位置：海南商业网 > 海南美食 > 海南美食 > 海南美食月饼图片大全大图：一口酥香，满载海岛中秋情

海南美食月饼图片大全大图：一口酥香，满载海岛中秋情

来源：海南商业网时间：2026/1/30 9:45:29 共 2115 浏览

说到中秋，你脑海里最先蹦出的画面是什么？是天上那轮圆月，还是桌上那盒圆圆的月饼？对我来说，如果这个中秋餐桌在海南，那答案一定会毫不犹豫地给到琼式月饼——那种酥到掉渣、香到骨子里的独特味道。今天，咱们就来好好聊聊这海南月饼的“全家福”，虽说没有真正的图片，但用文字给你勾勒出一幅活色生香的“海南月饼风味地图”，保准让你看完就想立刻下单尝尝鲜。

你知道吗，海南的月饼，故事可长了。它的诞生，就像一出美味的“南北融合”大戏。相传在明末清初，一位苏州的糕点师傅因故南迁，一路到了海南琼州府。这位师傅身怀苏式月饼的绝技，但到了海南后发现，本地人的口味偏好有所不同。于是，他做了一个大胆的尝试：用广式月饼的糖浆皮，包裹住苏式月饼的油酥心。这一结合可不得了，创造出的饼皮既拥有了广式的“松软”，又保留了苏式的“酥香”，彻底征服了海南人的味蕾。这，就是琼式月饼的雏形。经过百余年的传承与沉淀，琼式月饼最终形成了“酥、松、软”三大特色，并在2017年成功跻身海南省非物质文化遗产名录。你看，这一口月饼里，嚼着的可是百年的历史与文化交融。

那么，这让人念念不忘的酥皮，到底是怎么做出来的呢？秘诀全在一个“手工”上。为了追求极致的“酥”，许多步骤机器根本无法替代。老师傅们需要经过包酥、压酥、折酥、开酥等一系列繁杂的工艺，让酥意在面皮中层层叠加。这样做出来的饼皮，才能达到“拿不腻手，吃不甜喉”的境界。而且，正宗的琼式月饼讲究“饼味”，皮与馅的比例通常在2：8左右，厚薄适中，既能凸显酥皮的口感，又不至于掩盖内馅的丰腴。许多老字号至今仍坚持自制馅料，比如当天制作当天使用的五仁馅，保证了坚果最新鲜的香气。这种对古法手工的坚守，让每一块琼式月饼都带着手掌的温度和时光的诚意。

聊完了历史和工艺，咱们该来看看海南月饼界的“明星选手”了。海南各地都有引以为傲的月饼品牌，它们共同撑起了琼式月饼的江湖。

品牌/品类	所在地/类型	核心特点与招牌口味
:---	:---	:---
红沙月饼	三亚市吉阳区（红沙社区）	琼式月饼典型代表，2025年入选三亚市级非遗。非单一品牌，而是一条街多家作坊的统称，坚持现烤现卖、手工匠造。经典口味有五仁、蛋黄莲蓉、豆蓉，近年创新推出斑斓、榴莲等。
琼珍月饼	海口（红星食品厂）	海南老字号，历史超86年。饼皮极酥，掉渣多是其标志。招牌有椰蓉奶油豆蓉和伍仁金腿烧鸡，后者火腿与烧鸡的咸香与五仁结合，口感极其丰富。
欣中悦月饼	临高	传承李氏家族独门工艺，口味多样。其斑斓蛋黄口味备受推崇，斑斓清香与蛋黄咸香融合完美。
香芬月饼	陵水	老字号琼式酥皮，饼皮口感润泽微粘。叉烧五仁口味料足味丰，咸香突出。
余记月饼	屯昌	酥皮薄软。斑斓蛋黄口味斑斓味柔和，是初尝者的好选择；叉烧伍仁带有浓郁酒香。

除了这些传统豪强，海南的月饼世界也绝不乏令人惊喜的创新。你能想象把本地特色的鸡屎藤包进月饼里吗？有厂家就这么做了。将鸡屎藤磨粉或取汁和入面皮，成品如碧玉，清香解腻，充满了地道的“家乡味”。还有更“脑洞大开”的，比如灯笼椒凤梨月饼，微辣酸甜，堪称口味上的奇袭。当然，创新中也饱含海岛风情：斑斓椰丝月饼散发着热带植物的天然芳香；咖啡椰蓉月饼则融入了万宁兴隆咖啡的醇厚，传统与潮流感并存。甚至外形也突破了圆形，儋州的东坡香糕便是另一种形态的“月饼”，质地疏松，唇齿留香。

最后，不得不提的是海南月饼所承载的那份独特情感与仪式感。它的包装常常朴素得令人感动——简单的油纸一卷，用彩虹色的封贴区分口味，实在而亲切。在中秋之夜，海南各地的习俗也因月饼而生动：三亚人可能去海滩用沙子筑台“拜月”；临高的孩子们则会点燃香烛插在大月饼上“逗月”嬉戏。对于离家的游子而言，无论走多远，在中秋前赶回老字号饼店，排队买上一筒刚出炉、还烫手的琼式月饼，那口酥香软糯，便是最确凿的“团圆”味道。

所以，你看，海南的月饼远不止是一种节令点心。它是一段融合创新的历史，是一门精益求精的非遗手艺，是一张丰富多彩的风味地图，更是一份融入市井生活与节庆仪式的深厚情感。下次中秋，如果你想尝尝不一样的味道，不妨把目光投向这座热带海岛。那里有一口酥香，正在等你来品读它背后的山海故事与人间烟火。