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刚听说西岛这个名字，是不是满脑子问号？西岛在哪，去那能吃什么？别急，这篇就是专门写给像你一样，对西岛美食完全没概念的新手小白看的。咱们不整那些虚的，就用最直白的话，聊聊这个三亚边上的小岛到底藏着多少好吃的，顺便也解答一下“新手如何快速找到地道美食”这个让人头疼的问题。准备好了吗？咱们这就“上岛”开吃！
上岛第一件事，咱得先搞清楚这里最有名的几样东西是什么，不然就像进了宝山却空手而归。西岛的美食，大概可以分成几个鲜明的派系，每一派都有自己的“头牌”。
酸辣开胃派：糟粕醋火锅
这绝对是西岛美食界的“流量担当”。我第一次听到这名字也懵，啥叫糟粕醋？其实它是用酿酒后剩余的酒糟发酵而成的酸汤，自带一股独特的酸香和淡淡的辣味。很多游客，包括本地人，都强烈推荐“椰林伯伯”或者“老琼味”的糟粕醋椰子鸡火锅。你可以点一个鸳鸯锅，一边是酸辣爽口的糟粕醋，另一边是清甜温润的椰子鸡。把新鲜的鸡肉或者海鲜往里一涮，那滋味……酸辣直接打开你的胃口，鸡肉吸饱了汤汁，又嫩又鲜，据说很多人连汤底都想喝光。对于第一次尝试的人来说，这种酸辣与清甜的碰撞，绝对是一次新奇又难忘的体验。
香气扑鼻派：香草鸭
如果说糟粕醋是“网红”，那香草鸭就是深藏不露的“实力派”。西岛的“琼嗲香草鸭”或者“西岛有喜屯昌枫木香草鸭”是很多攻略里反复出现名字。这道菜的精髓在于鸭肉和香草长时间的炖煮。鸭肉炖得恰到好处，肉质紧实有嚼劲，一点都不柴，而且越嚼越香。淡淡的香草味完全渗进了肉里，不仅去除了油腻感，还带来一股清新的香气。更绝的是，用炖鸭的秘制汤汁来拌饭，那真是能让人忍不住多扒两碗饭的神仙吃法。
街头烟火派：网红虾饼 & 清补凉
在岛上溜达，你的鼻子和眼睛肯定逃不过这两样街头小吃的“攻击”。
先说网红虾饼，这几乎是西岛的标志性小吃了。老远就能闻到油炸面糊的香气，摊前总是排着队。金黄的饼身，里面实实在在地嵌着整只或好几只鲜虾。咬下去第一口是“咔嚓”的酥脆，紧接着就是虾肉的鲜甜在嘴里爆开。记得一定要刷上店家特制的甜辣酱，酸甜微辣，更能衬托虾的鲜美。
再说清补凉，这是海南的经典甜品，在西岛自然也是消暑神器。我试过好几家，像“周姐清补凉”、“琼爷清补凉炒冰”口碑都不错。一碗冰冰凉凉的椰奶或糖水里，堆满了红豆、绿豆、薏米、芋头、西瓜丁、葡萄干等等十几种小料。尤其是用新鲜椰子肉现榨椰奶做的，那个椰香味特别纯正，一口下去，暑气全消，满满的幸福感。
吃完上面这些，如果你觉得还不过瘾，那说明你已经进阶了！西岛的美食地图远不止于此，巷子深处和市场旁边，还藏着更多选择。
海鲜的N种打开方式
靠海吃海，西岛的海鲜自然不能错过。除了放进糟粕醋锅里涮，还有更直接的吃法。
*海鲜粉/面：很多本地小馆子都有，比如用猪骨黄豆熬的奶白汤底，配上手工制作的粉，里面加上海虾、扇贝、海白等各种海鲜，汤鲜粉滑，早上来一碗特别舒坦。
*海鲜大排档：像“码头渔海鲜大排档”这样面朝大海的店，氛围感直接拉满。你可以直接点香辣黑虎虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝之类的硬菜，食材新鲜，做法地道，吃得就是一个畅快。
*铁板海鲜：“阿敏小吃”的铁板鱿鱼、铁板海鲜是很多人的心头好。在滚烫的铁板上滋滋作响，香气四溢，鱿鱼弹牙，海鲜鲜嫩，非常适合当小吃或者下酒菜。
尝尝不一样的海南风味
除了大鱼大肉，一些特色小吃也能让你更了解这个地方。
*簸箕饭：这个挺有意思的，在“琼阿婆”能吃到。一个圆圆的簸箕里，摆上五色饭、椰子糕、肉脯等好几种海南特色小吃，一次性可以尝到多种风味，仪式感很强。
*炒冰与冷饮：天气热的时候，“不琼冷饮”的炒冰值得一试。特别是芒果炒冰或者榴莲炒冰，能看到老板用大块新鲜果肉和牛奶现场炒制，冰沙极其细腻绵密，果味浓郁。还有“动动椰”的现开椰子，插上吸管直接喝，那种天然的清甜是任何饮料都无法替代的海岛味道。
*咖啡与闲适：没想到吧，西岛还有文艺的咖啡店。“XIUU CAFA”就是一家，面对海景，喝一杯香醇的咖啡，瞬间就能融入海岛慢节奏的生活里。
看到这里，你可能会问：“店这么多，我一个新手小白，到底该怎么选才不踩坑？”这确实是个核心问题。我的经验是，把握住几个原则就行：第一，看人气，饭点人多排队的本地小店，通常不会差到哪去，比如永远在排队的虾饼摊。第二，听口碑，像“琼嗲香草鸭”、“椰林伯伯糟粕醋”这种在无数篇攻略里被反复提及的“老字号”，基本可以闭眼入。第三，信直觉，逛逛本地人聚集的渔村集市，那种食材新鲜、老板热情的店，进去尝尝，往往有惊喜。别怕尝试，美食的乐趣本来就在于探索。
说实话，第一次整理西岛美食的时候，我自己都看饿了。这座小岛的魅力就在于，它既有声名在外的“王牌菜”，也有藏在市井巷陌里的“隐藏款”。对于新手来说，完全不用有压力，就从糟粕醋、香草鸭、虾饼这几样最经典的开始尝试，你的味蕾自然会带你找到接下来的路。记住，吃得开心，吃得放松，才是旅行的意义。希望这份啰里啰嗦的攻略，能帮你少走点弯路，在西岛吃得尽兴。好了，话不多说，你的西岛美食之旅，可以从计划今晚吃哪一样开始了。
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1月4日 
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