这一碗一碗、一碟一碟里。
对于第一次去海南的朋友，我的建议很简单：
1.胆子大一点：像糟粕醋、酸粉这些听起来有点特别的东西，不妨试试，说不定就打开了新世界。
2.多问一句：点菜时问问招牌是什么，吃法有什么讲究。比如吃鸡要不要蘸小金桔，海鲜哪种做法最体现原味。
3.用眼睛和鼻子找：哪家店人多、哪条街香味浓，往往就是最好的指南。
说到底，美食之旅也是一场探索之旅。放下手机里的攻略图，用自己的味蕾去感受，用脚步去发现，你可能还会遇到菜单上没有的、属于你自己的“明星级”美味。毕竟，吃得开心，才是最重要的，对吧？
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1月4日 
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