位置：海南商业网
> 海南美食 > 海南美食 > 海南美食饭店推荐品牌大全：从老字号到人气新秀
初来海南，是不是觉得满大街都是椰子鸡和海鲜，反而不知道该选哪家？别慌，今天咱们就抛开那些眼花缭乱的攻略，直接聊点实在的——哪些饭店是真正经得起时间考验，或者被本地人默默捧红的？这篇文章，就是为你这样的“美食新手”准备的导航图，咱们用大白话，把海南美食江湖里的“门派”和“高手”捋一遍。
说到海南菜，老字号是绕不开的。它们不只是饭店，更像是活着的饮食博物馆，每一道招牌菜都带着故事。
首先必须提的，就是“沿江海南鸡饭店”。这家店的名头，那可是响当当的。它是海南目前唯一的“中华老字号”餐厅，历史可以追溯到80多年前。你可能会想，一家店能开这么久，凭啥？简单说，就凭它把“文昌鸡”这道海南招牌菜做到了极致。他们用的鸡，据说是从文昌特定地方散养的，再用传承了几代人的手艺来烹饪。吃起来皮脆肉嫩，鸡有鸡味，搭配的鸡油饭更是灵魂。除了招牌鸡，像用椰青水慢炖的“椰子鸡盅”，酸辣开胃的“糟粕醋海鲜火锅”，还有用新鲜海杂鱼做的“疍家杂鱼煲”，都是能让你一口尝到海南南北风味的经典。人均大概七八十到一百出头，性价比在“老字号”里算是很友好了。
另一家在海口扎根极深的老字号，是“东就鸭饭店”。如果说沿江是“鸡王”，那东就就是“鸭霸”。这家店始于上世纪80年代，很多海口人可以说是吃着它长大的。它家的鸭子处理得特别好，完全没有鸭腥味，肉质紧实，鸭皮带着点嚼劲，蘸上特制的酱料，咸香入味，特别下饭。除了招牌鸭，像卖了三十多年的海南糖醋鱼，还有用海南特色糟粕醋煮的海鲜汇，都很有口碑。环境也很有特色，是那种复古的南洋风格，吃顿饭还挺有氛围感的。
那么，想吃更本地、更接地气的“土菜”去哪儿呢？可以关注一下“崖城海宝酒家”。这家店在三亚崖州区，可能游客知道的不多，但在本地人心里地位很高，甚至家里办红白喜事都会选这里。它最大的特色就是“本真”，海鲜是每天清晨从崖州湾本港直接拿货的，虾的须子可能都还在动。烹饪也讲究锅气，很多菜都是猛火现炒，吃的就是一个鲜字。如果想体验不那么商业化、真正渔村风味的本地菜，这里会是个很特别的选择。
老字号固然经典，但海南的美食地图也在不断更新。近几年冒出不少人气爆棚的店，它们可能历史没那么长，但凭借独特的口味和体验，牢牢抓住了食客的胃和心。
椰子鸡火锅界，有两个名字你一定听过：“嗲嗲的椰子鸡”和“椰小鸡·椰子鸡”。这两家都是主打椰子鸡火锅的连锁品牌，生意非常火，饭点排队是常态。它们的模式很清晰：现场开椰青，用纯椰青水做锅底，煮海南本地的文昌鸡。鸡肉几分钟就好，吃起来嫩滑，汤底清甜。这种吃法其实很讨巧，既保留了食材原味，又很适合现在大家追求健康、清淡的饮食趋势。两家都入选过各类美食榜单，是游客和年轻人都很喜欢的打卡地。
想吃海鲜大餐，又怕被宰或者不新鲜？你可以看看“阿浪海鲜”和“不仔客海鲜”这类连锁品牌。它们通常有自己的海鲜池，明码标价，还可以提供加工服务。对于新手来说，选择这种品牌店，至少在新鲜度和价格透明度上更有保障，不容易踩坑。像“阿浪海鲜”在三亚湾就有店，明黄色的招牌很显眼。
还有一些店，藏在街头巷尾，却是本地人的“私藏食堂”。比如海口义龙路里一家开了三十多年的糖水老店，面积不大，但猪杂粉、猪血和各式糖水喂饱了一代又一代的街坊和学生。又或者三亚一些本地人推荐的炸串店、清补凉店，比如“华姐炸串”的炸鸡排外酥里嫩，“嫚姐清补凉”的番石榴炒冰酸甜清爽。这些店可能环境普通，但味道地道，价格实惠，是体验海南市井烟火气的绝佳窗口。
有时候吃饭不光是为了味道，还为了场合。家庭聚会、朋友宴请，需要环境舒服一点、菜式丰富一点的地方。
如果是比较正式的商务宴请或者大型家庭聚餐，“琼菜王”是一个很稳妥的选择。它在海口和三亚都有分店，是一家规模很大的琼菜食府。环境比较大气，有包间和宴会厅，菜式涵盖了很多海南传统名菜，比如东山羊、烤乳猪等，能撑得起场面。类似的还有“拾味馆”，有些分店拥有海景位，环境优雅，适合需要氛围感的宴请。
想要环境有特色，同时性价比又高的家庭聚餐地？“幸福家宴琼菜酒楼”这个名字听起来就很适合全家出动。它家的装修挺有意思，里面有很多绿植和椰子树模型，有种在热带雨林里吃饭的感觉。菜式以海南本地菜和海鲜为主，口味地道，份量实在，价格在海口本地菜里算是有竞争力的。
聊了这么多，最后说说我个人的一点看法吧。在海南找吃的，我觉得可以把握两个原则。
第一，别盲目追求“网红”，但可以相信“时间”和“人群”。一家能开上几十年的老店，或者一个本地人扎堆去的小馆子，味道基本不会差到哪儿去。它们的生存逻辑很简单，就是靠街坊邻居、回头客的口碑。比如“沿江”、“东就”这样的老字号，或者“海宝酒家”这种本地人办酒席都选的地方，它们的客群非常稳定，说明菜品经过了长期的检验。
第二，明确自己的需求，对号入座。你是想体验最正统的海南菜技艺？那就直奔“沿江海南鸡饭店”这样的老字号。你是想找拍照好看、体验新潮的火锅？那“嗲嗲的椰子鸡”可能更适合你。你就是想尝尝本地人日常吃的味道？那就去钻那些老街巷，找那些坐满了本地阿叔阿姨的店。目的清楚了，选择起来就不纠结了。
对了，还有一个提醒。海南餐饮市场变化也挺快的，有些之前很火的店可能现在水准有波动，一些新店又在不断冒出来。所以，出发前最好再看看近期的、真实的用户评价，尤其是差评里提到的问题你是否在意，这样能帮你更好地做决定。
总而言之，海南的美食世界远比想象中丰富。它不只是沙滩边的海鲜大排档，也不仅仅是那碗椰子鸡火锅。从传承数代的老字号技艺，到街角巷尾的市井小吃，每一口都藏着这座海岛独特的滋味和温度。希望这份“品牌大全”，能帮你打开一扇门，更轻松、更美味地探索海南。毕竟，吃好了，旅途的快乐才算完整，你说是不是？
1月4日 
3325 浏览
1月4日 3210 浏览
1月4日 2379 浏览
1月3日 5560 浏览
1月3日 4363 浏览
版权说明：
