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海南美食咖啡推荐店铺：从市井老味到醇香咖啡馆的沉浸式寻味地图

来源：海南商业网时间：2026/1/17 19:38:23 共 2115 浏览

想要体验最地道的海南，你的行程单上绝不能只有阳光沙滩。这里的生活滋味，一半藏在老爸茶店蒸腾的热气里，另一半则溶于街头巷尾飘散的咖啡香中。今天，我们就抛开那些游客扎堆的网红店，深入本地人的“私藏清单”，为你绘制一幅既能饱口福、又能品情调的海南美食咖啡寻味地图。

第一站：钻进老巷，唤醒清晨的“古早味”

在海口，真正的美食高手往往“大隐于市”。那些经历了老街坊几十年舌尖检验的老店，才是风味的定海神针。寻找它们，你需要一点探索精神，比如钻进海府一横路下贤二村的巷子里。

新香美食店就是这样一家宝藏。它开了二十多年，从龙华区搬迁至此，依然有一批老食客追着来吃。店家的秘诀听起来简单却执着：每日凌晨四五点，雷打不动地去市场挑选第一波最新鲜的牛腩和猪杂。招牌的牛腩腌面用的是微黄的碱面，大火滚水烫熟，捞起后筋道爽滑；浇上精心熬制的咸香卤汁，再撒上一把炒得干香的芝麻碎——一碗下肚，扎实的满足感能瞬间唤醒沉睡的味蕾。如果想吃点更顺滑的，猪杂腌河粉也是绝佳选择，细滑的河粉与鲜美的猪杂堪称天作之合。

而说到本地人聚餐最爱，过港斋菜煲必须拥有姓名。这份“老一辈海口人念念不忘的味道”，通常以什锦斋菜打底，配上炸得酥香的排骨、爽滑的海南粉和入味粉肠，在持续加热的煲里越煮越香，是热闹与美味的双重享受。

当然，海南的早餐江湖远不止于此。根据近期发布的2025海口“必吃榜”，以下几家人气店铺同样值得你专程前往：

店铺名称	招牌推荐	地点	营业时间亮点
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聚福安·传统老爸茶(大英店)	酱汁凤爪、红米虾肠、小福安鸡翅	海府街道大英路69号嘉茂大厦2楼	早茶到晚市，全天候供应
符姐金牌海南粉(龙华店)	招牌海南粉、海螺汤	龙华路22号	从清晨6点营业至晚上9点
东记清补凉(五指山店)	椰奶清补凉、斑斓冰沙清补凉	五指山路11院	夜宵好去处，营业至凌晨1点

吃饱喝足，该换个频道了。如果说早餐是热闹的市井交响乐，那么接下来的咖啡时间，则是一段充满风味密码的爵士独奏。

第二站：咖啡时间，品味海南的“风味密码”

海南的咖啡版图，远比想象中丰富。它不仅是饮品，更承载着历史、侨乡文化和本土创新。

首先，你必须认识三位“元老级”选手：

1.兴隆咖啡——浓烈厚重的“初代名片”：它的故事始于上世纪50年代，由东南亚归侨带回咖啡树苗与技艺。兴隆咖啡多用本地罗布斯塔豆，传统做法是用大锅加入黄油、盐糖翻炒，炒出浓烈的焦香与坚果味。当地最地道的喝法，是点一杯俗称“锅vi欧”的黑咖啡，5元一杯还能无限续，充满了粗犷扎实的旧时光情怀。在兴隆老咖街，点上一杯这样的醇厚咖啡，搭配椰糯糕、千层糕等印尼风味小吃，就是最local的午后时光。

2.福山咖啡——香醇微甜的“本土小清新”：产于澄迈福山镇，口感相对柔和，香醇中带有一丝天然的微甜。在福山咖啡馆(福山店)，你能感受到它作为海南咖啡老路标的岁月沉淀。而如果你想体验新派福山咖啡，可以试试向阳醇品牌，它采用传统与现代结合工艺，力求保留咖啡豆的最佳风味，特点是浓而不烈。

3.南国生椰拿铁——风靡全国的“特产代表”：这无疑是海南咖啡出圈的最大功臣。将本地老椰的清甜椰奶与优质咖啡融合，创造出丝滑香浓、极具热带风情的口感。它完美代表了海南利用本土物产进行的风味创新。

那么，在海口和周边，去哪里喝这些咖啡呢？别只去连锁店了，这些特色店铺能给你更多惊喜：

*追求复古港风与出品稳定：可以去海口的金山咖啡。这家店一楼是复古电影感空间，港风十足，超级出片；二楼座位宽敞，适合闲谈。推荐试试重芝士奶油DIRTY，芝士的浓香与咖啡醇厚感融合得非常好。

*体验专业与小众风味：海口的Leach Coffee以高性价比和创意出品著称。比如他们的姜姜拿铁，真的加入了姜汁，辛辣感与拿铁的醇厚平衡得很有想法。而六个人咖啡Meetinsix的蓝姜花手冲，则以其轻盈的果酸和独特的香茅香气，给人惊艳之感。

*沉浸于花园景观与静谧：澄迈福山的隔壁阿元咖啡是家“火出圈”的店。店主将店铺打造成室内花园，盆景与家具相映成趣，点一杯咖啡，就能在快节奏中寻得一片静谧自然的慰藉。

*享受一站式美食咖啡体验：同样是福山的食光印咖啡，不仅能喝到正宗福山咖啡，还提供精致简餐、下午茶和小吃，非常适合想要悠闲消磨大半天的朋友。

第三站：风味混搭，打开“咖啡+”的新世界

在海南，咖啡的喝法充满了想象力，绝不局限于一杯纯粹的“黑”或“白”。

最经典的搭配，莫过于在兴隆或福山的咖啡馆，点一杯地道咖啡，配上琳琅满目的本土小吃：椰糯糕、木薯球、菠萝蜜干、芒果干……这种甜与苦、软糯与香醇的交织，是味觉上绝妙的平衡[6]^。

更有趣的，是一些咖啡馆推出的特色“咖啡小吃”。比如，在兴隆的隆苑咖啡庄园，你可以尝试一种独特的吃法：拿起一片柠檬，蘸上白糖和咖啡粉，一口咬下。瞬间，柠檬的酸、白糖的甜和咖啡的苦在口中交织碰撞，仿佛在咀嚼一段层次丰富的人生滋味。而在一些南洋风情的咖啡馆，用咖啡搭配糯米糕、千层糕等“糯叽叽”点心，也是深受欢迎的组合。

所以你看，在海南，美食与咖啡从来不是孤立的两个章节。它们相互渗透，共同编织成了一张充满生活气息的风味网络。从清晨巷子里那碗热气腾腾的腌面，到午后咖啡馆那杯醇香四溢的咖啡，再到夜晚大排档那锅咕嘟作响的斋菜煲……每一种味道，都是打开海南生活的一把钥匙。

下次来海南，别只顾着看海。留点时间，跟着这份地图，用舌尖去丈量这座岛屿的深度与温度吧。真正的海南，就藏在那些需要你稍稍拐个弯才能找到的巷口，和那些本地人天天光顾的寻常味道里。