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海南美食游玩全攻略：从街头小吃到环岛寻味路线

来源：海南商业网时间：2026/1/24 11:11:59 共 2118 浏览

第一站：海口——琼味初体验，从市井烟火开始

很多人把海口当中转站，匆匆而过，我觉得太可惜了。想了解海南的“胃”，得从它的省会开始。这里的味道，更家常，也更扎实。

到了海口，早餐该吃什么？这问题要是问本地人，十个有八个会推荐你去“吃粉”。海南的粉种类多到让你选择困难，但海口绝对是“粉类宇宙”的中心。你可以去老街巷子里，找一家其貌不扬的小店，来一碗海南粉。它是细粉，拌着丰富的配料：炸花生、酸菜、豆芽、牛肉干、脆面片……最后浇上一勺灵魂卤汁，咸香中带点微甜，嗦一口，满嘴都是复合的香气，那种满足感，绝了。如果喜欢汤的，后安粉或者抱罗粉是你的菜，汤头通常用猪骨或牛骨熬得醇白，鲜得很。

午餐和晚餐，可以大胆探索一下斋菜煲（其实里面有很多素菜和豆制品，但汤底非常鲜美）或者牛腩饭。我个人特别推荐去骑楼老街或者海大南门夜市附近觅食。在夜市，你花不到一百块，就能尝遍清补凉、陵水酸粉、炸炸（一种海南特色的炸串）、芒果肠粉……边走边吃，感受那种热热闹闹的市井气，这才是旅行的乐趣，对吧？

在这里住1-2晚比较合适，既能悠闲吃遍经典，也能为接下来的环岛行做好准备。

第二站：文昌-琼海-万宁——东海岸的“鲜”味走廊

从海口往南，沿着东线高速走，这一路简直是“吃货”的天堂。风景是椰林海滩，主题是“新鲜”二字。

*文昌：无鸡不成宴

说到文昌，绕不开文昌鸡。但你知道吗，最好吃的鸡，未必在大酒楼。我们上次去，是让本地朋友带路，去了乡下的一家农家乐。鸡是现抓现宰的，用最简单的“白切”做法，皮脆肉嫩，骨头里还带着一点血色，蘸着特制的酱料（通常是蒜蓉、香菜、酱油和挤入小金桔），我的天，那个鸡味之浓郁，是城市里很难尝到的。配上鸡油饭，简简单单，却好吃到让人难忘。对了，糟粕醋也是这里的一大特色，酸酸辣辣的汤底煮上海鲜，开胃又过瘾。

*琼海：杂粮与下午茶的哲学

琼海人会享受生活，从他们的“杂粮”文化就能看出来。这不是我们理解的五谷杂粮，而是一个品类丰富的“小吃宇宙”。一定要找家地道的杂粮店，点上一份高粱卷、鸡屎藤粑仔（名字吓人，味道清甜）、芒果肠粉，再配一杯冰咖啡或奶茶。坐在街边，慢悠悠地度过一个下午，你会瞬间理解海南人那种“老爸茶”式的悠闲。这可不是浪费时间，这叫“融入当地”。

*万宁：兴隆咖啡与南洋风味

到了万宁，特别是兴隆镇，画风又变了。这里是华侨之乡，美食带上了浓郁的南洋色彩。必须要去喝一杯兴隆咖啡，炭烧味很重，偏苦，但回味悠长，配一块咖啡糕，感受一下几十年前的“时髦”。正餐可以试试东南亚特色菜，比如咖喱牛腩、香兰叶包鸡，味道非常正宗。在日月湾或石梅湾看完海，来这么一顿，惬意加倍。

这段路建议用2-3天慢慢玩，每个地方住一晚，深度体验不同市县的风味差异。

第三站：陵水-三亚——海鲜盛宴与热带果香

继续南下，味道越来越“海”，也越来越“甜”。

*陵水：酸粉独步天下

陵水的招牌，就是那一碗陵水酸粉。粉比海南粉更细，像粉丝，汤汁是粘稠的卤，味道以酸为主，带着小鱼干的鲜和牛肉干的香，上面撒满香脆的花生和鱼饼片。吃起来酸爽开胃，尤其是在有点闷热的天气里，一碗下肚，通体舒畅。很多人专门开车就为了这一口。

*三亚：美食集大成，但得会找

三亚是终点站，美食种类最多，但坑也可能最多。我的观点是：避开景区和海鲜市场拉客的，你成功了一大半。

*海鲜怎么吃？可以去本地人常去的社区市场，比如第一市场（虽然游客也多，但比海鲜广场好），自己挑选鲜活的海鲜，然后拿到隔壁的加工店，明码标价加工。推荐和乐蟹（膏满肉肥）、皮皮虾（椒盐做法）、海胆蒸蛋。记住，买的时候多问价，多比较。

*除了海鲜还有什么？椰子鸡当然要试，但不用追求最网红的店，很多本地餐馆做得一样好。汤清甜，鸡肉嫩，喝汤吃肉是种享受。另外，别忘了吃各种热带水果，芒果、菠萝蜜、莲雾……在水果市场买，又便宜又新鲜。

*小吃去哪找？群众街、商品街这些老街区里藏着很多地道小吃，比如港门粉、虾饼等。

在三亚，可以把美食和玩海结合起来。白天出海或去沙滩，晚上就开启觅食模式，安排个2-3天，节奏刚好。

终极路线图与个人私房建议

好了，把上面的点串起来，一份清晰的路线图就出来了：

5-7天经典“寻味”环岛东线（适合第一次来的小白）：

D1-D2：海口（吃粉、夜市、老爸茶） ->D3：文昌（文昌鸡、糟粕醋） ->D4：琼海/万宁（杂粮下午茶、兴隆咖啡） ->D5-D7：陵水/三亚（酸粉、海鲜大餐、椰子鸡、水果自由）。

几个掏心窝子的建议：

1.心态放平：别追求顿顿大餐，路边摊、老爸茶店、菜市场里的美味，往往更有惊喜。

2.勇敢尝试：像鸡屎藤、糟粕醋这些名字奇怪的，鼓起勇气试试，很可能打开新世界大门。

3.善用本地人资源：打车时多跟司机聊天，问问他们平时去哪吃，比看某些网红攻略靠谱得多。

4.留点肚子：海南小吃太丰富，每样尝一点，才能吃得更全。

最后说点我个人的看法吧。我觉得，在海南找美食的过程，其实也是认识这座岛的过程。它的味道，就像它的气候一样，丰富、直接、充满生命力。有椰子鸡的清新，也有糟粕醋的热烈；有老爸茶的闲散，也有夜市里的活蹦乱跳。这份路线图，不是必须严格遵守的“课表”，它更像一张“寻宝地图”。你可以跟着它走，也可以随时因为闻到一股香味而拐个弯。旅行的意义，不就在于这些计划外的发现吗？希望你在海南，不仅能喂饱眼睛，更能喂饱那颗好奇的胃，和想要放松的心。祝您吃得开心，玩得尽兴！