你是不是刚来海南,或者正准备来玩,面对琳琅满目的美食推荐有点眼花缭乱?心里可能正嘀咕:“海南美食攻略哪里找?那些地道的茶餐厅到底藏在哪里?”别急,今天咱们就抛开那些复杂的术语,用最白话的方式,聊聊海南,尤其是海口,那些真正值得你去坐一坐、吃一吃的茶餐厅。放心,不绕弯子,就像朋友聊天一样给你指路。
首先得搞明白,在海南说“茶餐厅”,它可能指向两种有点关联但又不太一样的体验。一种是超级本土、充满烟火气的“老爸茶”,另一种是带着港式风情、装修更精致的“港式茶餐厅”。对于新手小白来说,这两类都值得体验,但氛围和吃的东西侧重点不太一样。
老爸茶,可以说是海南人生活的缩影。它不是什么高消费场所,而是一种悠闲、热闹、接地气的生活方式。几张简单的桌椅,一壶茶,几碟点心,就能消磨大半个下午。对于新手,我的建议是,别怕环境简陋,味道和氛围才是精髓。
那么,新手该去哪几家呢?这里给你列几个经过时间考验的:
*恒兴发茶店(水巷口店):这家可是上过电视纪录片的“网红”老店。不过别被“网红”吓到,它依然保持着很本地化的样子。招牌的西多士和大包是很多人的心头好,炸得香脆的烙饼蘸点红醋,味道很传统。这里本地人和游客都多,氛围热闹,作为第一站体验很合适。
*正方华美食店:就在美兰区文明横路,场面那叫一个宏大!美食档口一字排开,从炸鸡翅、红米虾肠到各种海南小吃,选择多到让你犯选择困难症。特别是红米虾肠,外皮软糯,里面虾仁鲜甜还夹着酥脆,口感层次非常丰富。在这里,你能真正感受到老爸茶那种“啥都有”的豪气。
*聚福安传统老爸茶:如果你对环境有点小要求,又想体验老爸茶,可以试试这家。环境相对很多老店要舒适些,有点小情调。它家的网红鸡翅据说经常要排队,各种蒸点、糕点种类也很齐全。属于环境与味道兼顾的选择。
*一品味美食园:在海甸岛一带很有名,是很多本地人的首选。价格亲民,味道稳定,属于不容易踩坑的类型。推荐试试它家的牛肉丸和腌面。
吃老爸茶,茶点怎么点?给你个小窍门:“甜咸搭配,干活不累”。可以点一壶“茶滴”(炼奶红茶)或冰柠檬茶,配上排骨包(咸口)和果酱包(甜口),再来份炸鸡翅或烙饼,齐活!慢慢吃,看看周围本地人聊天、看报,你就摸到海南慢生活的门道了。
如果你想吃点更精致、菜品融合度更高的,海口的港式茶餐厅发展得也相当不错。它们往往吸收了港式的菜品和部分装修风格,同时又融入了一些本地食材和口味。
对于新手,这几家各有特色,可以按兴趣选择:
*金水门江边海鲜酒楼:别看名字是海鲜酒楼,它的老爸茶/茶点区域可是大名鼎鼎,堪称“航母级”选择。茶点种类多到离谱,从传统港式虾饺、烧卖到海南特色点心应有尽有,非常适合想一次性广泛品尝的游客。
*露莎港式茶餐厅:海南老字号的港式茶餐厅了,分店不少。装修和食物都保持着比较传统的港式风格,冻柠檬茶是经典款,夏天喝特别爽。味道稳扎稳打,是体验传统港味的安全牌。
*御华麟:来自香港的传统茶点品牌,店面通常不算大,但做得挺精致。它家的秘制猪排菠萝包是招牌,菠萝包的酥皮配上扎实的猪排,口感很满足。
*太哼冰室、鸿运餐室等连锁品牌:这些是近几年比较流行的复古港风茶餐厅,装修适合拍照,菜品如芝士鸡扒牛角包、咖喱鱼蛋捞丁等,口味上更贴近年轻人的喜好,创意和颜值都不错。
看到这里,你可能会有点懵:选择这么多,老爸茶和港式茶餐厅,我到底该怎么选呢?别急,咱们来个小对比,你一看就明白:
氛围比拼:
*老爸茶店:热闹、市井、烟火气十足。说话声、点心车推动的声音混在一起,特别有生活感。
*港式茶餐厅:相对安静、整洁、有时尚感。更适合朋友小聚或者想安静吃点东西的时候。
价格参考:
*老爸茶店:人均消费大概在20元到50元之间,就能吃得很丰盛了,性价比超高。
*港式茶餐厅:人均大概在40元到80元或更高,取决于你点的菜品和餐厅档次。
菜品特色:
*老爸茶店:中西结合,本土为王。既有菠萝包、蛋挞,更有海南粉、猪血肠、各种“bua”(海南糕点)等地道小吃。
*港式茶餐厅:以港式菜品为骨架,可能有本地化创新。比如虾饺、烧卖、奶茶、碟头饭是基础,好的餐厅会加入本地海鲜或特色做法。
所以,简单粗暴的建议是:
想体验最本土的海南日常生活,直接冲老爸茶店,推荐正方华或恒兴发感受氛围。
想要环境舒服点、菜品精致些,或者单纯想念港式味道了,就去港式茶餐厅,金水门(种类多)或露莎(老字号)都不错。
“等等,你说了这么多店,有没有那种藏在巷子里,本地人才知道的神级小店?”
哎,这个问题问得好。确实有,但这些店往往环境更“原始”,可能需要你多点探索精神。比如昌旺茶店,环境复古简陋,但卖的都是红豆糕、豆蓉三角酥这类现在很难找到的古早味,价格也特别便宜。还有新香美食店的牛腩腌面,店家每天清早去选新鲜材料,面条筋道,牛腩入味,是很多老街坊吃了多年的早餐。不过对于新手,我建议还是先从前面提到的那些名气大、接受度广的店开始,更容易获得满足感,不至于被过于简陋的环境“劝退”。等你成了“半个本地人”,再去挖掘那些深巷宝藏,会更有乐趣。
“除了喝茶吃点心,这些地方正餐能吃吗?有什么硬货推荐?”
当然能!很多老爸茶店和茶餐厅都提供正餐。在港式茶餐厅,你可以点椰香鸡饭,米饭带着椰子清香,鸡肉酥脆;或者来份烧腊拼盘配米饭。在一些兼做海南菜的酒楼式茶餐厅,比如亿源食府,你甚至可以点到酸汤肥牛、鹅肝酱煎酿藕夹这类融合菜。而在老爸茶店,傍晚时分可能也会有炒菜、粉面供应。金水门那样的地方,更是直接可以点海鲜大餐。所以完全不用担心只能吃点心。
走了这么多店,吃了这么多轮,要我来说啊,新手来海南找茶餐厅,根本不用纠结“最正宗”三个字。海南的美食文化本身就是包容的,老爸茶里能有西多士,港式茶餐厅里也能做椰子糕。你的第一站,完全可以根据你当时的心情和状态来定。
想彻底放松,感受人声鼎沸的活力,那就去正方华那样的大老爸茶店,点一桌,边吃边看人生百态。
想找个地方和朋友聊聊天,拍点好看的照片,顺便吃顿不错的,那就选一家复古风的港式冰室。
如果时间紧,又想什么都尝尝,那就直奔金水门这种“大而全”的选手。
最重要的是放平心态,抱着好奇和体验的心情去尝试。哪怕某样东西吃不惯,那也是旅行中有趣的体验的一部分。毕竟,美食探索的路上,哪有那么多条条框框,自己吃得开心,感受到那份独特的氛围,才是最实在的。对了,很多热门店饭点人多,可能会排队,稍微错开点时间去,体验会更悠闲哦。祝你在海南吃得开心!
