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你是不是也在为“第一次去三亚怎么吃”这个问题挠头？看着网上眼花缭乱的美食推荐，海鲜、椰子鸡、各种粉……到底该信谁的？别慌，这份专门写给新手小白的三亚美食攻略，没有复杂的术语，就用大白话告诉你，怎么像当地人一样，把钱花在刀刃上，把胃填得满满当当。
来三亚不吃海鲜，那真等于白来了。但一提到海鲜，很多人第一反应就是“贵”和“怕被宰”。别怕，掌握几个关键点，你也能轻松搞定。
首先，去哪儿买？大多数人会推荐第一市场，这里确实种类全，像个海鲜大仓库，从便宜的贝类到昂贵的龙虾都有。但这里人也多，环境比较嘈杂，对新手来说有点挑战。还有个选择是去吉阳区海鲜广场，本地人去的多，价格可能比景区附近实在一些。如果你实在懒得折腾，又怕麻烦，直接找一家明码标价、口碑好的海鲜店也是不错的选择，现在很多店价格透明，人均一百多也能吃得很满足。
其次，怎么挑怎么买？这可是门学问，记住这几条：
*看鲜活：活虾活蟹会动，鱼眼睛要清澈，贝类碰一下会迅速合上。死气沉沉的就别买了。
*防“水货”：买虾蟹装袋前，记得在袋子底部抠个洞，把水沥干再称重，不然你就是花钱买海水了。
*防掉包：盯紧你选好的海鲜，从捞起到称重再到递给加工店，视线别离开，防止活的被换成死的。
*学会问价：问清楚是“一斤”还是“一公斤”的价格，像龙虾这种，有时候是按“只”卖的，别稀里糊涂按斤称了。
最后，吃什么怎么做？对于新手，我建议你先从这几样经典又不容易出错的开始：
*和乐蟹：海南四大名菜之一，膏黄特别多。清蒸能吃到原汁原味的鲜甜，辣炒则非常开胃下饭。
*皮皮虾：推荐椒盐做法，外壳炸得酥脆，里面的肉像蒜瓣一样饱满，好吃到停不下来。
*各种贝类：比如芒果螺（其实就是花蛤），辣炒最有锅气，鲜香入味。
*龙虾：预算够的话可以尝尝，蒜蓉粉丝蒸是经典，粉丝吸饱了汤汁比肉还香。
如果你追求点特别的体验，可以去试试疍家渔排，餐厅就漂在海面上，边吃现捞的海鲜边看日落，那感觉确实不一样。或者试试用椰子水做锅底来涮海鲜，汤底清甜，能最大程度凸显东星斑这类鱼肉的鲜嫩。
天天吃海鲜也顶不住，三亚的美食地图可丰富着呢。接下来这几样，是你感受海南本土风味的钥匙。
椰子鸡火锅：这可能是除了海鲜之外，最出圈的三亚美食了。直接用现开的椰子水做汤底，煮海南特产的文昌鸡。秘诀是先喝汤，再吃肉。汤头清甜滋润，鸡肉煮过后依然很嫩。蘸料是灵魂，一定要让服务员帮你调，或者自己加沙姜、小青桔和酱油，那个酸鲜的味道一下子就上来了。吃完鸡再用汤涮点青菜和海南粉，完美收尾。
糟粕醋火锅：这个味道比较独特，喜欢的人会爱死。汤底是用酿酒后剩下的酒糟发酵而成的，酸酸辣辣，特别开胃，而且不含酒精。它和海鲜简直是绝配，能最大程度吊出鲜味。涮点海菜、生蚝、虾滑，越煮味道越浓。有人把它叫做“海南版冬阴功”，你可以试试看对不对你的胃口。
各种粉面：三亚人的一天，常常是从一碗粉开始的。种类多到让你选择困难：
*后安粉：汤底用猪骨熬制，味道醇厚但比较清淡，适合当早餐。
*抱罗粉：有汤粉和腌粉（拌粉）两种，粉比较粗，配料常有牛肉干、花生、酸笋，味道浓郁。
*陵水酸粉：粉特别细，汤汁是粘稠的，酸辣口，夏天吃特别开胃。
*港门粉：汤底常用鱼汤，会配上鱼饼和炸虾饼，鲜味十足。
你不用非得记名字，早上随便找家本地人多的店，看别人吃什么跟着点，基本不会错。
硬菜和小吃：
*藤桥排骨：这道菜是三亚的非遗美食，排骨用蜂蜜等调料腌制后再炸，外酥里嫩，带着焦糖香气，甜咸口，很多人一吃就爱上。
*东方烤乳猪：皮烤得极其酥脆，咬下去咔嚓响，肉质又很嫩。本地人喜欢蘸白糖吃，能解腻增香。
*清补凉：三亚的“甜品救星”。椰奶底里加上西瓜、薏米、红豆、芋圆等十几种料，冰爽解暑。吃完饭来一碗，瞬间降温。
*水果炒冰：用新鲜水果（比如芒果）和牛奶现场炒成冰沙，口感绵密，果香浓郁。
看到这里，你可能还有几个具体问题，我把它整理成自问自答，希望能帮到你。
Q：预算不多，在三亚能吃得又好又饱吗？
A：当然能！三亚不全是高价海鲜。你可以专注于那些平价又地道的选择：
*各种粉面：一碗也就十几二十块，就能吃得心满意足。
*小吃摊：比如群众街附近的夜宵档，糟粕醋、烤生蚝、酸粉，人均四五十就能品尝多种风味。
*老爸茶：这是海南特有的茶餐厅文化，一壶可以无限续杯的柠檬茶或咖啡，配上菠萝包、蛋挞、炒粉，花很少的钱就能坐一下午，体验本地人的生活节奏。
*清补凉和炒冰：花二十来块就能获得巨大的甜蜜满足感。
Q：住在不同的湾区，对找吃的有影响吗？
A：有影响，但交通很方便，不用太纠结。
*三亚湾/大东海：靠近市区，吃的选择最多，从夜市小摊到老字号餐厅都有，交通也最便利。
*亚龙湾：高端酒店集中，酒店内的餐厅品质有保障，但价格高。也可以去附近的六盘村这样的地方，有一些性价比不错的餐馆。
*海棠湾：主要是奢华酒店和免税店，餐饮消费较高。但这里也藏着一些本地人爱的宝藏小店，需要你花点心思去找。
Q：有什么绝对要避开的“坑”吗？
A：记住这几点，能帮你省心省钱：
1.远离拉客仔：在海鲜市场或景区周边，对那些异常热情、说要带你去便宜加工店的人，直接拒绝，无视是最好的选择。
2.水果别在景区买：又贵又可能不新鲜。买水果可以去鸿港水果市场这类专门的市场，或者直接在大超市买。
3.特产同理：不要在景点小店买特产，去大型超市如旺豪超市，品种多价格实在。
4.谨慎选择路边大排档：尤其是一些游客专属区域，如友谊路，宰客风险较高。选择餐厅时，多看本地人的真实评价。
好了，攻略差不多就是这样。说到底，来三亚吃饭，别把它当成一个必须完成的任务。放轻松，带着好奇心去尝试。也许在某个不起眼的街角小店，你找到的那碗粉，会比任何攻略推荐的都让你印象深刻。旅游的意义，不就在于发现属于自己的那份惊喜吗？大胆去吃吧，三亚的滋味，正等着你呢。
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1月4日 
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