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很多人拿到外卖直接就开拍，这其实就输在起跑线了。你想想，烧烤外卖通常是什么样子？统一的白色或透明塑料盒，可能还有点水蒸气，食材挤作一团。咱们的第一步，不是按快门，是“做造型”。
*核心问题：外卖盒子那么丑，一定要用它拍吗？
*答：不一定，但它是很好的“起点”。我的观点是，可以拍两张：一张带包装的，体现“外卖”的真实感；另一张，才是我们发挥的重点——把烧烤“请”出来。
*你需要准备的“道具”（其实都是家里现成的）：
1.一个素净的盘子或木板：纯白、浅灰、深色的木质砧板都行。目的是把食物从杂乱的外卖环境中剥离出来，给它一个干净的舞台。
2.几张厨房纸或油纸：垫在食物下面，可以吸收多余的油光，让画面更干净，还能增加层次感。
3.一双好看的筷子或竹签：别用一次性筷子了。准备一双有质感的筷子，或者把一两串烧烤重新摆一下，让竹签以好看的角度伸出来，能立刻增加生动感。
4.一点点“氛围组”成员：比如，拍烤海鲜时，旁边放一两片真实的柠檬片或香菜叶；拍烤肉串时，撒上一点点真的孜然粒或辣椒圈。记住，是一点点，千万别抢了主角的风头。
这么说吧，布置场景就像给食物化妆，底子打好了，后面怎么拍都容易出彩。
摄影是光的艺术，拍美食更是如此。糟糕的光线能毁掉最精致的摆盘。
*核心问题：家里灯光不够亮，怎么办？
*答：相信我，大多数时候，自然光是最好的“滤镜”。白天的话，把食物搬到靠近窗户、但又没有阳光直射的地方（比如窗边的桌子上）。这种柔和的侧光或前侧光，能完美展现食物的纹理和色泽，比如烤鸡皮上的焦糖色、生蚝蒜蓉的金黄。
*如果只能是晚上拍，那就要避开头顶正上方的死亡顶光（就是餐厅和家里常见的吸顶灯），它会在食物下方投下难看的阴影。试试这么做：
*台灯大法：找一盏可调节的台灯，用白炽灯泡或者白光LED，从食物的侧面或斜前方打过去，模仿窗户光的效果。
*手机补光：打开另一个手机的“手电筒”功能，用一张白纸或纸巾蒙在上面充当柔光罩，从侧面补光。千万别直接用手机闪光灯直闪！那会让食物油得发腻，毫无细节。
我的个人经验是，宁愿光线暗一点靠后期微调，也坚决不用生硬的直射光。柔和的光线能让食物看起来更可口，这是真的。
摆好了，光也有了，现在该拿起手机了。别只用你习惯的平视角度。
*几个必试的拍摄角度：
1.45度角（斜侧拍）：这是最经典、最不容易出错的角度。有点像我们坐在桌前看食物的视角，能同时展现食物的顶面和侧面，层次感强，空间感也好。适合拍一整份摆盘不错的烧烤组合。
2.0度角（平拍）：当你的食物有很好的“侧面景观”时，比如堆叠起来的烤串、层次丰富的烤茄子（有蒜蓉肉末的那种），用这个角度。它能突出食物的立体感和内容物的丰富，非常有冲击力。
3.90度角（俯拍）：也就是从上往下拍。这个角度特别适合展现食物的整体布局和色彩搭配。比如你把不同种类的烤串在木板上摆成一个圈，俯拍下来就很好看。但要注意，这个角度容易显得平面，需要更用心的摆盘。
*构图小窍门：
*夹一筷子：用筷子夹起一块烤肉，悬停在碗盘上方，这个动态瞬间能让照片立刻“活”起来。
*咬一口：在烤鸡翅或烤面包片上留下一个自然的咬痕，能极大地激发观看者的代入感。
*善用“留白”：别把画面塞得太满。盘子周围留出一些空间，画面会显得更呼吸、更高级。
别怕后期，它不是造假，就像女生出门前擦个口红提气色一样正常。我们只用手机APP简单调整。
*核心问题：用哪个APP？参数怎么调？
*答：VSCO、Snapseed、醒图都可以，功能大同小异。记住一个原则：微调为主，保持真实。
*我的常用调整思路（你可以根据实际情况增减）：
1.亮度/曝光：稍微提高一点，让画面明亮通透，但别过曝到一片死白。
2.对比度：适度增加，让亮部更亮，暗部更沉，食物会更“跳”出来。
3.饱和度：谨慎地增加一点点。烧烤本身色彩就浓郁，加太多会显得很假、很油腻。重点是让红色（辣椒）更暖，绿色（香菜）更翠。
4.高光/阴影：降低“高光”，可以找回烤串上被反光覆盖的细节；提高“阴影”，可以让暗部不那么死黑，比如看到木板的纹理。
5.锐化：最后加一点锐化，让食物的边缘更清晰，质感更强。
千万别一键套用过于浓艳的滤镜，那会彻底失去食物的本色。咱们的目的是还原甚至优化你眼睛看到的那份美味，而不是把它变成另一个东西。
既然是拍海南烧烤，就得让人一眼看出“海南味儿”。这不是靠文字标注，而是靠视觉元素。
*怎么体现？
*背景暗示：如果条件允许，在背景一角虚化地放一个椰子、一副海岛风情的桌布，或者一本关于海南的书籍。
*食材特写：海南烧烤里常见的特色食材，比如炭烤生蚝上满满的蒜蓉和小米辣，烤鹌鹑蛋串，烤芒果螺……给它们来张特写，本身就很有辨识度。
*故事感：拍一张手正在从外卖袋里拿出烧烤盒子的照片，或者一罐本地特色的饮料（比如椰汁）和烧烤的合影。这比单纯拍食物更有生活气息和场景感。
说真的，一张好的美食图片，卖的不仅仅是食物，更是一种氛围和向往。你拍出了海南烧烤的烟火气和休闲感，就能触动更多人的味觉记忆和情感共鸣。
1月4日 
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