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南昌的海南美食在哪里吃：一份椰风海韵的觅食全攻略

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:42:02 共 2115 浏览

想吃一口正宗的海南风味，非得打飞的去三亚海口吗？其实不必。在英雄城南昌，一股来自热带岛屿的美食风潮早已悄然兴起，从清甜滋补的椰子鸡火锅，到滑嫩鲜香的白切鸡，再到融合创新的海南风情菜，选择之多，足以让食客们大呼过瘾。今天，咱们就来好好盘一盘，在南昌，那些能让你舌尖“一秒入夏”的海南美食到底藏在哪里。

一、椰子鸡火锅：清甜与鲜嫩的极致碰撞

说到海南美食在南昌的代表，椰子鸡火锅绝对是头号选手。这道源自海南的佳肴，以其汤底清甜、鸡肉鲜嫩、吃法健康而迅速俘获了众多南昌食客的胃。它的核心魅力在于“天然”——用新鲜椰青水做汤底，煮海南特有的文昌鸡。

在南昌，想吃到地道的椰子鸡，有几家店是绕不开的。比如同仁四季椰子鸡，这家店从环境到食材都力求还原海南风味。走进店里，常常能听到驻唱歌手的现场音乐，氛围感直接拉满。他们家的锅底坚持用新鲜椰子水现煮，开锅后先别急着涮菜，一定要盛上一碗汤。那汤色清澈，带着天然的椰香，入口是纯粹的清甜，瞬间就能唤醒味蕾。鸡肉方面，店家选用了从海南空运而来的文昌鸡，这种鸡肉质紧实、皮薄骨酥，在滚烫的椰汁汤底里滚上几分钟，捞起时鸡肉恰好断生，呈现出诱人的雪白色。蘸上店家特制的酱料（通常以沙姜、小金桔、酱油和辣椒调配），鸡肉的鲜甜被进一步激发，口感爽滑，毫无腥气，与本地土鸡的风味截然不同。除了主角，店里的煲仔饭也是一绝，米饭颗粒分明，铺着满满的腊味，底部结着一层金黄焦脆的锅巴，香气扑鼻。

另一家值得一试的是龙泉人椰子鸡汤。作为龙泉集团旗下的品牌，它更侧重于“汤”的精髓。店家宣称其汤底由金牌厨师团队反复研究，科学调配而成。选材上，同样讲究使用正宗龙泉文昌鸡和海南本土新鲜椰青，并加入了珍珠马蹄来增加汤底的层次感，使得口感在清甜之余，又多了一份爽脆。相较于音乐餐厅的热闹，这里的氛围可能更偏向于家庭聚餐或商务宴请，是追求汤品醇厚与食材本味的食客的好选择。

为了更直观地对比这两家热门椰子鸡餐厅的特点，我们可以看看下面这个表格：

对比项	同仁四季椰子鸡(以万象城店为例)	龙泉人椰子鸡汤(南昌店)
:---	:---	:---
环境氛围	时尚休闲，常有驻唱，氛围感强	传统舒适，适合家庭或商务聚餐
汤底特色	新鲜椰子水现煮，强调原汁原味的清甜	厨师团队调配，加入珍珠马蹄，口感层次更丰富
鸡肉来源	海南空运文昌鸡	龙泉文昌鸡
招牌搭配	特色煲仔饭	经典海南风味菜品组合
人均参考	中等偏高（具体需到店核实）	约70元
适合场景	朋友聚会、情侣约会、体验新潮	家庭聚餐、养生滋补、商务简餐

二、海南鸡饭与白切鸡：简单中的不凡功力

如果说椰子鸡是火锅界的“小清新”，那么海南鸡饭就是简餐里的“实力派”。这道美食看似简单——一盘白切鸡，一碟鸡油饭，几样蘸料——但对鸡肉的品质、火候的掌控和米饭的烹煮要求极高。

在南昌，寻觅一碗地道的海南鸡饭，需要一点耐心。一些主打新加坡料理的餐厅，往往会将海南鸡饭作为招牌。例如南洋巴刹·新加坡料理，就有食客专门推荐其海南鸡，人均消费在40元左右，性价比颇高。这类餐厅的鸡肉通常处理得皮爽肉滑，骨头略带血丝，是为“正宗”的标志之一，搭配的鸡油饭粒粒分明，饱含香气。

此外，街头巷尾也藏着一些经营多年的小店。比如有网友回忆，一家从棚子做到店铺的海南鸡饭店，开了十几年，是他心中“最好吃的白斩鸡，没有之一”。这种小店往往没有华丽的装修，靠的是口口相传的口碑和老板十几年如一日的坚持。鸡肉是否选用足够好的品种，浸鸡的水温与时间是否精准，成为了他们生存的关键。点上一份外卖，在某个不想做饭的夜晚，用这份滑嫩鲜香治愈疲惫，也是一种简单的幸福。

三、融合与创新：当海南风味遇上赣菜灵魂

美食的交流从来不是单向的。在南昌，你还能找到一些将海南元素与本地口味巧妙结合的餐厅，创造出独一无二的“昌式海南风味”。

辣小鲜·南昌大排档就是一个有趣的例子。虽然店名主打“南昌大排档”，但它却以“充满海南风情”作为卖点之一。这种风情可能体现在装修氛围上，更体现在菜品的创新上。比如，它的招牌菜首创鲜辣鲍鱼仔，很可能借鉴了海南海鲜的鲜，又融入了赣菜嗜辣的精髓，形成了一种复合的味觉体验。香辣尖叫牛蛙、韭香墨鱼仔等菜品，也都是在保证食材新鲜度的基础上，用香辣的调味来俘获南昌食客的味蕾。在这里，你吃到的或许不是最传统的海南菜，但却是一场热烈而愉快的风味碰撞。

四、觅食地图与实用TIPS

说了这么多，该怎么选择呢？这里有一份简易的觅食思路：

*追求极致体验与氛围：首选同仁四季椰子鸡，适合拍照打卡、朋友小聚，享受美食与音乐的双重快乐。

*注重汤品醇厚与经典：可以试试龙泉人椰子鸡汤，更适合带家人长辈一同前往，安心喝汤吃鸡。

*想吃快速简餐或怀念古早味：可以去南洋巴刹这类新加坡料理店，或者挖掘一下学校、社区周边的老牌海南鸡饭店[5]^。

*渴望新鲜刺激的味觉冒险：不妨走进辣小鲜这类融合菜餐厅，体验“海南风情”与“南昌辣味”的奇妙结合。

最后给几个小建议：吃椰子鸡时，一定要先喝汤再涮菜，这是品尝其精华的正确顺序；很多热门餐厅饭点需要排队，尤其是周末，可以提前电话咨询或通过App取号；南昌人爱吃辣，但海南风味多以鲜甜为主，不妨暂时放下对“辣”的执着，去感受食材本身的味道，或许会有意外之喜。

总而言之，在南昌寻找海南美食，就像一场充满惊喜的探险。从火锅的沸腾到鸡饭的温润，从经典的坚守到风味的融合，每一家店都在用自己的方式，诠释着对那片热带风情的理解。所以，别再问“南昌的海南美食在哪里吃”了，答案就在下一个转角，在你的每一次好奇的推门而入中。找个时间，去尝尝看吧，让椰风海韵，在舌尖上轻轻吹过。