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海南美食赶海时间表：小白入门宝典，跟着潮汐吃海鲜

来源：海南商业网时间：2026/1/26 22:26:36 共 2119 浏览

你有没有过这样的念头？看着别人晒出一桶桶活蹦乱跳的螃蟹、海螺，盘算着晚上就能变成一桌鲜掉眉毛的海鲜大餐，心里直痒痒，但自己却完全不知道从何下手？别急，今天咱们就来彻底搞懂这件事。在海南，赶海可不是碰运气，它是一门有规律可循的“技术活”，说白了，就是看懂大海的“作息表”，然后准时赴约，去领取它给你留的“海鲜盲盒”。这篇文章，就是为你这样的小白准备的，咱们不整那些虚的，就聊怎么看着时间，把美味从海里“捡”回家。

一、赶海的核心秘密：潮汐是唯一的闹钟

首先，咱得破除一个迷思：赶海不是任何时候去海边都行。大海每天涨涨落落，这个规律就叫潮汐。你想啊，海水满的时候，宝贝都藏在水底下，你怎么找？只有当海水退下去，滩涂、礁石露出来，那些来不及跟着海水跑掉的海鲜，就成了咱们的“战利品”。所以，赶海的黄金时间，永远在“退潮”期间，特别是潮水退到最低点前后的那一两个小时。

那么，怎么知道什么时候退潮呢？这事儿有窍门。最靠谱的方法，就是手机里藏个宝贝：潮汐表小程序。现在各种天气或旅行APP里基本都有这个功能，你输入想去的地点（比如“海口”、“文昌”），它就能给你显示出当天精确的涨潮、退潮时间。对于新手，记住这个原则：在潮汐表显示的“低潮”（或叫“干潮”）时间点，往前推1到2个小时到达海边，就是最合适的。这时候海水正在哗哗地往下退，滩涂逐渐显露，正是“寻宝”的开始。

二、月度时间表：认准“大潮日”，收获翻倍

光知道每天退潮还不够，一个月里，还有“好日子”和“普通日子”之分。这取决于月亮和太阳的引力，形成了“大潮”和“小潮”。

*大潮（收获丰盛期）：每个月的农历初一至初七，以及十六至二十二，这段时间潮水退得最远，露出的滩涂面积最大，海鲜搁浅得多，种类和数量都更丰富。你想找的“大货”，比如肥美的蛤蜊、躲藏的海鳗、甚至海胆，都更可能在这段时间出现。所以说，计划赶海，首选这些“大潮日”。

*小潮（体验乐趣期）：农历初八到十五，以及二十三到月底，潮水退得相对少一些，收获可能没那么壮观，但依然有乐趣。这时候更适合带孩子去体验，捡捡小贝壳、抓抓行动敏捷的小螃蟹，玩的就是个过程。

我个人的观点是，如果你是第一次赶海，铁定要选个大潮日去。那种海水退出去几百米，眼前突然出现一片广阔“新大陆”的震撼感，以及随便翻翻石头就有收获的成就感，能瞬间点燃你对这件事的全部热情。不然忙活半天只看到几个小螺，很容易就失去兴趣了，你懂的。

三、每日时间点：早晚都有戏，看你怎么选

知道了大潮小潮，具体一天里哪个钟点去呢？这得结合季节和你的作息来看。

*清晨档（约早上5点-9点）：夏季特别推荐。这时候太阳刚出来，不晒，空气清新。海水经过一夜的退潮，很多贝类、螺类就留在了滩涂上，可以说是“守株待兔”式捡拾。在文昌、琼海一些地方，清晨赶海是很多本地人的习惯。

*傍晚档（约下午4点-7点）：这是我个人很喜欢的时段。尤其是秋冬季节，下午的阳光很温柔。海水开始退去，你可以一边追着退潮的浪花，一边在湿润的沙地里寻找蛤蜊的呼吸孔。完了还能欣赏个海上日落，赶海看风景两不误。

*夜间档（约晚上7点-11点）：这是抓螃蟹的“王牌时段”！很多螃蟹是夜行动物，晚上更活跃，会从藏身处出来觅食。带上强光手电，在礁石区仔细照，经常能看到它们反光的眼睛。不过夜间赶海一定要结伴，注意安全，对新手来说最好有经验的人带着。

举个例子，像三亚一些海湾，4月份晚上的最佳赶海时间可能就在8点到12点之间。所以啊，出发前用潮汐表查一下具体地点当天的低潮时间，再决定是起个大早还是当个“夜猫子”。

四、季节美食地图：什么时候吃什么最鲜

赶海不光图个乐，最终目的是为了吃嘛！海南不同季节，海里的“主打菜”也不一样。

*春夏季（约3月-8月）：水温升高，各种生物活跃。这时候是海螺、蛤蜊、小鱼小虾的丰收季。比如在东方市的棋子湾，退潮后的大片礁石上，经常吸附着密密麻麻的螺类，徒手就能捡一大把。这些拿来做一锅酸笋海螺汤，或者辣炒蛤蜊，鲜美无比。

*秋冬季（约9月-次年2月）：海水变凉，一些贝类为了过冬，肉质会变得特别肥美。比如牡蛎（生蚝）和各种蛤蜊。这时候去儋州的龙门激浪这样的礁石海岸，如果能找到牡蛎床，那可就赚到了。虽然抓螃蟹可能没夏天多，但肥美的贝类足以弥补。

这里插一句我的心得：别总想着抓大家伙。对于小白来说，能稳定捡到一堆漂亮的贝类，回去煮个海鲜面，幸福感已经爆棚了。目标定低点，快乐会多很多。

五、新手必备工具与安全须知

工欲善其事，必先利其器。咱们不是专业渔民，但基本装备能让你事半功倍，也更安全。

*穿着：一双防滑的胶鞋或溯溪鞋是保命神器！礁石上的海藻和湿泥巴超级滑。长袖长裤防晒防刮伤。

*工具三件套：

1.小桶或网兜：装你的战利品，桶里可以装点海水，让海鲜保持鲜活。

2.小铲子或耙子：用来挖沙里的蛤蜊、蛏子（看到沙滩上的小孔，大概率下面有货）。

3.防割手套：翻石头抓螃蟹时，防止被锋利的贝壳或礁石划伤。

*安全第一：

*永远不要背对大海，注意观察潮水，涨潮速度可能比你想象得快。

*不熟悉的海域不要贸然深入，特别是夜间。

*保护生态，太小的海鲜请放生，只取所需。

六、实战地点推荐与“捡漏”思路

海南能赶海的地方太多了，给你推荐几个不同类型，方便你选择：

1.滩涂型（适合捡贝类）：比如海口北港岛、文昌高隆湾。大片平坦的泥沙滩涂，主要用铲子挖蛤蜊、蛏子。虽然看起来可能有点“脏脏的”，但底下宝藏多。

2.礁石型（适合抓螃蟹捡螺）：比如三亚小东海、儋州龙门激浪、万宁神州半岛。礁石缝隙和坑洼里藏着螃蟹和海螺，需要翻动石头（记得翻回去恢复原貌）。这里考验眼疾手快[4]。

3.混合型（体验最丰富）：比如陵水新村港、琼海潭门。既有滩涂也有礁石，可能一次体验多种收获。

对于完全没头绪的小白，还有个“懒人妙招”：看到哪里本地阿姨叔叔提着桶、拿着工具往海边走，跟着他们准没错！他们通常都知道当天最好的点位。

好了，啰嗦了这么多，最后说说我的个人观点吧。赶海这事儿，真的别把它当成一个必须满载而归的生产任务。它的乐趣，一半在“赶”，一半在“海”。是那个提着桶、迎着海风、在沙滩上深一脚浅一脚寻找的过程；是发现一个小海螺时的惊喜；是即便空手而归，但看到了绝美日出日落的满足。所谓的时间表、攻略，只是帮你增加碰到好运的概率，让你更安全、更舒服地去享受这段与大海的独处时光。所以，放松点，查好潮汐，带上好心情出发吧。大海的馈赠，有时候在桶里，更多时候，在眼睛里和记忆里。