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寻味天涯：2024三亚国际美食嘉年华全记录

来源：海南商业网时间：2026/1/26 22:23:51 共 2119 浏览

说到冬天的好去处，三亚总是个不会出错的选择。阳光、沙滩、海浪……但你可能没想到，在2024年的尾巴尖上，这座城市的吸引力，有一大半是“好吃”的功劳。没错，我说的就是那场从12月27日一直热闹到次年1月2日，在三亚大东海广场轰轰烈烈上演的“三亚国际美食嘉年华”。现在回想起来，那可真不止是一场简单的“吃吃喝喝”，更像是一场关于味蕾、文化与欢乐的盛大巡礼。

一、开场：当海风遇见热辣，一场预谋已久的味蕾狂欢

2024年12月27日的夜晚，大东海的海风都似乎带上了一丝不同以往的焦香与鲜甜。广场上，灯光璀璨，人声开始汇聚成嗡嗡的背景音。这场美食嘉年华，打从一开始就带着明确的“任务”——它可是湘琼（湖南与海南）新消费合作示范区的重点推广活动，目的就是要以美食为桥梁，让两地的餐饮文化来个深度的握手与拥抱。

你能想象吗？短短一周，这个广场累计涌入了20万人次的市民和游客。我试着在脑子里勾勒那个画面，嚯，真是摩肩接踵，空气里挤满了期待。更让我觉得有意思的是，这20万人里，有超过三成是外籍宾客。你看，美食这个通用语言，号召力有多强。一位拖着行李箱、显然刚下飞机就直奔而来的外国朋友，仰头看着活动导览图，那好奇又兴奋的眼神，我至今还记得。

帐篷支起来了，像雨后突然冒出来的彩色蘑菇。香气，则是最霸道的向导，不由分说地牵引着每一个路过的人。海南粉的醇厚、文昌鸡的皮爽肉滑、和乐蟹的鲜甜，这是地道的琼州风味；而紧接着，长沙剁椒鱼头的热烈、湘式腊肉的咸香、辣子鸡的劲爆，又一股脑地冲进你的鼻腔。这南北、山海风味的初次“会师”，还没入口，就已经在空气中完成了一次激烈的、令人食欲大动的“前哨战”。

二、高潮：“食神”对决与“寻鲜”榜

如果说四处飘香的美食摊是“面”，那么让这场嘉年华立起来的“魂”，无疑是两大核心活动。它们一个充满火药味，一个则关乎民心所向。

先说那场让人屏住呼吸的较量——“谁是三亚食神”挑战赛。这名字起得，够直接，也够吸引人。比赛就在开幕式当天拉开战幕。一边，是由中国湘菜名师黄俊领衔的长沙烹饪团队，代表的是湘菜的千般变化与火辣热情；另一边，则是由南海工匠王浩挂帅的三亚烹饪团队，守护的是琼菜的至鲜本味。

规则很苛刻：90分钟，两队人马要分别端出一桌完整的宴席——4道凉菜、4道热菜、1道主食、1道小吃。90分钟啊，光是想想那个紧张劲儿，我都替厨师们捏把汗。那不仅是技术的比拼，更是创意、节奏和心理素质的终极考验。现场围观的人里三层外三层，看着大师傅们颠勺、摆盘，那种专注，仿佛周围的喧嚣都成了默片。

结果如何？经过五位专业评委的细细品评，战果颇有点“平分秋色”的意味：长沙团队摘得了“杰出名厨奖”，而三亚团队则将“三亚食神”的称号牢牢捧回。要我说，这结果妙极了。没有绝对的输赢，它更像是一场顶级的交流演出。湘菜的“攻”与琼菜的“守”，在锅铲碰撞间，演绎的是对美食共同的热爱与尊重。你看，合作与竞争，就这样在一道道菜肴里达成了完美的平衡。

另一边，“寻鲜三亚”美食评选活动，则把话语权完全交给了食客。据说，现场收到了足足50万张投票。6万多双（或者说更多）挑剔的味蕾，用最直接的方式，为自己心仪的餐厅和菜品“打call”。这个评选的奖项设置特别接地气，完全是从游客和本地人的角度出发：

奖项类别	评选方向	意义
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“我最喜欢的餐厅”	综合人气与口碑	代表了最广泛的群众基础
年度热销榜餐厅	市场销量与受欢迎度	是消费选择的直接风向标
“我最喜爱的咖啡厅”	休闲餐饮体验	关注三亚日益丰富的休闲生活
“名菜推荐餐厅”	特色招牌菜实力	引导食客精准打卡核心美味
“我最喜欢的美食地标”	餐厅环境与综合吸引力	将美食与城市景观融合

这个榜单，与其说是一份获奖名单，不如说是一份由无数食客共同撰写的“三亚美食寻宝图”。它告诉所有来三亚的人：嘿，照着这个吃，准没错。

三、回味：不止于吃，这是一场流动的文化盛宴

七天，一晃就过。当1月2日晚的帷幕落下，广场渐渐恢复平静，但有些东西，似乎被留了下来，并且发酵着。

你发现没有？在这场美食节里，“吃”只是一个入口。一位捧着海南粉慢慢品尝的老阿叔，他吃的是记忆里的乡愁；一对被剁椒鱼头辣得直吸气却笑得更甜的情侣，他们分享的是热恋的滋味；那群围着桌子，用各种口音的“好吃”来干杯的国际友人，他们体验的，是一种无需翻译的快乐共鸣。

美食节成为了一个微缩的文化交流场。湘琼两地的食材、技法、口味在这里直接对话，甚至“争吵”，但最终都融合在食客满意的笑容里。这不仅仅是湖南和海南的事，印度的咖喱、意大利的披萨也来凑了热闹，让这场盛宴真正有了“国际范儿”。我突然觉得，三亚这座旅游城市，正在用一种更柔软、更亲切的方式——通过味蕾——来向世界讲述自己的故事：这里是开放的，是包容的，是充满活力和滋味的。

所以，当跨年夜的焰火在三亚的夜空绽放时，照亮的不只是海浪，还有广场上每一张被美食点亮的脸庞。那光芒，是关于人间烟火的满足，是关于文化相遇的惊喜，也是关于一座城市，如何用一口锅、一道菜，架起通往世界的桥梁。2024年的三亚国际美食嘉年华结束了，但那种“寻鲜”的冲动和“共享”的快乐，大概会跟着每一位参与者，去往更远的地方。你说，对吧？