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海南虾茶到底是什么？它真的是茶吗？

来源：海南商业网时间：2026/1/19 15:21:42 共 2114 浏览

你有没有想过，去海南旅游除了带椰子糖、胡椒粉，还能带点什么不一样的？或者，你在网上搜索“新手如何快速涨粉”这类生活技巧时，有没有偶然瞥见过“虾米茶”这个听起来有点奇怪的名字？我第一次听到“海南虾茶”的时候，脑子里蹦出的第一个问题就是：这到底是虾做的菜，还是能喝的茶？难道是把虾扔进茶水里煮？这能好喝吗？今天，咱们就抛开那些复杂的术语，像朋友聊天一样，把这玩意儿彻底搞明白。

名字唬人，本质朴实：揭开海南虾茶的真面目

首先，咱们得破除一个迷思。海南虾茶，它本质上不是我们平常喝的那种茶叶茶。你可能以为它像绿茶红茶一样，是从茶树上采摘下来的，但实际上，它的核心主角是——虾米。对，就是那种小小的、干干的，常用来炒菜提鲜的虾米。

所以更准确的理解，它是一种以虾米为主要原料冲泡或煮制的传统饮膳，你可以把它看作是一种“汤”或者“饮品”，只不过喝法上借鉴了喝茶的形式，连料带“汤”一起享用。在海南，尤其是沿海的渔民群体中，这种喝法有很长的历史，干活累了，泡上一杯，既能解渴又能补充体力，慢慢就成了一种地方特色。

那它为什么会被叫做“茶”呢？我猜啊，原因可能有这么几个：一是制作方法像泡茶，用热水冲或者煮；二是喝的方式像喝茶，可以慢慢啜饮；三是为了叫起来顺口、好记。“虾米汤”听起来像道菜，而“虾米茶”就带点休闲和养生的意味了，这大概就是民间叫法的智慧吧。

从海里到杯中：一碗虾茶是怎么来的？

知道了它是啥，接下来肯定想知道怎么做的。别担心，做法比你想象中简单多了，基本不需要什么厨艺，非常适合新手小白在家尝试。常见的做法主要有三种，咱们一个个说。

第一种，懒人冲泡法。这大概是最简单的方法了，就跟泡杯速溶咖啡差不多。准备10克左右的干虾米，再配上3克你手边有的绿茶或者红茶。把它们一起放进茶杯里，直接用滚烫的开水冲下去，然后盖上盖子，等上15分钟左右^3^。时间到了，打开盖子，一股混合着海鲜咸香和茶叶清香的独特味道就会飘出来。喝的时候，可以把茶汤喝了，杯底的虾米也可以捞起来嚼一嚼，一点都不浪费。

第二种，耐心焖煮法。如果你时间比较充裕，或者想味道更浓郁一点，可以试试这个方法。取同样的虾米，放进小锅里，加上大约250毫升的清水，用大火烧开。水滚之后，关火，把整锅汤水倒进一个保温性好的杯子（比如搪瓷杯）里，盖紧盖子，焖泡20分钟。这样做出来的虾茶，虾米的鲜味更能充分融入到水里。同样也是分次饮用，最后把虾米吃掉。

第三种，升级加料法。这是有些家庭或餐馆的改良版，口感会更丰富一些。先用盐水把新鲜的虾煮熟，然后晒干、剥壳，得到自制的虾米干。冲泡的时候，除了用沸水，还可以加入一小勺蜂蜜调味，再焖上5分钟。这样泡出来的虾茶，咸味中带着一丝回甘，可能更容易被不习惯海鲜味的人接受。

为了方便你对比，我把它做成了一个小表格：

做法名称	主要步骤	特点	适合谁
:---	:---	:---	:---
懒人冲泡法	虾米+茶叶，沸水冲泡15分钟^3^	最快手，茶香明显	想快速尝试、怕麻烦的人
耐心焖煮法	虾米加水煮开，再焖泡20分钟	味道更醇厚，鲜味足	有时间、追求原汁原味的人
升级加料法	自制虾米干，加蜂蜜焖泡5分钟	口感层次多，带甜味	喜欢创新口味、或觉得原味太咸的人

看到这里，你可能又冒出新问题了：费这劲做它干嘛？直接喝汤吃虾不就行了？哎，这就问到点子上了。

自问自答：为什么海南人要喝这种“不像茶的茶”？

Q：这东西听起来有点“黑暗料理”，真的有人喝吗？它到底有啥好处？

A：绝对有，而且在特定人群里还挺受欢迎。它可不是随便搞出来的喝法，背后有一些传统的养生考量。根据一些资料记载，人们喝它，主要是看重它可能带来的几点好处：

*补充营养和能量。虾米本身就是高蛋白、富含矿物质（比如钙和锌）的食材。渔民出海体力消耗大，喝这个能快速补充一些能量和微量元素，比光喝水顶饱。

*暖身驱寒。传统上认为虾米性温，用热水冲泡后饮用，能给身体带来暖意，对于经常接触海风、湿气重的人来说，感觉会舒服些。

*一种饮食习惯和情怀。对于老一代海南人，尤其是渔民家庭，这就是他们日常生活的一部分，是一种传承下来的习惯，喝的也是一种家乡的味道和记忆。

Q：网上说它能“温肾壮阳”，这是真的吗？我能为了这个功效天天喝吗？

A：这是个需要特别谨慎对待的问题。在一些中医药膳的观点里，确实有虾米茶适用于调理肾阳虚相关情况的说法。但是，我们必须非常清楚两点：

1.这不等同于现代医学的药物治疗。这些说法更多来源于传统经验总结，不能替代正式的医疗诊断和治疗。如果你有相关的健康问题，首要任务是看医生，而不是指望喝一种茶来解决问题。

2.它不是人人都能喝的“保健品”。有明确的注意事项：因为虾米性温，所以如果你是阴虚火旺的体质（容易手脚心发热、口干舌燥），或者对海鲜、甲壳类过敏，那就绝对不适合喝这个。就算是普通人，也不建议长期不间断地喝，比如连续喝上一个月如果没什么感觉，最好就停一停。

所以，咱们可以为了好奇、为了品尝特色去尝试，但千万不要神话它的功效，更不要把它当药来用。

小编观点

聊了这么多，我个人的看法是，海南虾茶更像是一个承载着地方风物和饮食文化的符号。它不那么“精致”，甚至有点“土”味，但很真实。对于咱们新手小白来说，了解它，就像是打开了一扇了解海南本土生活的侧窗——原来除了阳光沙滩，还有这么一种质朴又有点另类的日常滋味。

如果你去海南旅游，在某个老街巷尾的小店或当地朋友家里见到它，不妨鼓起勇气尝一小杯，体验一下这种咸鲜的“茶”文化。至于要不要自己在家常做常喝？我觉得吧，把它看作一种偶尔换换口味、有点趣味的特色饮品就好，别赋予它太多的“任务”和期待。生活嘛，有时候就是需要一点这样没那么多道理、但很有意思的小尝试，你说呢？