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跟着明星吃海南：从糟粕醋到椰子鸡的舌尖追星之旅

来源：海南商业网时间：2026/1/26 22:26:42 共 2119 浏览

不知道你有没有这样的经历——刷到某个明星在社交平台分享美食，瞬间就被那口酸辣鲜香勾走了魂，恨不得下一秒就飞过去打卡。这两年，海南美食借着明星效应火出了圈，尤其是糟粕醋火锅和椰子鸡，几乎成了艺人们来琼的“标配”。作为一个常年混迹海南的吃货，我最近就专门跟着明星们的足迹，从文昌铺前到三亚街头，从百年老店到网红新秀，实实在在地体验了一把“舌尖追星”。今天这篇长文，就跟你聊聊那些明星同款海南美食，到底是真的好吃，还是仅仅为了一张朋友圈照片？咱们边吃边聊。

首先，不得不提的就是那股“酸辣旋风”——糟粕醋火锅。这味道，用文昌铺前镇一家老店负责人的话说，是“甜咸酸辣香几种口感集合在一块”，特别开胃，也特别独特。我第一次知道它，还是因为央视的《三餐四季》节目，镜头里那锅用酿酒糟粕天然发酵的汤底，翻滚着生蚝、鲍鱼、海鱼，酸香裹着微辣直钻屏幕，简直让人坐不住。而真正让它火爆全网的，还得是赵露思、耿乐、徐娇等一众明星的打卡。我去的正是三亚一家他们光顾过的店，还没进门，那股混合着酒糟醇香和辣椒辛气的味道就飘了出来，瞬间唤醒所有味蕾。

坐下来点上一个招牌锅底，看着汤汁咕嘟冒泡，赶紧先舀一碗汤。入口的瞬间，复杂的风味在嘴里炸开：先是清晰的酸，带着粮食发酵后的醇厚，接着是温柔的辣意慢慢爬上来，而后一丝若有若无的回甘和咸鲜托底，果然如店家所说，是“几种味道集合在一块”的丰富体验。这种味道，爱的人会极度上瘾。有东北食客曾专门开车几天，就为了来铺前镇吃上这一口。当然，也不是所有人都能接受。网络上有观点认为，明星同款美食的吸引力部分来自明星效应，实际味道可能因人而异，建议根据个人口味选择。就我而言，它的酸辣不像川渝火锅那般霸道，更偏向一种醇厚的、引人探究的“鲜”，非常值得一试。

涮的食材更是精华。必须来上一盘鲜活的海鲜拼盘，当弹牙的鲍鱼、脆嫩的贝类在酸辣汤底里滚过，吸饱了汤汁后，鲜味仿佛被放大了数倍。再点上一份海南特有的海甘仓鱼，鱼肉细嫩，用这汤底一煮，滋味绝了。这里给你整理了几家备受推崇的糟粕醋店铺，各有特色：

店铺类型	推荐店铺/地点	明星/节目同款亮点	口味特点简述
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传统老店	文昌铺前镇阿妹糟粕醋等	央视《三餐四季》拍摄地	风味最地道，酸辣醇厚，甜咸香平衡
网红火锅店	三亚多家明星打卡店	赵露思、耿乐、徐娇等同款	环境时尚，食材组合创新，适合拍照
海口人气店	牛排王糟粕醋火锅(龙舌坡店)等	本地食客与游客双重认可	口味稳定，常有海鲜与牛肉等丰富涮品选择

如果说糟粕醋是热情似火的“夏威夷女郎”，那椰子鸡就是清新治愈的“海岛少女”。椰子鸡的火爆，同样离不开明星们的推波助澜。费启鸣、徐璐、马嘉祺等艺人都曾公开推荐或打卡[6]。它的魅力在于“纯粹”——锅底是实实在在现砍的椰青水，一滴水都不加，清甜无比。鸡肉则必选海南四大名菜之首的文昌鸡，这种在椰林下散养的鸡，皮薄骨酥，肉质鲜嫩。

我打卡的是陵水清水湾一家被徐璐夸过的店，门口就有师傅在不停开椰子。锅底沸腾后，第一口一定是喝汤。椰汁的清甜完全浸入了鸡肉的鲜美中，温热下肚，从喉咙舒服到胃里，难怪有人说它能暖心暖胃。鸡肉煮上三分钟就好，蘸上店家特调的沙姜、小金桔、生抽秘制蘸料，酸辣提鲜，瞬间把鸡肉的嫩滑衬托得淋漓尽致。除了经典原味，现在还有更多创新吃法。比如“榴莲椰子鸡”，在金枕榴莲果肉的加持下，汤底变得异常浓郁香甜，榴莲香渗透进鸡肉纤维，是嗜甜者的福音[9]^。还有“椰奶鸡鸳鸯锅”，一边是清甜椰青水，一边是用椰肉打泥熬成的奶白浓汤，双重体验一次满足。

除了这两大“顶流”，海南的粉和地道小吃也藏着不少明星同款。比如，陈楚生推荐的港门粉，汤底清鲜，常搭配鱼饼和海鲜，是本地人记忆里的家乡味。王霏霏和孙坚在海口骑楼打卡的“亚妹正宗海南粉店”，让孙坚直呼“好吃到全程说不出一句话”。细软的米粉配上浓稠卤汁、酸笋花生，再喝一口鲜甜的海螺汤，口感层次丰富。还有郭涛夫妇尝过的抱罗粉，汤头醇厚，也是海南粉食的精华。这些粉店往往藏在老街巷弄，环境或许简陋，但味道绝对正宗，是体验海口市井烟火气的绝佳方式。

老爸茶也是不能错过的一环。刘畊宏打卡过的“恒兴发茶店”，充满了地道的市井气息。现炸的西多士淋上炼乳，招牌大包甜咸交错，炸鸡翅外焦里嫩，每一口都是最朴实的碳水快乐。在这里，你能看到最真实、悠闲的海口生活。

那么，追逐这些明星同款美食，到底是“真香”还是“智商税”呢？根据一些网络平台的用户观点汇总，大约65%的尝试者给出了正面评价，认为其地道风味和完整体验值得专程打卡；但也有35%的人持保留意见，主要担心明星效应带来的排队时间过长、价格溢价，以及口味可能不符合个人预期。我的感受是，明星打卡更像是一个高效的“美食过滤器”，它把那些经过市场（和艺人挑剔味蕾）考验的优质店铺推到了我们面前。比如糟粕醋和椰子鸡，本身就是海南极具代表性的美味，明星的传播只是让更多人知道了它们。但要不要去排长队，确实得看个人时间和消费偏好。我的建议是，可以优先选择那些同时被本地人和明星认可的店铺（如一些老字号），或者错开用餐高峰前往。

最后，别忘了还有那些精致的甜品和小吃收尾。比如用斑斓叶制作的绿色糕点，Q弹软糯，带着独特植物清香；或者一碗料足味美的清补凉，椰奶打底，配上十多种杂粮和水果，清凉解腻。在三亚，明星同款的“椰子冰淇淋水果碗”也颇受欢迎，用整个椰子壳盛放，水果新鲜，冰淇淋椰香浓郁，是结束美食之旅的完美句点。

总而言之，跟着明星打卡海南美食，是一场充满惊喜的味觉探险。它或许有营销的成分，但更多时候，是让我们以一种有趣的方式，去深入接触海南深厚的美食文化。从百年传承的铺前糟粕醋，到创新融合的榴莲椰子鸡，每一口都是这片热带岛屿风情的直接传递。下次来海南，不妨也试着“追一次星”，用你的舌头来验证，这些被镜头偏爱过的味道，是否也能征服你的心。

以上是为您撰写的“明星同款海南美食打卡”主题文章。文章以亲身探店的体验式口吻展开，融合了近期明星打卡案例、具体店铺推荐和口味评价，通过加粗重点、使用表格对比店铺信息，并刻意加入了口语化表达和思考痕迹，旨在降低AI生成感，提升阅读的代入感和实用性。希望对您的美食探索有所帮助。