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寻味水巷口：在老街烟火里，吃遍最地道海南味

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:48:35 共 2114 浏览

话说回来，水巷口到底在哪儿？它位于海口美兰区的骑楼历史街区，西起博爱北路，东至振东街，全长其实就200多米，走快点儿十分钟就能逛完。但你可千万别小看这短短一截路，它的历史能追溯到明代，以前是琼州府的官渡码头，因为河道到街口而得名，后来河道填堵，才慢慢变成了今天这幅热闹模样。如今，从空中俯瞰，街道像一个镶嵌在骑楼群里的“S”型，而走在街上，南洋风格的骑楼建筑和密密麻麻的美食招牌，瞬间就能把你拉进一片活色生香的滋味江湖。

要知道，在这里“吃”可不是简单的填饱肚子，更像是一场穿越时间的味觉探险。从清晨第一缕阳光照亮拱廊开始，水巷口就苏醒了，而你的美食之旅，最好也从这里启程。

晨间唤醒：从一碗热辣或咸香开始

对于许多老海口人来说，水巷口的早晨，是属于辣汤饭和海南粉的。这几乎是本地早餐的“必修课”。

先说这辣汤饭。很多外地朋友一听名字就好奇：“辣汤？是放辣椒吗？”哈哈，这就错了。它的“辣”灵魂其实是海南特产的大坡胡椒。清晨三四点，店家就开始用猪心、猪肚、猪肺等新鲜猪杂，配上酸菜，大火转小火熬上两个小时。快出锅时，再豪气地淋上一把胡椒，那酸辣鲜香的滋味，随着热气扑面而来，祛湿又暖胃。据说，这曾是码头渔民和工人的早餐，吃饱了才有力气干活，后来慢慢演变成了这条街的标志。如今，它成了一份充满市井气的“定食”：一碗胡椒辣汤、一碗米饭，配上一根广式腊肠和一个煎蛋，简单却扎实满足。

那么，在哪里吃最正宗呢？老字号们各有拥趸。比如姚记老字号辣汤饭（水巷口街21号），是三代人传承的老店，装修接地气，味道三十年如一日，套餐分量足，人均十几元就能吃撑。陈记汤饭（水巷口店）也备受推崇，酸菜与胡椒汤底结合得恰到好处，被称为“豪华版”辣汤饭，加份猪肚腊肠更是过瘾。我的建议是，如果白天来，可以去姚记感受老字号氛围；如果是深夜抵达，老陈记汤饭店24小时营业，一碗热辣下肚，疲惫瞬间扫光。

另一大早餐王牌是海南粉。这可是海南小吃的“灵魂代表”，在海口早餐界占据着不可动摇的地位。细软爽滑的米粉，浇上慢熬数小时的秘制卤汁，再铺上炸花生、酸菜、牛肉干、豆芽、香菜等十几种配料，一碗色香味俱全，从点餐到出餐往往只要几十秒。地道的吃法更有仪式感：先干拌，享受卤汁与配料的交融；吃到三分之二时，倒入一勺海螺清汤，瞬间变身鲜美的汤粉，口感再升一级。

想吃这口，可以试试水巷口2号的妹姐海南粉店，或者钻进附近的博爱路西门口市场，找找人气老店“亚妹正宗海南粉”，这家店从挑担走街串巷起家，已有数十年历史，每天能卖出几百斤粉。一碗粉下肚，暖胃又满足，元气满满的一天就此开启。

午间寻味：小吃零嘴与“慢节奏”体验

上午逛累了，水巷口的小吃零嘴足以让你重新充电。这时候，空气里弥漫的蒜香味会把你引向另一个必打卡点——吴日彪蒜香猪牛排。

这家店门口总是排着队，炸排骨、炸猪排、炸鸡翅的香味霸道极了。排骨外壳炸得金黄酥脆，蒜香浓郁，南乳的咸鲜微甜渗进肉里，咬开内里还是嫩生生的。很多人买来当零嘴，边走边吃，别提多香了。它对面就是网红饮品店甄大福，他家的老盐芭乐或老盐黄皮水是绝配。用新鲜水果榨的果汁醇厚不水，老盐的咸巧妙提升了水果的甜，解腻又清爽。这家店还上过央视《味道》栏目，门口热情的“奥利给”大哥也是一道风景。

吃了咸的辣的，该换换口味了。这时候，融入本地人的“慢生活”才是正经事——去体验老爸茶。这可不是简单的喝茶，而是海口人社交生活的重要部分。一家热闹的老爸茶店，从早上就开始人声鼎沸，家人好友围坐一桌，一壶茶，几份点心，聊天说笑，时间仿佛都慢了下来。点心更是琳琅满目：炸鸡翅、萝卜糕、煎面饼、西多士、斑斓糕……应有尽有。水巷口附近就有老街文化茶馆，囊括了海南各地特色小吃，甚至吸引过央视团队来拍摄。坐下来，点一壶茶，几样点心，你才能真正感受到海口悠闲自在的城市脉搏。

为了方便大家快速锁定目标，我把水巷口核心的“逛吃”精华整理成了下面这个表格：

美食类别	推荐店铺/摊位	招牌必点	特点与贴士	大致人均/参考位置
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辣汤饭	姚记老字号辣汤饭店	辣汤饭套餐（腊肠+煎蛋）	三代老店，胡椒辣汤暖胃，分量扎实	15元左右/水巷口街21号
	陈记汤饭（水巷口店）	辣汤饭（可加猪肚、腊肠）	汤底酸辣鲜香，被称为“豪华版”	16-20元/水巷口街
海南粉/腌面	妹姐海南粉店	海南粉	本地老味道，配料丰富卤汁香	10-15元/水巷口2号
	苏记常来食店	牛腩腌面、猪蹄腌粉	腌面口感筋道，调味一绝，夜宵选择多	20-30元/水巷口8号
小吃炸物	吴日彪蒜香猪牛排	蒜香炸猪排、炸排骨	蒜香浓郁，外壳酥脆，需排队	按斤称重（约55元/斤）/水巷口街46号
特色饮品	甄大福	老盐芭乐、老盐黄皮水	真材实料水果榨汁，咸甜解腻，网红店	10-20元/吴日彪炸排骨对面
甜品糕点	古早味南洋风味	娘惹糕、各种南洋糕点	纯手工制作，色彩绚丽，软糯Q弹	按块计算/水巷口街
	博鳌巧娘（骑楼店）	清补凉、芒果肠粉	海南特色甜品集合店，选择多样	15-25元/水巷口路21号
夜宵/正餐	苏记常来食店（夜宵）	炒粉、焖面、炸炸、炒鸭下巴	“苍蝇馆子”老店，夜宵种类丰富，锅气足	30元左右/水巷口8号
	过港斋菜煲（需稍移步）	斋菜煲（可涮牛羊肉、粉肠）	猪骨浓汤锅底，食材丰富，老海口味道	人均varies/海甸街道福安村南侧

夜色风味：从热炒到甜品的夜宵江湖

当夜幕降临，水巷口会展现出另一番风情。白天卖辣汤饭的店铺可能换了菜单，而一些专攻夜宵的摊位则亮起了灯。

除了前面提到的苏记常来食店晚上变身“全能选手”，提供炒粉、焖面、炸炸（炸串）和炒鸭下巴外，还有一样美味不容错过——炸炸。这可不是普通的炸串，海南炸炸的特色在于那秘制的酸甜口湿酱，微甜带辣，香气独特，有的还会配炼乳蘸料，咸甜交融。在水巷口附近，像和平电器炸炸这样的摊档，就是本地人的深夜食堂。

如果想吃点更“硬核”的，不妨考虑以斋菜煲为锅底的火锅。斋菜煲本是琼北过年吃的传统美食，现在成了日常美味。用熬制许久的猪骨浓汤，加上白菇、紫茄、黄花菜、炸豆腐等色彩缤纷的蔬菜做锅底，再涮上新鲜的牛肉、粉肠，热乎又鲜美。虽然最知名的“过港斋菜煲”不在水巷口主街（在海甸街道），但这份美味依然代表着琼北的饮食风情，值得专程一试。

夜宵的结尾，必须留给海南的甜蜜暴击——清补凉。作为“夏日续命神器”，一碗冰镇椰奶清补凉，里面有红豆、绿豆、薏米、芋圆、西瓜等十几种配料，椰香浓醇，口感层次丰富，瞬间驱散所有腻味。水巷口就有博鳌巧娘这样的店铺，提供地道的清补凉，还有芒果肠粉等特色甜品，为你的美食之旅画上完美句号。

不止于吃：藏在褶皱里的海口温情

其实，在水巷口吃东西，味道只是一半。另一半，是那种被浓厚生活气息包裹的感觉。你会看到炸排骨的老板和隔壁饮品店老板熟络地打招呼，会听到老爸茶店里传来阵阵谈笑声，会闻到刚出锅的煎堆混合着老盐柠檬水的复杂香气。

这里还紧邻着东门市场，一个充满生气的海鲜干货市场。吃完东西去逛逛，看看湿漉漉的地面上琳琅满目的海产品，感受摊主们的精明与热情，也能更深入地触摸到海口日常生活的脉搏。

所以说，回到最初的问题：“海南美食水巷口在哪里吃？”答案并不只是那些具体的门牌号码。它藏在姚记那碗胡椒暖流里，在吴日彪的蒜香酥脆中，在甄大福的老盐滋味间，更在骑楼拱廊下嘈杂又亲切的烟火气中。这是一条需要用脚步丈量、用味蕾感受的街道。下次你来海口，别只顾着去大餐厅，抽个半天时间，钻进水巷口，放开肚皮，慢慢吃，慢慢逛。你会发现，最地道的海南味，就藏在这条老街的每一个烟火褶皱里，等着你去探寻，去回味。

以上文章围绕“海南美食水巷口在哪里吃”这一主题，详细介绍了水巷口的地理位置、历史背景，并分时段（晨间、午间、夜色）和类别推荐了必吃美食与具体店铺，通过口语化表达和表格整合增强了指南的实用性与可读性，同时融入了本地文化体验，力求在满足字数与结构要求的同时，呈现一幅鲜活的水巷口美食地图。希望这份指南能帮助您规划一次美味的海口之旅。