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海南美食博主阿亮是怎么从零做到百万粉丝的？

来源：海南商业网时间：2026/1/24 11:11:52 共 2117 浏览

你是不是也刷到过那个在海南街头巷尾，用一口不太标准的普通话，吃得满头大汗还直呼“过瘾”的阿亮？看着他的视频，从最初的几百播放量，到现在动不动就几十万点赞，你是不是也动过心思：我能不能也像他一样，做个美食博主？尤其是对于很多刚入门、完全摸不着头脑的新手小白来说，心里最大的问号可能就是：新手如何快速涨粉？别急，今天咱们就抛开那些复杂的运营理论，就用阿亮这个活生生的例子，掰开揉碎了讲讲，一个普通人是怎么在美食博主这条路上闯出来的。

说真的，我第一次关注阿亮的时候，他还没现在这么火。视频画质一般，剪辑也说不上多精致，但就是有种特别的“人味儿”。他不是在高级餐厅摆拍，而是扎在那些本地人才知道的糟粕醋火锅店、老爸茶店、甚至是夜市的路边摊。这种真实感，恰恰是很多新手一开始最容易忽略的。

阿亮的起点：他凭什么能火？

很多人觉得，做美食博主嘛，不就是找好吃的、拍下来、吃给大家看？这话对，也不全对。阿亮能脱颖而出，我觉得最开始是因为他做对了几件特别关键的事。

*定位极度清晰：他就死磕“海南本地美食”，而且是深度挖掘。不是泛泛地拍海鲜大餐，而是去拍怎么用椰子肉炖鸡，去探那些开了几十年的腌粉老店。这让他迅速在“海南美食”这个垂直领域里有了姓名。对于新手来说，找到一个足够具体、你又有热情持续挖掘的细分领域，比什么都重要。

*人设真实不造作：阿亮从不掩饰自己对某些食物（比如加辣）的狂热，吃到好吃的会手舞足蹈，碰到不合口味的也会皱眉头。这种真实的反应，比任何精心设计的台词都打动人。新手常犯的错就是模仿大V，表演“好吃”，反而失去了最宝贵的真诚。

*内容有“信息增量”：他不光吃，还会讲。这道菜的历史背景是什么，本地人地道的吃法是啥，这家店为什么能开这么多年。观众看完不仅流口水，还长了知识。这就是内容的附加值。

新手最容易踩的坑，阿亮是怎么绕过去的？

咱们新手小白上路，满腔热血，但最容易在几个地方摔跟头。看看阿亮的经历，能避掉很多雷。

第一个大坑：设备焦虑。是不是觉得没个单反、没个高级麦克风就做不了视频？阿亮早期的视频很多就是用手机拍的，收音环境嘈杂，但内容够硬，观众照样买账。他的经验是：内容大于形式。先把核心（找到好店、吃出感受、讲出故事）做好，再慢慢升级装备。顺序千万别反了。

第二个大坑：数据焦虑。发了两三个视频，没播放量，没粉丝，就想放弃。阿亮也不是一夜爆红的，他坚持更新了相当长一段时间。这里有个很实际的对比，我们可以看看阿亮在不同阶段，关注点的变化：

阶段	新手期（0-1万粉）	成长期（1万-50万粉）	稳定期（50万粉以上）
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核心任务	内容试错，找到风格	稳定输出，打造爆款	内容深化，商业探索
关注重点	拍摄、剪辑基本功；本地真实探店	选题策划；与粉丝互动；平台规则	团队化；内容系列化；品牌合作
时间分配	70%找素材拍剪，30%学习	50%内容创作，30%互动运营，20%学习	30%内容把控，40%团队管理，30%规划
心态关键词	坚持、耐得住寂寞	敏锐、抓住热点	平衡、守住初心

你看，阿亮在最开始，根本不去想什么商业变现，就是埋头把“找好吃的、拍明白、讲清楚”这件事做到自己能做的最好。对于新手，忘掉数据，专注于做出下一个让自己满意的视频，这个心态至关重要。

第三个大坑：盲目跟风。什么火拍什么，今天拍探店，明天拍教学，后天搞盲盒挑战。账号像个大杂烩，粉丝也记不住你是谁。阿亮从头到尾，主线都没离开过“海南”和“美食”这两个词。专注，让你在混乱的竞争中拥有清晰的辨识度。

自问自答：关于阿亮，你可能最想问的几个问题

写到这儿，我猜你可能会有一些更具体的问题。好，那咱们就来个自问自答，把一些核心问题聊透。

问：阿亮的内容看起来也没什么特效，剪辑也不复杂，他的视频到底好看在哪儿？

答：我觉得核心是“沉浸感”和“陪伴感”。他的镜头常常是第一视角，让你感觉就是你自己在穿街走巷寻找美食。他吃东西的声音、表情、甚至被烫到的瞬间都原汁原味保留。这不像是看一个节目，更像是跟一个懂吃的朋友一起去探险。这种“接地气”的体验，是很多精致视频给不了的。新手可以学的是，别怕展示过程的“不完美”，有时那正是打动人的地方。

问：他是怎么解决“选题荒”的？难道海南有那么多吃不完美食？

答：这问题问到点子上了。阿亮后来做了很多系列，比如“寻找消失的老味道”、“海南的‘怪’美食”、“跟着本地阿叔阿婆吃”等等。你看，把一个大主题拆解成一个个小系列，选题的深度和广度就都出来了。他不是在漫无目的地吃，而是在完成一个“海南美食地图”的拼图。对于新手，哪怕你只做你所在城市的一个区，深挖下去，也绝对不缺内容。

问：对于完全不懂剪辑、不会写文案的小白，第一步到底该干嘛？

答：模仿，然后超越。找一两个你真心喜欢的、风格接近的博主（不一定是阿亮），拆解他的视频：开头怎么吸引人？中间节奏怎么控制？结尾怎么引导互动？先用最简单的手机剪辑软件（比如剪映），1:1地模仿着做一个类似主题的视频。完成，比完美重要一万倍。先做出第一个，你才能知道问题在哪。文案也一样，先别想什么金句，就把你今天吃饭时最想跟朋友分享的那两三句话写下来，那就是你最初的文案。

小编观点

聊了这么多阿亮的例子，最后说点我个人的实在看法。做自媒体，尤其是美食博主，现在看起来门槛很低，谁都能拍，但实际上对“持久力”的要求比以往任何时候都高。阿亮的成功，绝不是靠运气或者某个爆款视频，而是一步一个脚印，用几百个视频堆出来的信任感。

对于新手小白，我的建议是：别把“成为阿亮”当目标。那会压得你喘不过气。你的目标应该是“做出有我自己味道的美食视频”。挖掘你身边的美食，用你的语言去表达，哪怕一开始只有几个朋友看。在这个过程中，你会慢慢找到自己的节奏和方向。记住，阿亮最初也不是为了教别人怎么做博主而拍的，他只是纯粹地想分享他吃到的快乐。这份“纯粹”，或许才是所有技巧背后，最该被留住的东西。

这条路不容易，会碰到没人看的沮丧，会碰到创意枯竭的烦躁。但如果你真的热爱美食，热爱分享，那么就像阿亮在某个视频里，被辣得龇牙咧嘴还坚持吃完后说的那样：“这东西，够味，值了。” 找到那份让你觉得“值了”的初心，或许就是最好的开始。