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海南特产新篇章，从海岛风味到全球名片，产业升级与品牌崛起

来源：海南商业网时间：2026/2/2 22:05:28 共 2115 浏览

当人们提起海南特产，脑海中浮现的或许是清甜的椰子、醇厚的咖啡、或是晒满阳光的芒果干。然而，近几年来，这些承载着海岛风味的“土特产”正经历着一场深刻的蜕变。它们不再仅仅是游客行李箱中的纪念品，而是逐渐成长为驱动区域经济、展示海南自贸港形象的“产业引擎”。我们不禁要问：近几年海南特产发展的核心驱动力是什么？答案是明确的：一场由科技赋能、政策引领、全产业链升级和品牌化战略共同推动的深刻变革。

从“三棵树”到产业集群：顶层设计重塑产业格局

海南特产的升级之路，始于清晰的顶层设计。2018年，海南将椰子、橡胶、槟榔列为“三棵树”进行重点发展战略，这为椰子等传统优势产业注入了强大的政策动能。以此为基础，一系列规划文件相继出台，如《海南椰子产业高质量发展“十四五”规划》和《海南椰子产业发展三年行动方案(2025-2027)》，构建了从省级规划到市县细则再到企业指南的完整实施路径。

这种系统性布局的效果是显著的。以椰子产业为例，它已从单一的食品加工，拓展为覆盖初加工、深加工和高附加值的完整产品体系。目前，海南椰子汁占据了全国45%的市场份额，而通过科技手段，椰壳等副产品综合利用率超过90%，实现了从“一颗椰子”到“全身是宝”的跨越。更重要的是，“海南椰子制品”成功入选工信部传统优势食品产区重点培育名单，并在2025年成功申报国家级特色优势产业集群，获得了巨额财政支持，标志着其从地方特产升级为国家级的产业阵地。

*政策驱动：“双15%”所得税、加工增值内销免关税等自贸港优惠政策，显著降低了企业成本，吸引了如菲诺、蜜雪冰城供应链总部等重大项目落户海南。

*科研支撑：依托海南大学、中国热科院等机构，超过500项专利技术支撑产业创新。例如，“文椰”系列新品种将挂果周期缩短了2年，智能生产线则让生产成本降低30%以上。

*链条延伸：产业发展不再局限于种植和初级加工，而是向生物活性物质提取、新型保健品、椰基新材料等高附加值领域深度探索。

品牌化与“出海”：从“土特产”到“海南鲜品”

过去，海南特产虽好，但品牌影响力多局限于岛内或游客圈子。近几年，一个强大的省级区域公用品牌——“海南鲜品”的崛起，彻底改变了这一局面。该品牌整合全省优质农产品资源，制定了严格的授权管理、品质标准和形象规范，旨在打造高端精品形象。

在“海南鲜品”的大旗下，各个子品牌和产品线得以“抱团出海”，形成了强大的市场合力。截至2025年初，“海南鲜品”已授权90家企业使用，共培育了56个农产品区域公用品牌、55个企业品牌和50个产品品牌。这使得海南热带水果的出口市场在近几年新增了尼泊尔、白俄罗斯等10余个国家。

品牌化带来的最直接变化是价值提升和市场拓宽。例如，昌江引进种植的“阿鲁斯静冈网纹瓜”，因糖度高、口感佳，通过品牌化运作已成功出口至美国、加拿大、新加坡等地。同样，乐东的“晓蜜”哈密瓜凭借网纹覆盖率、中心糖度等硬指标，畅销东南亚及中东多国。这回答了另一个核心问题：海南特产如何突破地域限制？答案在于以苛刻标准树立品质“硬实力”，再以统一品牌塑造高端“软形象”。

对比维度	传统模式（几年前）	新发展模式（近几年）
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产业定位	零散的地方土特产、旅游商品	国家级产业集群、自贸港重点产业
驱动核心	依赖自然禀赋与初级加工	科技研发、政策创新、品牌战略三轮驱动
市场范围	主要面向岛内游客及国内部分地区	全球市场，通过跨境电商及冷链直达国内外
产品形态	以初级农副产品、零食干货为主	涵盖精深加工食品、保健品、生物材料等高附加值产品
品牌建设	企业或个人品牌为主，较为分散	“海南鲜品”区域公用品牌引领，形成品牌矩阵

科技赋能与全链创新：破解发展瓶颈的钥匙

产业升级离不开科技的渗透。近几年，科技力量贯穿了海南特产从“田间地头”到“消费者手头”的全链条。

在种植端，标准化、良种化成为关键词。咖啡产业推广热研系列等优良品种，并在共享农庄实行标准化绿色防控，提升了豆源品质。胡椒产业则推广宽窄行宜机化技术，提高种植效率。在加工端，冻干粉、冷萃咖啡、椰乳等新赛道产品不断涌现，智能焙炒、自动化包装生产线大幅提升了产品稳定性和产能。

物流与供应链的革新同样关键。过去，水果“出海”最大的难题是保鲜。如今，海南建设的冷链专列可实现72小时直达华东，全程温控误差不超过1℃，这为热带水果的“鲜行”全国乃至全球提供了保障。同时，依托自贸港“单一窗口”，咖啡等产品的进出口通关效率远超全国平均水平，“保税加工+跨境电商”新模式为特产贸易开辟了新赛道。

多元特产齐头并进：不止于椰子与水果

海南特产的繁荣是多元化的。除了领军的椰子产业和水果“出海”明星，其他特色产业也在近几年实现了高质量发展。

*咖啡产业：发布了专项产业发展报告，预计2025年产能突破4万吨。兴隆咖啡、福山咖啡等传统品牌加速扩张，同时利用自贸港政策红利布局全球贸易，目标到2030年进出口额突破10亿元。

*胡椒产业：通过全产业链推动，从“小特产”迈向“大产业”。通过科学施肥、深加工技术培训及产销对接活动，提升了产业效益，让椒农住上了“胡椒楼”，开上了“胡椒车”。

*地方品牌：像“琼中好味”这样的县级区域公用品牌，通过挖掘生态与文化内涵，将本地特色农产品打造成为了飘香四方的亮丽名片。

纵观海南特产近几年的发展轨迹，其内核已从单纯的“物产丰饶”升级为“体系化竞争优势”。它不再仅仅诉说着海风与阳光的故事，更在讲述一个关于科技创新、政策智慧、品牌野心与全球视野的现代产业故事。这场变革方兴未艾，随着海南自贸港建设的深入推进，这些源自热带的“风味名片”，必将在更广阔的世界舞台上，绽放出更加璀璨的光芒。