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寻味琼岛烟火：盘点海南美食街那些人气爆棚的小吃店

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:26:50 共 2115 浏览

要问海南美食街最火的小吃店是哪家？这问题可难倒了不少老饕。海南的美食版图，尤其是海口和三亚，早已被各路小吃“诸侯”割据，每条街、每个夜市都有自家的“招牌”和“排队王”。火不火，看的不是华丽的门面，而是门口是否总有人心甘情愿地排队等候，是本地食客是否几十年如一日地光顾，是那种味道是否成了城市记忆的一部分。今天，我们就穿梭于椰城的骑楼与三亚的市井，去“捕获”那些人气鼎盛的美味据点。

一、海口篇：夜市与老街的“扛把子”们

海口的烟火气，一半藏在老爸茶的闲聊里，另一半则沸腾在各大夜市和老街的摊档间。这里的小吃店，往往以“街”或“夜市”为阵营，集体出道。

1. 水巷口：骑楼下的百年风味集散地

水巷口，这条曾经的海口古渡口，如今是传统小吃的黄金走廊。说到这里的“火”，有几家店不得不提。

*辣汤饭专门店：以姚记老字号为代表，辣汤饭是这里的灵魂美食。你猜怎么着？它的标配是一碗用猪杂、酸菜和大量胡椒熬制得辛辣滚烫的汤，配上一碗饭、一根煎腊肠和一个煎蛋。这种简单粗暴的温暖，尤其在微凉的天气里，让店门口总是坐满了人。汤头的那股子辛辣暖胃，是许多海口人从小吃到大的味道。

*吴日彪蒜香炸排骨：这家店的火爆，几乎成了水巷口的一个地标。还没走到跟前，那股浓郁的蒜香和油炸的焦香就扑面而来。排骨、鸡翅、鹌鹑蛋……各种炸物在玻璃柜里堆成小山，尤其是蒜香排骨，外酥里嫩，蒜味深入骨髓，咬下去咔嚓作响，让人完全停不下嘴。排队购买是常态，很多人都是几大袋地拎走。

*董三姐甜品店：如果想吃点特别的，这家主营猪血肠和甘蔗冰沙的店值得一试。蒜香或糟粕醋风味的猪血肠，口感独特；而现榨的甘蔗冰沙，清甜解腻，是搭配油炸小吃的绝佳伴侣。

2. 海大南门夜市：青春与美食的狂欢地

作为海口唯一限时封闭道路经营的夜市，这里汇聚了天南地北的小吃，但最火的，永远是那些经过学生们严格筛选留下的“精品”。

*海口第一家清补凉：能在名字里冠上“第一家”，底气自然足。在闷热的夜晚，一碗料足冰爽的清补凉无疑是救赎。这家店常常排起长队，椰奶醇香，绿豆、红豆、西瓜、芋圆等十几种配料满满当当，是夜市里当之无愧的“甜品人气王”。

*陵水酸粉与糟粕醋：海南本土风味的代表在这里也能找到佼佼者。酸辣开胃的陵水酸粉，或是带着酒糟发酵酸香的糟粕醋，总能吸引那些想尝尝地道琼味的游客和学子。很多摊位都因其正宗的味道而口碑载道。

为了方便大家按图索骥，下表整理了海口部分热门美食街的“火店”焦点：

美食街/区域	代表人气小吃店/摊档	招牌美食	人气秘诀
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水巷口	姚记老字号辣汤饭、吴日彪蒜香炸排骨、董三姐甜品店	辣汤饭套餐、蒜香炸排骨、猪血肠、甘蔗冰沙	传统老味道，特色鲜明，承载历史记忆。
海大南门夜市	海口第一家清补凉、各类陵水酸粉/糟粕醋摊档	清补凉、陵水酸粉、糟粕醋	品种极全，性价比高，充满青春活力氛围。
金盘夜市/海垦花园夜市	巴适串串、定安炒粉、林记仙沟牛肉、煲好佳螺蛳粉	串串、本地炒粉、仙沟牛肉、螺蛳粉鸭脚煲	汇聚全国风味，满足多样化需求，社区生活气息浓。
博爱路/骑楼片区	亚妹正宗海南粉、琼州往事里、皇隆阁	海南粉、私房东坡宴、榴莲鸡	老字号技艺传承，或环境与创意菜式结合，体验多元。

3. 老爸茶店里的“小吃江湖”

别忘了，海口很多火爆的小吃并不单独成店，而是藏在人声鼎沸的老爸茶店里。比如恒兴发茶店、正方华美食店、聚福安这些名字，对于本地人来说，意味着一个可以消磨整个下午的“小吃天堂”。红米虾肠、炸鸡翅、蛋散、萝卜糕、各种蒸点……这些茶点往往一推出就被抢购一空。它们的“火”，是一种融入日常生活的、热闹而松弛的烟火气。

二、三亚篇：市井深处的“味觉传奇”

三亚的美食热度，除了海鲜，很大一部分也沉淀在那些不起眼的街巷里，靠着口口相传的美味吸引着无数食客专程前往。

1. 群众街：传统小吃的“博物馆”

如果说三亚有一条街能一站式吃遍海南特色小吃，那非群众街莫属。这里的店铺，门面可能不大，但种类之全令人咋舌。

*海南特色小吃店（群众街39/47号）：这家店简直是海南小吃的“集大成者”。鸡屎藤、斑斓糕、虾饼、黑豆饭、各种“Bua”（粑），五颜六色地摆满档口。味道或许不是顶尖，但胜在品类齐全，能让游客在最短时间内打卡多种特色。尤其是鸡屎藤，这种名字奇特却清热祛湿的糖水，是很多人的必试项目。

*胖姐炸炸：炸炸是海南街头的人气王。群众街的胖姐炸炸，吸引了许多食客慕名而来。自选食材下锅油炸，再淋上咸甜口的秘制酱汁，那种简单直接的美味，让人想起小时候校门口的味道。趁热吃，是解锁其灵魂的关键。

2. 南边海渔村：因一道炸鸡而闻名

这是一个很有趣的现象，整个渔村因为“炸鸡”这道美食而声名远扬。其中渔村炸鸡店名气最大，店外总有人在等位。这里的炸鸡，外皮酥脆，肉质多汁，搭配本地特有的酸甜蘸料，形成了独特的风味。更地道的吃法是，点上一份炸鸡，再去旁边的冷饮店来一碗清补凉或芒果炒冰，冰火两重天的体验，让无数食客直呼过瘾。

3. 隐秘的烧烤与海鲜味

三亚的夜宵江湖也藏龙卧虎。像疍家人黄记海鲜烧烤，用实实在在的烤鱼丸和酸鱼汤，诠释了海鲜烧烤的鲜美。而藏在居民楼里的阿公烧烤，则以三十多年的手艺，用海南风味的烤鸡翅、烤牛肉等，拴住了几代食客的胃。这些店的位置可能不好找，但酒香不怕巷子深，总能吸引懂得寻觅美味的舌头。

三、火的背后：地道、口碑与烟火气

逛了一圈下来，你会发现，这些“最火”的小吃店，通常有几个共同点：一是味道地道，坚守传统或特色鲜明；二是历经时间考验，积累了深厚的口碑；三是深深扎根于市井街巷，与本地人的生活紧密相连。它们可能没有豪华的装修，但那份真实的热闹和扑鼻的香气，就是最好的招牌。

所以，回到最初的问题：海南美食街最火的小吃店是哪家？答案或许是一份清单，也或许是一个动态的变化。但可以肯定的是，只要你走进海口的水巷口、海大南门夜市，或者三亚的群众街、南边海渔村，跟着排队的人群，闻着最诱人的香气，你找到的那一家，就是当下最值得品尝的“火爆”之选。美食的探索，本就是一场发现之旅，不是吗？

以上文章综合了海口与三亚多条知名美食街及夜市的信息，对其中备受追捧的小吃店进行了梳理和介绍。文章通过分地域、分类型的方式组织内容，并运用表格进行归纳，力求在满足搜索引擎友好性的同时，以口语化的笔触带领读者感受海南街头美食的鲜活魅力。希望这份指南能帮助您在海南的美食之旅中，更精准地找到那些值得排队的美味。