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海南美食小网红有哪些

来源：海南商业网时间：2026/1/31 16:22:54 共 2116 浏览

提到海南美食，你脑海里是不是立马蹦出“海南鸡饭”、“清补凉”这些响当当的名号？确实，它们是走出海岛、走向世界的“老大哥”。但你知道吗，在社交媒体和短视频平台的风口上，一批更鲜活、更接地气的“美食小网红”正悄然崛起。他们不像传统餐饮品牌那样有着庞大的资本和连锁门店，却凭借独特的个人魅力、极具地域特色的内容，以及那股子原汁原味的“琼”味，牢牢抓住了无数网友的胃和心。今天，咱们就来好好盘一盘，这些让海南美食“破圈”的新势力都有谁，他们凭什么能火？

一、现象级IP：当个人魅力遇上地道风味

这类创作者已经超越了单纯的美食分享，形成了具有高度辨识度的个人品牌，粉丝量级可观，影响力辐射全国。

首当其冲的，就是阿壮锅（海南厨子）。这位自称“30年烧烤老师傅”（实际上才20多岁）的博主，堪称海南海鲜美食领域的“顶流”。他的视频核心就一个字：“野”。露天烧烤、乡村厨房、直接赶海捕捞……你能看到他处理各种生猛海鲜的全过程，从采购、处理到烹饪，一气呵成。代表作《随便买500块钱大鲍鱼来烧烤》就完美体现了这种真实、豪迈又带点幽默的风格。他常与“电瓶哥”等伙伴合作，内容延伸至赶海捕鱼、户外野炊，活脱脱一部海南渔民生活纪实。当然，他的走红也伴随争议，比如曾因误食保护动物法螺引发风波，但这并未阻挡其内容持续吸引关注，甚至包括一些带有“鳄鱼头”等猎奇标题的视频。阿壮锅的成功，在于他将海南最原生、最生猛的海鲜烹饪场景，以极具参与感和娱乐性的方式呈现了出来。

另一位不得不提的户外美食家是农村贝爷（槟榔哥）。看名字就知道，风格偏向“荒野求生”与农村纪实。34岁的他，内容紧扣海南本土，尤其擅长椰子主题和户外就地取材。爬几十米高的椰子树采椰子、用石板煎蜗牛、制作海南特色的鱼茶和竹笋炒蜗牛……他的视频不仅仅是美食教程，更是海南农村生存技能的展示。他会详细讲解如何挑选发芽的椰子（芽短的椰肉脆甜，芽大的口感粗糙），这种实用的生活智慧正是其内容的宝贵之处。他的幽默纪实风格，让观众在感受美食诱惑的同时，也领略了海南乡村的独特风貌与生活哲学。

二、创意先锋：给传统食材穿上“新衣”

如果说前两位主打的是“原生态”，那么下面这几位则是“创意改造师”，他们深耕特定食材，玩出了令人眼花缭乱的新花样。

楠汐是热带水果创意美食的专注者。她最出圈的代表作，是2020年那条收获了28.7万点赞的《油炸电鳗》视频，展现了惊人的创意和胆识。但她持续深耕的领域，是菠萝蜜。从《菠萝蜜冰淇淋》到各种你想都想不到的菠萝蜜新吃法，楠汐像一个永不停歇的美食科学家，不断探索着这种热带水果的味觉边界。她的内容亲民、教程实用，为热爱生活的美食爱好者提供了无数灵感，也让菠萝蜜摆脱了“单纯水果”的标签，成为了创意料理的明星食材。

同样在创意赛道驰骋的，还有椰岛小黑。他擅长以农村美食为背景，融合极强的创意与海南地域特色。他创作的“麻辣菠萝蜜花”、“牛奶木瓜果冻”，尤其是那条点赞超2.2万的《#夏天的味道 #西瓜?? #双拼色西瓜果冻》视频，都让人惊呼“这也能做？”。他敢于尝试“超长果冻”等视觉冲击力强的大胆创作，不断满足观众对美食的好奇心与探索欲。椰岛小黑的视频，是传统海南农家食材与现代网红美食思维的激烈碰撞，产出了既熟悉又新奇的独特产物。

三、地道探索家：深挖街巷与山野的“真”味道

这类创作者更像是一位热情的本地向导，带你钻进海口的老街，或是深入黎族村寨，去寻找那些游客指南上找不到的“天花板”级美味。

淼淼在海南就是这样的角色。她的视频专注于海南美食探索，视角非常地道。她曾跟着海口本地外卖小哥，去品尝被称为“天花板级”的炸鸡；也曾跟着“大哥”深入山里，抓捕并烹饪特色的“五脚猪”，单条视频点赞量能超过3万。这种深入生活肌理、展现黎族等少数民族美食文化的内容，不仅让人垂涎欲滴，更传递出深厚的文化底蕴。淼淼的内容，是连接都市快餐与原始山野风味的一座桥梁，展现了海南美食生态的多样性与深度。

四、破圈背后的“助推器”与未来展望

这些美食小网红的集体涌现与成功“破圈”，并非偶然。除了个人努力，还有几股重要的力量在背后推动。

首先，是产品本身的改良与供应链的升级。以清补凉为例，这款曾被苏轼盛赞的甜品，过去因对食材新鲜度要求极高而难以走出海南。如今，得益于食品加工和冷链物流技术的进步，罐装清补凉已经可以通过电商平台销往全国，让江西、北京等地的网友也能轻松品尝到地道的“琼浆玉液”。这为美食博主们推广海南味提供了坚实的物质基础。

其次，是预制菜和标准化生产的助力。糟粕醋火锅能从文昌铺前镇的传统小吃，一跃成为北上广深火锅界的“黑马”，离不开其汤底能够实现标准化、规模化生产。这降低了外地餐厅复刻这道美味的技术门槛，使其快速在全国铺开，进而又反哺了线上话题的热度，形成了线上线下相互促进的良性循环。

最后，是游子的乡愁与大众对新口味的渴望。定居上海的海南姑娘黄彩虹发现，如今在上海吃到糟粕醋、椰子鸡已越来越方便，她和同事常以此作为聚餐选择。她希望更多海南美食能像沙县小吃、兰州拉面一样成为全国性品牌。这份乡愁是美食文化传播最深沉的内驱力。同时，全国食客也对清新酸爽的糟粕醋、甘甜滋润的椰子鸡等区别于传统重油重辣的新口味，表现出强烈兴趣。

为了更直观地了解这些“破圈”主力，我们可以看看下面这个简单的对比表格：

代表人物/品类	核心特色	破圈关键词	代表内容/产品
:---	:---	:---	:---
阿壮锅	原生海鲜、豪迈纪实、幽默互动	真实、生猛、参与感	烧烤大鲍鱼、赶海直播、户外野炊
农村贝爷	农村生存、椰子专家、就地取材	本土智慧、户外技能	爬树采椰子、制作鱼茶、石板煎蜗牛
楠汐	热带水果、创意改造、脑洞大开	创新、实验性、视觉系	油炸电鳗、菠萝蜜冰淇淋
椰岛小黑	农家创意、视觉冲击、大胆融合	新奇、混搭、网红感	双拼西瓜果冻、麻辣菠萝蜜花
淼淼在海南	地道探索、文化深挖、本地向导	深度、文化、天花板探店	山里抓五脚猪、外卖小哥带路炸鸡
糟粕醋火锅	酸香开胃、火锅新宠、标准化汤底	新奇口味、成瘾性、餐饮风口	各大城市火锅门店
清补凉	经典甜品、罐装化、电商畅销	甜品化、便携化、电商赋能	线上罐装清补凉
海南鸡饭	国际名片、口味经典、认知度高	传统王牌、全球符号	全球中餐馆常见菜品

所以，回到最初的问题：海南美食小网红有哪些？他们是一群多元化、充满活力的内容创造者。从阿壮锅的江湖烟火，到农村贝爷的乡土智慧；从楠汐、椰岛小黑的创意风暴，到淼淼的深度探访，他们共同构成了海南美食在互联网时代鲜活而立体的叙事。

他们的故事告诉我们，美食的“破圈”不再仅仅依赖于历史悠久的口碑或庞大的资本。一个人、一部手机、一份对家乡味道的挚爱与创意，就能让一种风味穿越山海，触动千里之外陌生人的味蕾。正是这些“小网红”们，用最接地气的方式，将海南的椰风海韵、山野奇珍，烹饪成了一盘盘现象级的文化大餐，让“琼”滋味真正漂洋过海，深入人心。未来，随着更多创意涌现和供应链持续完善，这份来自海南的美食地图，注定还会增添更多令人惊喜的坐标。