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海南东方盐场旅游：在银山之畔，邂逅千年盐韵与海天幻梦

来源：海南商业网时间：2026/1/12 10:03:01 共 2114 浏览

你有没有想过，盐，这种我们餐桌上最寻常的调味品，它的诞生地会是一幅怎样的景象？是枯燥的工业场景，还是蕴藏着自然伟力与人文诗意的秘境？在海南，答案显然是后者。提起海南的盐场，许多人或许会立刻想到声名远播的莺歌海，但我想告诉你，海南的盐场版图远比这更辽阔、更深厚。从儋州洋浦的千年古盐田，到乐东莺歌海的万顷“银山”，再到那些散落于海岸线、与渔村相伴的“盐村”，它们共同构成了海南岛独特而迷人的“盐业景观带”。今天，就让我们暂时抛开椰林沙滩的固有印象，开启一场关于“盐”的深度旅行，去触摸大地之上的几何诗章，聆听海水被阳光“烧干”成银山的故事。

一、时空交错：从千年古法到现代“银山”

海南的盐业史，是一部人与海、阳光与时间合作的史诗。要理解这片土地上的盐场，我们不妨先从时间维度上，感受其跨越千年的层次感。

第一站：洋浦古盐田——凝固时光的“活化石”

如果你向往的是历史的厚重与技艺的传承，那么儋州的洋浦古盐田绝对是不可错过的第一站。这里被称为我国现存最早、保留最完好的原始日晒制盐方式的古盐场，其历史可以追溯到北宋时期。想象一下，一千多年前，先民们利用火山喷发后留下的黑色玄武岩，凿出一个个形态各异的盐槽。这些盐槽，有的像砚台，有的则连成一片，宛如巨大的棋盘铺陈在海岸边，高低起伏，错落有致。

走在弯弯曲曲的盐道上，海风带着特有的腥咸气息扑面而来。你会看到，盐工们依然遵循着古老的工序：“海水灌田”—“晒泥”—“制卤”—“晒盐”—“收盐”。这可不是简单的暴晒，而是一门充分利用潮汐、阳光和岩石特性的精密艺术。当海水涨潮漫过盐田，退潮后，人们将浸满盐分的卤土耙松、摊开，让阳光和风带走水分，浓缩盐分，再将高浓度的卤水引入石槽，最终结晶成盐。阳光下，石槽边缘凝结的盐屑“白如雪，细如棉”，像石头上盛开的花，当地人诗意地称之为“海石挂霜”。这里的盐，颗粒细小，味道鲜美，据说还有清热解毒的功效，是制作盐焗鸡、盐焗海鲜的上佳原料。站在这片古盐田前，你触摸的不是盐，而是一段依然在呼吸的古老时光。

第二站：莺歌海盐场——波澜壮阔的创业诗篇

从古老的静谧中抽身，我们向南来到乐东的莺歌海盐场。这里的画风陡然变得宏大、壮阔，充满了现代中国建设的激情与浪漫。莺歌海盐场的诞生，本身就是一部跌宕起伏的史诗。

你知道吗？这片如今看似平静的盐田，在历史上曾牵动多方势力的心。清朝时期，这里就显露出制盐的潜力；日军侵华期间，曾妄图将其建成“东亚第一大盐场”以掠夺资源。真正的转折发生在新中国成立后。1955年，广东省委决定建设莺歌海盐场，一场“向海要盐”的壮丽创业就此拉开序幕。当时的环境极其艰苦：芦苇丛生的沼泽地，蛇蝎出没，交通闭塞。近万名建设者凭着“雨天小干少吃，晴天大干多吃”的口号，住草房、背粮食，用双手和汗水硬生生在荒滩上开辟出万顷盐田。1958年底，第一批雪白的原盐在这里诞生，翻开了海南制盐史的新篇章。

这种艰苦奋斗的精神，被诗人郭沫若1962年到访时，凝练成一句充满革命浪漫主义的金句：“驱遣阳光充炭火，烧干海水变银山”。直到今天，在盐田边你还能看到镌刻着这七个大字的雕塑，以及展现盐工拉石碾劳作的“奋斗”塑像，它们无声地诉说着那段激情燃烧的岁月。巅峰时期，莺歌海盐场年产原盐可达30万吨，是中国三大盐场之一，其生产的日晒优质盐曾荣获多项国家级荣誉。如今，虽然大规模生产的景象已不复往昔，但那一座座金字塔般的“盐坨”（盐堆），在蓝天碧海间依然构成震撼人心的几何景观，诠释着“银山”二字的真正含义。

为了更清晰地对比这两处代表性盐场的特色，我们可以通过下面的表格来一览其核心差异：

对比维度	洋浦古盐田	莺歌海盐场
:---	:---	:---
历史年代	始于北宋，千年传承	建于1958年，现代创业
核心特色	古老制盐技艺“活化石”，原始石槽晒盐	大型现代盐田景观，“银山”壮阔，创业精神
景观风貌	黑色玄武岩石槽星罗棋布，如棋盘、砚台，古朴精致	阡陌纵横的盐池一望无际，白色盐堆如山，宏大震撼
文化体验	感受千年制盐工序，品尝古法海盐美食	了解新中国建设历史，感悟“艰苦奋斗”精神
适合人群	历史文化爱好者，摄影发烧友，喜欢深度体验的游客	喜欢壮丽风光，对近现代史、工业景观感兴趣的游客

二、沉浸体验：不止于看的“盐值”之旅

现代的盐场旅游，早已超越了“看风景”的范畴。如何将眼睛的震撼转化为全身心的沉浸式体验，才是让旅程难忘的关键。海南的盐场，正在“盐+文旅”的融合中，焕发出全新的活力。

视觉盛宴：捕捉光影魔术

无论是古盐田还是现代盐场，都是绝佳的摄影天堂。在洋浦，最佳时间是清晨或傍晚，低角度的阳光将石槽的纹理和结晶盐的质感刻画得淋漓尽致，那“海石挂霜”的细节，足以让你的镜头充满故事感。而在莺歌海，则要体验两种极致。一是晴空万里时，盐田如一块块巨大的调色板，因微生物和矿物质含量不同，呈现出淡绿、粉红或琥珀色，与蓝天白云倒映在平静的水面上，形成完美的“天空之镜”。二是黄昏时分，这里被誉为中国最美的日落观赏地之一。当夕阳将万顷盐田和远处的海面染成金红、紫粉色，一座座盐山仿佛在燃烧，那份瑰丽与壮美，足以涤荡所有烦忧。

味觉探索：舌尖上的海盐

盐场之旅，味蕾不能缺席。在洋浦古盐田周边，一定要尝尝用古法海盐制作的盐焗美食。盐焗鸡、盐焗虾、盐焗蛋……海盐的咸鲜恰到好处地锁住食材的本味，并赋予一种独特的、带有矿物质气息的回甘，那是工业化生产的精盐无法比拟的“海的呼吸”。你甚至可以买一些当地产的“盐霜”带回家，为自家厨房增添一份来自千年古法的风味。

深度互动：触摸盐的文化脉搏

单纯的游览难免走马观花，想要更深入地认知，就需要走进盐场的“文化心脏”。在莺歌海，新建的“海盐文化馆”和环岛旅游公路上的“莺歌踏浪驿站”提供了这样的机会。在文化馆，你可以系统了解莺歌海盐场从勘探、建设到辉煌的完整历史，看到那些老照片、旧工具，真切感受建设者的艰辛与荣耀。而“莺歌踏浪驿站”则是一个以盐文化为主题的现代文旅综合体，建筑外形模仿盐堆和盐田，让你在休闲中也能感受盐的美学。

三、旅行贴士与沉思：带走“银山”，留下思考

规划这样一场独特的盐场之旅，有些实用信息或许能帮到你。最佳的旅行季节是每年10月到次年4月，海南的旱季阳光充足，降水少，是晒盐也是观光的好时节。可以将洋浦古盐田和莺歌海盐场串联游览，两者分别位于海南岛的西部和西南部，自驾或乘坐高铁加当地交通都比较方便。别忘了做好防晒，盐田区域反射强烈，帽子、墨镜、防晒霜必不可少。尊重当地劳作，未经允许不要踏入正在作业的盐池或触碰盐堆。

站在这一望无际的“银山”面前，我常常会出神。我们日常轻易获取的一小撮盐，背后竟是如此宏大的自然转化与人力耕耘。从洋浦先民巧借天工、因地制宜的古老智慧，到莺歌海建设者们战天斗地、化沧海为“银山”的豪情，盐的故事，本质上就是一部人类适应自然、利用自然、并与自然共存的缩影。如今，随着盐业生产方式的变迁，许多老盐场像莺歌海一样，正在探索“盐+文旅”的新路径。这或许是一种必然的转型，也让这些承载着历史与精神的土地，以另一种方式继续滋养着人们——不仅是味蕾，更是心灵。

所以，当你下次来到海南，除了奔向大海，不妨也留出一天，走向这些“海的另一种结晶地”。在那里，你会看到阳光如何被“驱遣”为炭火，海水如何被耐心地“烧干”，最终，在时间与汗水的共同作用下，凝结成一座座璀璨的“银山”，也凝结成一段段值得被看见和铭记的岁月诗篇。