位置：海南商业网
> 海南美食 > 海南美食 > 三亚亚龙湾美食全攻略：从海鲜大餐到街头小吃
计划亚龙湾之旅，除了订酒店看海景，最让人头疼的恐怕就是“吃什么”了。网上信息爆炸，有人说这家好，有人说那家坑，看得人头晕。其实吧，找吃的没那么玄乎，关键就两点：找准特色，避开套路。这篇文章，我就结合自己多次“扫街”的经验，给你捋一捋。咱们不搞花里胡哨的，就实实在在地说，哪些值得排队，哪些可以路过，保证让你吃得明明白白。
来到海边，第一顿大餐十有八九会献给海鲜。但海鲜餐厅遍地都是，价格和质量天上地下，怎么选？
一个基本原则：尽量选择明档现捞的餐厅。什么意思呢？就是你能亲眼看到海鲜池，自己挑选，现场称重，然后看着它被送进厨房。这样至少能保证新鲜度，避免“掉包”或者用死海鲜充数的情况。像田大厨海鲜、林姐香味海鲜这类本地口碑不错的店，通常都采用这种模式，吃起来会比较放心。
那么，具体点什么菜不容易踩雷呢？
*椒盐皮皮虾：这道菜基本是检验后厨手艺的“试金石”。做得好，外壳酥脆咸香，里头的虾肉饱满鲜甜。记得挑个头大的，吃起来更过瘾。
*清蒸或蒜蓉蒸系列：比如清蒸石斑鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝/龙虾。这种做法最能体现海鲜的本味，只要食材新鲜，味道就差不了。清蒸石斑鱼肉质紧实嫩滑，蘸点特调酱油，鲜味直接提升一个档次。
*本地特色做法——砂锅焗：这是我个人非常推荐尝试的一种风味。亚龙湾的天涯煮海记砂锅海鲜就把这种做法玩出了花。用砂锅焗出来的海鲜，比如砂锅香辣蟹、砂锅海盐焗花螺，上桌时还滋滋作响，锅气十足，香气扑鼻，味道浓郁且非常入味。尤其是那个八珍砂锅海鲜煲，一次性能吃到多种海鲜，性价比和口感都挺不错。
如果追求环境体验，想边吃边看海底世界，那蒂铂海底餐厅是个独特的选择。一边品尝海鲜火锅或刺身，一边看鱼儿甚至“美人鱼”从身旁游过，特别适合带孩子的家庭或者情侣约会。不过话说回来，这种地方吃的有一半是环境，对味道的期待可以适当调整。
吃完海鲜，该换换口味，尝尝真正的琼岛风味了。很多人只知道椰子鸡，其实不然。
首先，当然是椰子鸡火锅。这几乎是海南美食的名片。地道的吃法是直接用现开的三个椰子水做锅底，不加水，煮上鲜嫩的文昌鸡。煮出来的汤清甜，鸡肉滑嫩。蘸料是灵魂：沙姜、青桔汁、小米辣和酱油，酸甜咸辣融合，特别开胃。像椰椰椰椰子鸡、嗲嗲的椰子鸡都是主打这一口的专门店。这里有个小贴士，吃完鸡别急着撤，一定要喝碗汤，那才是精华。
但是，今天我必须重点安利另一个宝藏——糟粕醋火锅！
这东西，我敢说，喜欢酸辣口的朋友一旦试过，大概率会爱上。它是用酿酒后剩余的米糟发酵产生的酸醋做汤底，味道酸辣鲜香，非常开胃。饭前先喝上一碗汤，瞬间食欲大增。用它来涮海鲜，比如鲜鲍鱼、鱿鱼、海虾，简直是绝配，能极大激发出海鲜的鲜甜，同时又去腥解腻。琼小琼糟粕醋就是一家本地人也常去打卡的店，汤底调得比较均衡，酸辣度适中，接受度高。
除了火锅，还有一些不容错过的“硬菜”和主食：
*文昌鸡：除了打火锅，白切文昌鸡也是经典。好的文昌鸡皮脆肉嫩，骨髓带点粉红，蘸上独有的酱料，风味独特。崖州苏二文昌脆皮鸡则提供了另一种思路，用养生锅底快速涮烫脆皮鸡，口感更清爽。
*猪脚饭：别看它听起来普通，但却是实实在在的 comfort food。龍记隆江猪脚饭炖得软烂脱骨的猪脚，胶质满满，配上酸菜和米饭，香而不腻，是快速解决一餐的实惠选择。
*后安粉：如果想尝尝本地早餐或简餐，麦锦记牛肉后安粉值得一试。用牛骨熬制的汤底非常浓郁，粉滑肉嫩，热乎乎的一碗下肚，特别治愈。
正餐之外，亚龙湾的街头巷尾还藏着不少惊喜。
首先，各种热带水果绝对不能错过。贵妃芒、莲雾、火龙果、菠萝……市场里就像打翻的调色盘。你可以直接买现切的，也可以尝试本地一种奇特的吃法：辣椒盐/酸梅粉拌水果。尤其是拌青芒果、芭乐，酸甜咸辣脆，口感层次丰富，异常开胃。初次尝试可能需要勇气，但很多人在适应后都会爱上这种独特的味道。
其次，清补凉是必吃的甜品。玩了一天，又热又渴的时候，来一碗冰镇椰奶清补凉，里面有红豆、绿豆、芋头、西瓜、薏米、凉粉等多种配料，清凉解暑，瞬间回血。于春正宗椰奶清补凉是很多攻略里提到的人气小店。
还有一些传统小吃，比如海南虾饼，外酥里嫩，带着海味的鲜香，是逛夜市时随手拿着吃的好东西。以及阿婆手作芋头饼、古早糯米椰糕这类手工点心，都承载着本地的生活气息。
写了这么多，最后再唠叨几句个人看法，希望能帮你更好地规划美食之旅：
1.别扎堆“一线海景餐厅”：紧挨着沙滩的餐厅，风景确实无敌，但价格往往也“无敌”。很多时候，你付出高价买的单里，一大半是风景费。稍微往里走几分钟，到亚龙湾的百花谷商业街、六盘村附近，或者博后村，选择更多，性价比也高得多。很多口碑店都在这些地方。
2.“网红”与“老字号”可以兼得：像琼小琼糟粕醋、天涯煮海记这类店，既是社交媒体上的“网红”，也确实有不错的出品和稳定的口碑。可以将其作为优先选择，但最好错开饭点高峰。
3.大胆尝试，但也要量力而行：对于糟粕醋、鱼茶（一种发酵食品）这类风味独特的本地食物，我的建议是：大胆点一份试试。美食的乐趣在于探索，万一发现了新大陆呢？但如果不习惯，也不必勉强。
4.利用好外卖和酒店服务：如果不想出门，或者酒店消费太高，可以看看很多餐厅和甜品店（比如叫个猩猩水果外卖）都提供外卖服务。有些高端酒店（如亚龙湾希尔顿的丰园中餐厅）甚至对区域内客人提供免费配送，提前预约就行，非常方便。
说到底，在亚龙湾找吃的，心态放平最重要。抱着探索和体验的心情，哪怕偶尔遇到一家不太合口味的，也是旅行中的一段有趣记忆，对吧？希望这份带着个人体验的“啰嗦”指南，能帮你少走点弯路，多吃点好的。
1月4日 
3324 浏览
1月4日 3208 浏览
1月4日 2378 浏览
1月3日 5560 浏览
1月3日 4363 浏览
版权说明：
