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海南夜宵美食终极寻味指南：从街头到夜市，本地人力荐的必吃清单

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:36:01 共 2115 浏览

夜深了，肚子咕咕叫，来海南旅游或者刚到这不久的你，是不是正对着手机发愁：到底该去哪家店，才能吃到最地道、最对味的夜宵？别急，这篇就是为你准备的“寻宝图”。咱们不整那些虚的，就用最实在的白话，聊聊海南夜宵江湖里，那些经得起本地人反复打卡、游客吃了还想再来的好去处。排名不分绝对先后，但每家都有它的“独门绝活”，咱们一家一家慢慢说。

一、海鲜盛宴：夜宵桌上的“硬核”主角

说到海南夜宵，海鲜要是排第二，恐怕没谁敢认第一。这靠海吃海的福气，在深夜的餐桌上体现得淋漓尽致。

去哪儿吃最新鲜？很多人会直奔三亚的第一市场或崖州中心渔港附近的大排档。道理很简单，渔船凌晨归港，这些地方的食材新鲜度有保障。比如，老谭门海鲜大排档和不仔客海鲜的做法就很受认可，海鲜现捞现做，看得见的干净新鲜。椒盐皮皮虾炸得外壳酥脆，里面的肉却还饱含汁水；避风塘炒蟹香气扑鼻，连壳都忍不住要吮几下。在海口，如果想找点不一样的，方记水产码头潮汕大排档的炸粿肉、白灼鸭肠也是一绝，潮汕风味和本地海鲜结合，别有洞天。

个人觉得，吃海鲜夜宵，氛围很重要。找那种桌椅摆在路边、人声鼎沸的大排档，吹着晚风，听着周围的海南话，那种融入当地的体验感，有时候比食物本身更让人回味。

二、粉面江湖：深夜慰藉心灵的“温柔乡”

如果觉得海鲜大餐太“硬”，或者想快速填饱肚子，那一碗热乎乎的粉或面，绝对是深夜最好的安慰剂。

海南的粉面种类多到让人眼花缭乱，从汤的到腌的（拌的），各有各的拥趸。三亚的港门粉用新鲜海鱼熬出浓白汤底，粉滑汤鲜，是很多本地人早餐和夜宵的最爱。而海南粉作为“粉中C位”，在夜宵界地位超然。海口的宋记海南粉是三十年的老字号，卤汁咸香，配上脆花生、酸菜等十几种配料，拌匀了嗦一口，满足感瞬间飙升。

想吃点热乎带汤的？海口的姚记辣汤饭用猪杂、胡椒熬出辛辣滚烫的汤，一口下去，浑身冒汗，特别解乏开胃。或者试试苏记常来食的牛肉焖面，面条吸饱了汤汁，牛肉给得也实在，是家口碑不错的网红店。

这里有个小建议：很多好吃的粉面店，看起来可能有点“破旧”，但往往这种开了几十年的小店，味道才最正宗。环境嘛，将就一下，美食当前，其他都是浮云。

三、炸物与烧烤：滋滋作响的“罪恶”快乐

深夜的灵魂，有一半是油炸和炭火给的。海南的炸炸（炸串）和烧烤，自成一派。

先说说炸炸。这可不是普通的炸串，灵魂在于各家秘制的酱汁。海口的胖姐炸炸、阿娘炸炸都是本地人力荐的店。酱汁多是酸甜口，或者带点豆瓣酱的咸香，能完美中和油炸的腻感。炸得干香的豆皮、茄子、蟹柳，裹上酱汁，嗯，就是那种让人停不下来的味道。

烧烤的选择就更多了。三亚的疍家海鲜烧烤，烤生蚝、鱼煲都很有特色，就着冰啤酒，能感受到浓浓的渔村风情。海口的王记特色烤牛筋是家老牌大排档，招牌牛筋又脆又糯，口感很特别。还有像小曹烧烤、辉百年这样的店，也是很多夜猫子的聚集地。

必须单独提一下的，是三亚的渔村炸鸡。它和啤酒不是标配，本地人更喜欢配上一份渔村炒冰。炸鸡外皮酥脆，带点特别的香气，吃几口有点腻了，就来一勺细腻冰凉的炒冰，尤其是榴莲味的，真材实料，这种冰火两重天的搭配，试过就忘不了。

四、特色小炒与炖品：老饕私藏的“隐藏菜单”

除了上述“大路货”，海南夜宵里还有一些考验店家功力的特色小炒和炖品，这些往往是本地老饕的私藏。

海口的经济小炒夜宵（青年路店）和大同里饭店就是典型代表。它们可能连个像样的招牌都没有，但门口总是停满车。没有固定菜单，看食材点菜，酸菜炒粉肠、椒盐鸭下巴、西瓜海白煲这些都是点击率超高的菜。大火猛炒，锅气十足，味道家常又够劲，配上一碗鸡油饭，绝了。

想喝点汤水润一润？回味炖品的炖盅是很多人的选择，真材实料，慢火熬煮，深夜喝一盅，感觉特别养生（虽然吃夜宵本身好像不太养生）。

我的看法是，探索这类小店有点像开盲盒，充满了不确定性，但也最容易带来惊喜。敢于走进这些其貌不扬的店铺，你才算真正触摸到了海南夜宵江湖的深处。

五、糖水与甜品：一顿夜宵的“圆满”句号

吃了咸的、辣的、油的，最后不用一碗清甜冰爽的甜品收尾，这顿夜宵总觉得不够完整。在海南，这个句号多半是由清补凉来画的。

清补凉店遍布大街小巷，但好吃的和一般的差别挺大。三亚林旺夜市101号的椰奶冰清补凉，被很多人誉为“五天里吃到的最好吃的”，料多，椰奶冰沙口感特别棒。海口的老彭记清补凉、文昌邓记清补凉都是经过时间考验的老字号，椰奶醇香，小料丰富。杜记清补凉（杏花食店）的炒冰清补凉也别有风味，等得久一点也值。

除了清补凉，炒冰也是夏夜神器。用新鲜水果炒制，口感绵密得像奶油，榴莲、芒果口味的最受欢迎。还有像椰吉旺、阿菊冷饮店，都是吃冰的好去处。

简单总结一下，在海南吃夜宵，你可以规划一条“完美动线”：先去夜市或大排档来一顿海鲜或小炒，然后找个烧烤摊或炸炸店续摊，最后用一碗透心凉的清补凉收尾。当然，胃口有限的话，挑一两类你最感兴趣的深度体验，也完全没问题。

说到底，美食排行榜这个东西，终究带点主观色彩。我今天聊的这些店，都是综合了众多本地食客口碑和网络评价选出来的，算是给你一个靠谱的起点。真正的美味，可能就藏在你住处楼下某个不起眼的小摊，需要你自己去发现。别怕走错，在海南的夜晚，带着一颗开放的心和空空的胃去探索，本身就是一场充满烟火气的旅行。祝你吃得开心！