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探秘海南美食海哥：视频里的他究竟是谁？

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:35:57 共 2115 浏览

你是不是也刷到过这样的视频？画面里，一个亲切的大哥，可能是在热气腾腾的厨房里颠勺，也可能是在渔港边直接架起锅灶，用带着口音的普通话，一边麻利地处理食材，一边乐呵呵地讲解：“这个味道，绝了！”然后屏幕下方挂着小黄车，链接里是各种海鲜或者特产。评论区里，“海哥”的称呼此起彼伏。这时候你心里会不会冒出一个问号：这位“海哥”到底是谁啊？怎么感觉全网都是他，又好像不是同一个人？

别急，今天咱们就来唠明白这事儿。说真的，我第一次看到的时候也懵圈过，后来发现，这“海哥”啊，在海南美食视频圈里，还真不止一位。咱们一个个来看，你就清楚了。

第一位海哥：从酸辣凤爪起家的创业“海哥”

提到“海哥”，在某个美食圈层里，很多人第一个想到的可能是“阿买酸辣凤爪”的创始人。这位海哥的自我介绍常常是：“我是阿买酸辣凤爪创始人·海哥，每年卖出百万只爪，深耕凉菜。” 你看，定位非常清晰——创业者和产品代言人。

他的视频内容，很大程度上是围绕他的核心产品“酸辣凤爪”展开的。可能会分享制作过程、吃法，或者讲述创业故事。他的口头禅很可能跟产品品质和销量有关，比如常挂嘴边的“百万只爪”就是实力的证明。对于想了解一款网红零食是怎么做起来，或者对创业故事感兴趣的朋友来说，这位“产品型海哥”的视频很有看头。他的内容更偏向品牌故事和美食制作，风格实在，目标明确。

第二位海哥：资深的美食文化与行业“海哥”

但“海哥”这个名头，在更广阔的美食界，分量可能更重。这里指的是一位本名叫陈均海的美食家。这位海哥的头衔可就多了：国内知名美食鉴定家、海南粥文化研究会副会长，还曾是北京高端餐饮的职业经理人和评审员。

这位“文化型海哥”的视频和内容，格局就大多了。他不只是教你怎么做菜，更是带你领略美食背后的文化、历史和行业标准。他可能探讨海南一碗粥的百年传承，也可能揭秘高端餐厅的评审内幕。他的口头禅或许更偏向引导和品鉴，比如“品味这道菜，关键在于……”他的内容适合那些不满足于“吃”，还想知道“为什么好吃”以及“好在哪里”的深度美食爱好者。跟着他，你能学到一套品鉴美食的“方法论”。

第三位海哥：直播带货的“原鲜岛”渔民海哥

现在，咱们把视线转到热火朝天的直播领域。在抖音上，有一位“原鲜岛新鲜海鲜”的主播，大家也叫他“海哥”。这位海哥的设定非常鲜明：渔民世家出身，家族世代打渔。

他的视频最大特色就是“鲜”和“真”。直播场景可能直接在渔港、渔船甚至海鲜加工厂，现场捕捞、现场处理、现场烹饪、现场销售。尤其是“鲜剥大虾仁”这类内容，直观的加工过程特别有冲击力。他的口头禅肯定离不开“新鲜”、“刚上岸”、“老铁们看好了”。这位“实战型海哥”的视频，完美结合了乡村生活记录、传统技艺展示和电商销售，让你仿佛亲临海边，感受到最直接的海味冲击。对于想买点靠谱海鲜，或者喜欢看治愈系赶海、烹饪过程的朋友，他的直播间吸引力十足。

还有更多“海哥”：一个充满生命力的称呼

除了上面三位比较有代表性的，你会发现“海哥”简直是个大家庭。

*有在快手分享美食和正能量，拥有近30万粉丝的“海哥喝不饱”。

*有用视频记录“蹭饭挑战”，并投身助农公益，帮助农户销售农产品筹集善款的“海哥的锅”。

*有在B站上传全国各地，甚至全球天价美食、街头小吃探店的“海哥美食之旅”。

*还有在微博分享海南海鲜大礼包的“海南海鲜哥”。

你看，这么一捋就明白了。当你在网上问“海南美食海哥是谁”时，答案不是唯一的。“海哥”更像是一个在美食视频领域被广泛使用的、亲切的IP称呼或人物标签。不同的“海哥”专注不同的赛道：

*有的卖产品（如酸辣凤爪海哥）。

*有的讲文化（如美食家陈均海）。

*有的做直播带货（如原鲜岛海哥）。

*有的纯分享探店与生活（如B站、快手的各路海哥）。

那我们该怎么区分和选择呢？

其实很简单，就看你的需求是什么。

1.如果你想吃或买某样特产：直接搜“海哥”加上产品名，比如“海哥酸辣凤爪”、“海哥海鲜”，找到对应的主播或账号，看评价和销量。

2.如果你想学知识、涨见识：可以关注像陈均海老师这样有专业背景的“海哥”，内容更有深度和体系。

3.如果图个新鲜有趣、感受氛围：那么各类探店、赶海、烹饪直播的“海哥”都能满足你，选你喜欢的风格看就行。

所以，下次再看到“海哥”，先别急着下定论。不妨点进去看看他的视频内容、简介和主要卖点，你很快就能判断出他是“哪一路”的海哥。这个现象本身也挺有意思的，说明在美食这个赛道，亲切、靠谱、懂行的“大哥”形象特别容易获得信任，大家愿意跟着他吃，跟着他买，跟着他学。

对我来说，这种现象恰恰反映了美食内容的活力。它不再是高高在上的教学，而是变得非常接地气，充满了人情味。每一个“海哥”都在用自己的方式，连接着食物与观众。不管你是想解决今晚吃什么，还是想寻找地道的风味，抑或是单纯享受烹饪与品尝的乐趣，总有一位“海哥”的视频能对上你的胃口。这或许就是网络时代美食传播最生动、最热闹的模样吧。找到适合你的那位“海哥”，你的美食之旅可能会多出不少乐趣和收获。