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昆明哪里能吃到正宗的海南菜？

来源：海南商业网时间：2026/1/24 11:08:53 共 2119 浏览

一、昆明真有海南菜？先别急着怀疑

很多人第一反应可能是：昆明？海南菜？这俩能搭上边吗？哎，你还真别觉得奇怪。现在人口流动这么大，天南海北的美食在一个城市里扎根，太正常了。昆明作为旅游城市和云南的省会，汇聚了各地风味，出现海南菜馆子，一点也不意外。问题的关键不在于“有没有”，而在于“正不正宗”、“好不好吃”。根据一些食客的分享，昆明确实存在主打海南风味的餐厅，有的甚至标榜老板就是海南人，特意把家乡菜带了过来。这就给了我们一个基本的信心：至少，有这个选项存在。

那么，这些店一般都藏在哪儿呢？从已有的信息看，它们可能不会像过桥米线店那样满大街都是，更多是散落在一些商业区或者美食聚集地。比如，有家叫“东华小楼”的店，就被提到过，位置在芳华里街口，据说还挺显眼。所以，如果你是个想在昆明找海南菜的新手小白，第一步可以试试在一些本地生活App或者美食分享平台上，用“海南菜”、“文昌鸡”、“糟粕醋”这些关键词搜搜看，锁定几个目标。

二、进店点什么？招牌菜避坑指南

找到店了，接下来最头疼的就是点菜。菜单上一堆名字，哪个才是精髓？别慌，咱们按照海南菜的经典套路来捋一捋。

首先，鸡肯定是重头戏。海南菜里，鸡的做法很多，最出名的莫过于白切文昌鸡和烧鸡（或者叫烤鸡）。有食客在昆明一家海南鸡饭店尝试后反馈，双拼鸡饭里的烧鸡，外皮可能不够酥脆，有点让人失望。这其实给我们提了个醒：在非原产地，一些极度依赖食材新鲜度和即做即食的菜品，比如追求脆皮的烧鸡，口感可能会打折扣。相比之下，油鸡饭似乎更稳当，有食客评价说“很香的鸡油鸡汤味，煮得非常入味”，被认为是招牌必点。所以，我的个人观点是，在昆明点海南鸡，也许可以先从油鸡、白切这类更考验入味和肉质本身的做法试起。

其次，看看那些有特色的风味。

*糟粕醋火锅：这个是海南很有特色的酸汤火锅，用酿酒后剩余的酸醋做汤底，涮海鲜和肉类，酸辣开胃。在昆明，也有餐厅提供这道菜，算是风味辨识度很高的选择。

*咖椰吐司：这是东南亚和海南地区常见的点心。在昆明某店的体验分享里，它获得了超高评价，“吐司烤得脆脆的”，里面的绿色酱料（咖椰酱）味道很棒，被强烈推荐。这说明一些搭配的小吃甜品，反而可能因为制作相对标准化而表现更出色。

*全家福类菜品：像“海南全家福”这种，通常会集合白切鸡、烧鹅、海鲜炒饭等多种食材，一盘能尝到好几种味道，对于想一次多体验的新手来说，是个不错的选择。

还有几个点菜小技巧：

1.多看看邻桌：如果店里人多，看看别人桌上什么菜点得多、吃得香，这是个很实用的方法。

2.问问服务员推荐：可以直接问：“咱们店最招牌、点得最多的是哪道？”一般不会错。

3.心态放平：要完全复制在海边吃到的感觉可能有点难，但把它看作一次“海南风味在昆明的演绎”，也许会有意想不到的收获。

三、实地体验：环境、价格与个人感受

聊完吃的，咱们说说整体体验。一家店值不值得回头，味道只是一部分。

从环境上看，有的店被描述为“环境也很好”。对于海南菜馆，我们不一定非要追求豪华装修，但干净、整洁、有基本的特色氛围，就能让人吃得舒服。有的店还提供多种业态，比如白天做海南菜，晚上卖烧烤，选择更多样。

价格方面，有分享显示，两个人点三四个菜，人均大概在70元左右。这个价位在昆明餐饮市场属于中等，不算特别便宜，但考虑到能尝到异地风味，如果菜品质量过硬，还是可以接受的。当然，具体得看点了什么硬菜。

说到我的个人见解啊，我觉得在昆明吃海南菜，有点像开盲盒。你可能碰上一道令人惊喜的咖椰吐司，也可能遇到一份皮不够脆的烧鸡。这背后，其实涉及到食材供应链、厨师对本地人口味的微调等等很多因素。比如，有食客就觉得某店的咖喱角“中规中矩”，咖喱味没完全出来；而另一道咖喱杂菜，汤汁反而被称赞好喝。你看，同一家店，不同菜品的评价都可能分化。

所以，我的建议是，降低一点预期，抱着探索和体验的心态去。别指望它百分百还原海南本地味道，而是把它当作了解海南饮食文化的一个窗口。如果某道菜特别合你胃口，那就赚到了；如果一般，也算积累了一次宝贵的“味觉地图”经验。