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这得从一张图说起。真的，就一张清补凉的照片。椰奶底，里面五彩斑斓的，红豆、绿豆、薏米、西瓜、芋圆、花生、葡萄干……满满一大碗，隔着屏幕都感觉那股清凉甜润要溢出来。当时是晚上十一点，我刚决定减肥，刷到这张图，整个人都不好了。脑子里就一个念头：我现在立刻马上就要吃到它！
这种冲动，我称之为“美食馋虫暴动”。它不讲道理，不分时间，突然袭击。你以为只有清补凉？太天真了。接下来的暴击是连环的：
*椰子鸡火锅：看到视频里椰子水煮开的清汤，鸡肉一下去，那个鲜甜劲儿，蘸着加了小金桔的酱油辣碟……我的天，感觉我过去吃的火锅都白吃了。
*海鲜大餐：和乐蟹、皮皮虾、各种叫不上名字的鱼，摆在夜市大排档的桌上，简单蒸一下，蘸点酱油，那个原汁原味。啧，想想都觉得口水在加速分泌。
*抱罗粉 & 海南粉：卤汁浓稠，配料丰富，酸豆角一拌，嗦上一大口粉。这画面，对于一个碳水爱好者来说，杀伤力堪比核弹。
*还有芒果蘸辣椒盐、陵水酸粉、东山羊、加积鸭……打住打住，不能再数了，再数下去这篇东西写不完，我的胃也要开始游行了。
所以，人为什么会对没吃过的东西产生如此强烈的渴望？我个人觉得吧，这不仅仅是因为饿，更像是一种对“不同生活体验”的向往。我们吃的不是食物，是阳光、沙滩、海风，是一种想象中的、慵懒惬意的“岛民生活”。食物成了通往那种生活的钥匙，吃不到，就好似那扇门一直关着，心痒难耐。
吃不到怎么办？人类的想象力是无穷的。于是，我的日常生活，活生生变成了一部关于海南美食的“悲喜剧”。
场景一：家庭餐桌的“强行碰瓷”。
老妈做了鸡汤。我喝了一口，小心翼翼地问：“妈，你说咱这鸡，要是用椰子水煮，再放点马蹄和竹荪，会不会就是传说中的椰子鸡？” 我妈白我一眼：“我看你像竹荪。好好吃饭，别想那些有的没的。” 得，碰瓷失败。但我心里还在琢磨，这个酱油里，是不是得挤点青橘汁才够味？
场景二：外卖软件的“徒劳搜索”。
不死心，打开外卖软件，定位调到三亚。看着琳琅满目的店铺，清补凉、炒冰、海鲜烧烤……我挨个点进去看评论，看实拍图，仿佛这样就能尝到味道。最后，手指在“下单”按钮上空悬了十分钟，叹了口气，退出软件，点了份楼下沙县小吃的飘香拌面。这叫什么？这就叫“望梅止渴”，不，是“望琼止饿”，越止越饿。
场景三：朋友聊天的“自虐式参与”。
朋友刚从海南回来，聚会时兴奋地分享：“你们不知道，我在第一市场买的龙虾，现场加工，那个肉，又Q又弹，鲜甜得不得了！” 我一边微笑点头，一边在心里默默流泪：别说了，求你了，再说下去我就要抱着你的手机舔屏幕了。表面上还得保持风度：“哇，真好，下次我也去。” 内心OS：下次是哪次？我的下次什么时候才能来？
这些日常，是不是特别有共鸣？我们就像一群隔着玻璃看糖果屋的孩子，眼巴巴的，就差把“我想吃”三个字刻在脑门上了。
正经办法没有，偏方我倒是一大堆。为了缓解这份“相思之苦”，我尝试过各种“精神胜利法”。
偏方A：灵魂烹饪法。买了个椰子，费了九牛二虎之力打开，倒出椰子水，买了只鸡，试图复刻。结果呢？椰子水不够甜，鸡肉好像也不是文昌鸡，煮出来总差那么点意思。最后得出一个结论：有些味道，真的离不开那片土地和水土。我的厨房，变不成三亚的厨房。
偏方B：沉浸式吃播法。专门找海南美食的吃播视频看，还必须是ASMR那种，能清楚听到咀嚼声的。看着主播大口吃肉，大声嗦粉，我跟着同步咀嚼空气。短期有点用，长期来看，纯属自虐，馋瘾反而被勾得更大。这就好比给你看别人中彩票，看多了，你自己并不会变有钱，只会更焦虑。
偏方C：玄学许愿法。转发锦鲤，微博抽奖“送海南双人游”，甚至在某条海南美食博文下评论：“转发这条微博，一个月内必能吃到！” 结果呢？锦鲤可能太忙了没顾上我，抽奖永远是分母，许愿……嗯，目前还没实现。看来，美食之路，没有捷径，唯有“亲自去”才是王道。
这些偏方，聊以自慰罢了。它们共同证明了一件事：对美食的终极向往，是无法被替代的。屏幕里的色香味，终究是二维的，我们渴望的是三维的、立体的、全方位的体验。
好了，脑补了这么久，是时候来点积极的了。虽然现在去不了，但不妨碍我们规划一下“有朝一日”的梦想行程对吧？我的幻想清单，那叫一个详细：
第一天，直奔主题，从早吃到晚！
*早晨，必须用一碗地道的海南粉或抱罗粉唤醒味蕾。卤汁要够味，酸菜要脆，黄灯笼辣椒酱……先少放一点试试。
*中午，正式打卡椰子鸡。看着椰青水在锅里翻滚，先喝两碗汤，清甜润喉，再吃鸡肉，蘸上特调酱料。完美。
*下午，逛吃逛吃。来份清补凉解暑，再去买份芒果蘸辣椒盐，体验一下水果的奇妙变身。路边看到虾饼、地瓜丸什么的，也绝对不能放过。
*晚上，重头戏——海鲜大排档！自己挑鲜活的海鲜，选择喜欢的做法，椒盐皮皮虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、白灼虾……配上冰镇啤酒或椰子水，坐在海边，吹着晚风。这画面，光是想想，人生就值得了。
*夜宵？如果还有肚子，一份热乎乎的陵水酸粉或者炒冰，给这一天画上圆满的句号。
第二天及以后，深入探索，吃遍东西南北！
*去尝尝有名的东山羊，听说肉嫩无膻味。
*试试加积鸭，看看和白切鸭有啥不同。
*还有黎族竹筒饭、椰丝糯米粑……各种小吃，见一个尝一个。
这里有个核心问题：这么吃，不会腻吗？我个人觉得，好的食材和用心的烹调，本身就是层次丰富的。海南美食的底味是“鲜”和“本味”，椰子鸡的甜、海鲜的咸、粉类的酸辣、小吃的香糯，它们相互补充，而不是重复。当然，前提是，你得给胃留出足够的空间和时间，慢慢品味，而不是囫囵吞枣。
扯了这么多，最后说点走心的。我觉得吧，一个人会对千里之外的美食产生如此强烈的渴望，甚至不惜为此脑补出一部连续剧，这其实不是一种痛苦，反而是一种幸福的能力。
这说明什么呢？
*说明你对生活还有热情。麻木的人对什么都提不起兴趣，而你会为了一碗粉、一口汤心心念念，这多鲜活啊。
*说明你还有期待和梦想。“去海南大吃一顿”成了一个闪闪发光的小目标，它让平淡的日子有了盼头。工作累了，想想这个目标，好像又能坚持一下了。
*说明你懂得欣赏美好。你能感知到食物背后代表的风物、人情和文化，这份欣赏力，本身就是很宝贵的。
所以，别再为你嘴馋感到不好意思了。大大方方地承认：我就是想吃海南美食，想到流口水，想到睡不着！这份“馋”，是我们与美好世界保持连接的证据之一。它催促着我们，努力工作，好好生活，然后有朝一日，理直气壮地踏上那片土地，把脑子里幻想过无数次的味道，一个个真实地塞进嘴里。
到那一天，我可能会坐在某个街边小摊，晒着太阳，嗦着粉，心里感叹一句：嗯，和我想象中的一样好，甚至更好。而此刻所有对着屏幕流口水的时光，都会成为那段美味记忆里，最有趣的注脚。
1月4日 
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