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跟随奥运冠军陈艺文品味海南，海南粉腌面抱罗粉的冠军之选，探寻海岛舌尖上的乡愁与风味

来源：海南商业网时间：2026/1/24 12:25:34 共 2120 浏览

从跳台到餐桌：陈艺文的海南美食情结

陈艺文与海南美食的故事，始于她每一次归乡的期待。尽管训练生活忙碌，但她始终惦记着家乡那一口熟悉的味道。在杭州亚运会夺冠后，她便向公众热情推荐家乡的海南粉和腌面；到了巴黎奥运周期，这份推荐清单更加明确，形成了她口中的“美食三件套”：海南粉、腌面、抱罗粉。这“三件套”并非随意组合，它们分别代表了海南米粉小吃的不同流派与极致风味，是海口乃至海南早餐与小吃文化的核心缩影。通过陈艺文的推荐，这些原本深藏于市井巷陌的美食，获得了全国性的关注，成为连接冠军荣耀与平民烟火气的独特纽带。

核心问题：为何陈艺文独独推荐这几样美食？

这并非偶然。首先，这些是海南，尤其是海口地区最具代表性和群众基础的日常美食，承载着本地人共同的味觉记忆。其次，它们的风味各异，恰好能满足不同口味的需求：海南粉的爽滑鲜香、腌面的浓郁咸香、抱罗粉的汤卤多变，几乎涵盖了米粉类小吃的主要美味维度。最后，这些食物制作相对快捷，符合运动员对饮食便捷、营养的需求，一碗下肚，扎实而满足，或许也能为陈艺文提供一份类似“家的能量补给”。

冠军“美食三件套”风味深度解析

让我们逐一拆解陈艺文安利的这三大王牌，看看它们究竟有何过人之处。

1. 爽滑鲜香的海南粉

海南粉是海南极具特色的拌粉小吃。其精髓在于：

*米粉本身：选用大米制成细米粉，口感追求极致的爽滑。

*灵魂酱汁：以老抽调色、生抽提味，最关键的是加入喷香的蒜头油，这是风味的基石。

*丰富的辅料：通常伴有黑豆芽、牛肉干、花生米、芝麻仁、炸面片、竹笋及酸菜等，口感层次极为丰富。每一口都融合了米的清香、酱的咸鲜与配料的酥脆酸爽，让人回味无穷。海口多家老店如蒙春转海南粉店、亚妹海南粉等都因此闻名。

2. 浓郁咸香的腌面——冠军的“最爱”

陈艺文直言“最爱腌面”，这道美食的魅力在于其浓墨重彩的滋味。

*面与浇头：选用劲道面条，浇头通常是熬煮得软烂入味的牛腩或牛杂。

*灵魂腌酱：那勺“浓郁咸香的灵魂腌酱汁”是整碗面的点睛之笔，它牢牢裹住每一根面条，带来饱满的复合滋味。

*画龙点睛：最后撒上的一把酸菜和花生米，既解腻又增香，构成了简单却扎实的早餐盛宴。阿阳牛腩腌面店、苏记常来食店等都是本地人推崇的去处。

3. 海南四大名粉之一的抱罗粉

抱罗粉的历史更为悠久，是海南传统特色小吃，其特点鲜明。

*粉质差异：与海南粉的细滑不同，抱罗粉的粉条较为粗大，口感更加柔韧爽滑。

*吃法多样：主要有汤粉、腌（拌）粉以及半汤半卤三种吃法，能满足不同喜好。无论是鲜甜的汤头还是浓香的卤汁，都能与粗粉完美结合，拥有其忠实的粉丝群体。

为了更清晰地对比这三款冠军推荐美食，我们通过下表呈现其核心差异：

特征	海南粉	腌面(冠军最爱)	抱罗粉
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主要原料	细米粉	劲道面条	粗大米粉条
核心工艺	凉拌	酱汁腌拌	汤、腌或半汤半卤
口感特色	爽滑鲜香，辅料丰富	浓郁咸香，酱汁包裹感强	粉条柔韧，汤头或卤汁鲜美
风味关键	蒜头油、多种配料	秘制腌酱、牛腩/牛杂浇头	熬制的汤底或卤汁
推荐场景	早餐、正餐小吃	早餐、夜宵，饱腹感强	早餐、正餐，选择多样

超越“三件套”：海南美食的悠闲底色

跟随陈艺文的推荐，我们领略了海南风味的“硬核”部分。但海南的美食宇宙远不止于此，它还有一种独特的“慢生活”基调，这集中体现在老爸茶和清补凉上。

老爸茶：这不仅是喝茶，更是海口悠闲生活方式的体现。遍布大街小巷的茶楼里，人们点上一壶茶，配上菠萝包、萝卜糕、煎堆、肠粉等各式茶点，甜的咸的应有尽有，便能悠哉地度过一个下午。这种融入本土文化的社交饮食方式，展现了海南生活从容不迫的一面。聚福安、正芳华等老爸茶楼已成为体验海口市井文化的窗口。

清补凉：作为声名远播的海南特色甜品，它是抵御炎炎夏日的最佳选择。一碗清补凉里，既有粉绵绵的豆子、芋头、薏米，也有糯叽叽的汤圆、冬瓜薏，再搭配西瓜、鹌鹑蛋等，最后浇上椰奶、椰子水或做成炒冰，冰凉清爽，淳香甜润。它代表了海南美食中清新、甜美的一面。

问答嵌套：深入理解海南美食文化

*问：除了陈艺文推荐的，海南还有哪些值得尝试的搭配或美食？

答：海南的美食探索充满惊喜。例如，可以尝试“咖啡+油条”这种中西合璧的独特早餐搭配，在万宁等地尤为流行。此外，文昌鸡饭、椰奶鸡火锅、胡椒东山羊等，都是极具地方风味的硬菜，展现了海南食材的鲜美本味。

*问：对于想去海口寻味的游客，有何实用建议？

答：建议采取“分区探索，早午结合”的策略。早餐可以从一碗海南粉或腌面开始，体验本地人的日常；下午则可以找一家地道的老爸茶楼，融入当地的慢节奏。许多知名店铺如蒙春转海南粉店、阿阳牛腩腌面店、聚福安老爸茶等，都分布在不同的城区，可以结合行程规划打卡。

个人观点：美食，是故乡写给游子的家书

通过梳理陈艺文与海南美食的故事，我深刻感受到，食物之于游子，尤其是像陈艺文这样自幼离家、为国争光的运动员，早已超越了口腹之欲。那一碗标注着“最爱”的腌面，那一份惦记许久的海南粉，是味蕾上的GPS，无论身处世界何地，都能精准导航回故乡的坐标。它们是在高强度训练后的一份慰藉，是在异国他乡时的一份精神支撑。陈艺文对家乡美食的推介，不经意间完成了一次生动的文化输出。她让世界看到的，不仅是中国运动员的拼搏精神，还有中国地域文化的丰富与温情。这些深植于市井街巷的味道，因其真实、质朴而显得格外动人。它们告诉我们，最动人的推荐，往往源于最真挚的热爱；而最地道的风物，永远等待着人们去亲身探寻。海南的美食地图，正因为有了这样的情感注脚，而变得更加鲜活、诱人。